超小厨美食百度百科(超小厨美食百度百科)

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1. 超小厨炸薯条的做法？

超小厨炸薯条的做法？

首先，准备好所需的材料：土豆、盐、植物油和调料。土豆要选择表皮光滑、质地细腻的新鲜土豆，将土豆洗净、削皮，并切成长条状。可以根据个人口味调整薯条的大小和厚薄，一般来说，厚度约为0.5厘米较为适宜。

然后，将切好的土豆条用清水冲洗一下，以去除土豆表面的淀粉，这样可以使薯条炸出来更加酥脆。

接下来，将炸锅放在火上，倒入适量的植物油，将油加热至180摄氏度左右。可以用筷子或温度计进行检测。

当油温达到合适温度后，将土豆条放入锅中炸制。炸的时间要掌握好，一般约为3至5分钟，待薯条表面金黄酥脆即可。

炸好的薯条捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油分。然后，将炸薯条放在大碗里，撒上适量盐和其他调料，如黑胡椒粉、辣椒粉等，根据个人口味选择。

最后，将薯条拌匀，确保调料均匀附着在每根薯条上。这样，香脆可口的超小厨炸薯条就完成了。

总的来说，超小厨炸薯条的制作方法简单易行，只需几个步骤就能在家享受到美味的薯条。不过，为了保持健康，我们还是建议适量食用。希望你能成功制作出美味可口的超小厨炸薯条，祝你好运！

制作超小厨炸薯条的做法很简单。首先，将土豆削皮并切成细长的条状。

然后，将薯条放入冷水中浸泡30分钟，以去除多余的淀粉。

接下来，将薯条沥干水分，用纸巾擦干。

将油加热至180摄氏度，然后将薯条分批放入油中炸至金黄酥脆。捞出薯条，沥干油分，撒上适量的盐和调味料即可享用。这种超小厨炸薯条外酥内软，口感美味，适合作为小吃或配菜。

用料：土豆2个；盐；油500克；番茄酱2勺；玉米淀粉

做法：

1.挑2个稍微大点的土豆，去皮切条备用，稍微粗一点小方条。注意不要太细。

2.然后锅里水烧开，土豆倒进去煮一分钟，捞出来沥水20分钟。

3.沥好水的土豆倒入玉米淀粉和一点点盐充分搅拌均匀。

4.锅内倒油，油七成热倒入土豆炸两分钟捞出晾15分钟左右。注意土豆第一次下锅炸不要炸太老，后面还要再炸一遍的。

5.油温七八成热时继续倒入土豆炸，大火炸两分钟，然后转最小火慢慢炸。

6.炸至薯条表面金黄出锅。

第一步，制作炸薯条，首先要选择粉性较大的土豆，将土豆用刮皮刀削皮后用水清洗干净，然后把洗净的土豆先改刀切片，再切成粗细均匀的土豆条。

第二步，准备一盆水，把切好的土豆条放入水中，加入一勺盐，用盐水浸泡30分钟左右，这样泡出来的土豆条可以增加韧性，不易断裂。

第三步，锅中倒入适量的清水，开大火煮开锅，把泡好的土豆条捞出来放入锅中煮至土豆条断生。土豆条煮好后捞出来用清水冲凉，然后控干净水分备用。

第四步，土豆条控干净水分晾凉后装入保鲜袋中，然后放入冰箱中冷冻5个小时左右。

第五步，炸薯条前，先把从冰箱中取出冷冻好的土豆条，自然解冻10分钟左右，然后再撒上适量的淀粉，用手抓拌均匀后就可以下锅炸了。

第六步，锅中倒入适量的食用油，油温烧制六成热时，把冷冻好的土豆条放入锅中炸制。第一遍先将薯条炸熟，炸制上色，然后把土豆条捞出来控油。

第七步，继续将锅中油温升至八成热，然后把土豆条下入锅中复炸一分钟，炸到薯条金黄酥脆时，即可捞出来控油。把控干净油的薯条，装入盘中，即可上桌食用。

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