胖妹陈说美食百度百科(胖妹陈说美食百度百科)

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1. 陈说美食胖妹猪皮做法？
2. 胖妹几几年出生的？

陈说美食胖妹猪皮做法？

主料

猪皮适量

辅料

姜片适量

大葱段适量

八角适量

桂皮适量

盐适量

花雕酒适量

胡椒粉适量

小青椒适量

小米椒适量

大蒜子适量

老抽适量

鸡精适量

1. 猪皮一块，刮去猪毛，切成大块，水烧开，下入猪皮氽透后，捞出。猪皮冷却后，将猪皮上的猪油剃尽。

2. 将猪皮放入煲中，并加入适量的水、姜片、大葱段、八角、桂皮、盐、花雕酒、胡椒粉，盖上煲盖，大火烧开后，转小火煲20分钟。20分钟后，捞出猪皮冷凉，将猪皮卷成卷，再切成丝，盘装备用。

3. 小青椒适量，用刀拍扁，切成合适长短的段，入碗备用。小米椒适量，切成小米椒圈，装盘备用。大蒜子适量，拍碎后备用。锅烧热，去适量的油，光锅，下入拍碎的大蒜子和姜片，小火煸炒，再下入青红椒，大火炒均，加入适量的盐，一起炒香，炒香后下入猪皮，加入适量的老抽和鸡精，淋入适量的卤汤，翻炒均匀，即可起锅。

食材明细

猪皮、植物油。

1、菜市场买的猪皮清洗干净

2、清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮至猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

3、水烧开稍微煮一下大概几分钟的样子

4、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成手掌宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

5、一般晾晒7天左右，猪皮即可干燥。

6、猪皮晾干到用手能掰断的程度。

7、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。

8、把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

9、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性

10、泡好的炸猪皮调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

11、食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻，多空滑爽，弹性十足。

胖妹几几年出生的？

胖虎的妹妹胖妹是五月份出生的。

五月份出生的人总是显得头脑清明和冷静，但是在情绪上，却可能会显露出一些原本即有的老问题。例如，他们很难维持任何一种正常的亲密关系，而且只要提起亲密的关系就能把他们吓得逃之夭夭。特别是在今天出生的男士，简直就是十足的「承诺恐惧症」患者。

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