不中看的美食百科(不中看的美食第二季)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不中看的美食百科的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不中看的美食百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 舌尖上的美食黑暗料理纪录片名称？
2. 少数民族的特色小吃？
3. 豆腐有哪些种类？

舌尖上的美食黑暗料理纪录片名称？

Netflix今年二月推出的美食纪录片，《Ugly Delicious》（黑暗料理）或者又被翻译为“不中看的美食”，由韩裔美国大厨D***id Chang做片中主持。D***id是米其林主厨，他创立的餐饮集团，Momofuku restaurant group，旗下的餐厅Momofuku Ko已有米其林二星的水准，

少数民族的特色小吃？

1、蒙古族烤全羊

在蒙古人看来，只有***用烤全羊这样原始的做法，才最能保证羊肉的原汁原味。“烤全羊”也是古人的智慧，在不用水，不借助任何器具情况下，只依靠火烤，就能烹饪出人间美味。烤全羊用的石头，大家可以放在手里来回传递，起到驱寒活血的作用，还有着传递祝福的寓意。将“烤全羊”上等的肉分给长辈或尊贵的客人，也体现了蒙古族重情好客的传统美德。

2、壮族五色糯米饭

壮族是中国人口最多的一个少数民族，他们有着悠久的稻作文化，稻米也是壮族人民日常吃的主食。提及壮族的美食，五色糯米饭最为出名。所谓“五色糯米饭”，因为有黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。制作“五色糯米饭”也比较简单，只需要先准备艾草、红兰、黄花、枫叶四种植物汁水，然后放入糯米浸泡一整晚，上色之后，与白糯米一起放入蒸笼里蒸煮几小时，等到筷子能轻松插入糯米中的时候，便意味着色香味俱全的五色糯米饭就大功告成了。

每逢农历三月初三或清明节的时候，壮族人民普遍都会精心制作五色糯米饭。在壮家人的眼里，五色糯米饭有着美好的寓意，它是吉祥如意、五谷丰登的象征。在各种传统节日里，壮族人民还会用五色糯米饭祭祖，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。

3、***尔族烤馕

新疆地大物博，风景优美，成为近年来非常热门的旅游胜地。新疆，是***尔族的聚集地，而说到新疆的特色美食，可能大部分人都会想到烤馕。金黄且香酥可口的烤馕，是新疆***尔族的主食，他们常说：可以一日无菜，不可一日无馕；足以看出烤馕对于***尔族人民的诱惑力是巨大的。

非常丰富。
因为基本上都有着浓重的地域文化特色，包括少数民族传统的烹饪技法、食材选择等等都是这些小吃的特点之一。
在不同的地方和不同的少数民族地区，有着很多不同的特色小吃，其中一些被认为是非常美味的食品，并且被广泛传承和发扬。
如：云南的过桥米线、新疆的大盘鸡、藏区的酥油茶、呼伦贝尔的大裤衩、***的藏香酥肉等，都是各地区各少数民族特有的美食。
此外，随着旅游业的发展，许多也拥有了更好的传播平台，让更多的人能够品尝到这些美食。

蒙古族烤全羊 如今的大街小巷,几乎到处都是烤全羊的店铺,但是所谓的“老店”比较少,因为大部分烤全羊,并没有那么好吃,中看不中吃,烤不透,嚼不动,还老是塞牙,可见想要做出美味的烤全羊并不容易。要说最正宗的烤全羊,还是蒙古族最拿手

豆腐有哪些种类？

1、卤水豆腐：是用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐。

2、石膏豆腐：是用石膏液做凝固剂制成的豆腐，质地比较软嫩、细腻。

3、内酯豆腐：是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，豆腐质地细嫩、有光泽。

到此，以上就是小编对于不中看的美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于不中看的美食百科的3点解答对大家有用。