为家人做美食的知识有哪些-为家人做美食的知识有哪些内容

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• 1、怎么做油条?

怎么做油条?

1、将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上保鲜膜，稍置。(3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金***，熟时捞出即可。

2、全部整理好造型之后盖上保鲜膜，再次醒发10-15分钟让面更加松软。锅内倒入适量的油，7成油温放入油条，先小火，待油条慢慢膨胀，这时候可以用筷子来回翻动，也可以轻轻晃动油锅，等油条表面定型不再膨胀并且漂浮起来就可以适当增加火力让其着色。依次炸好捞出控油，即可上桌。

3、面板上撒一些干面粉，取出面团不需要揉（一揉就不蓬松了），直接用手按扁，再用擀面杖擀成一个长条状，用刀切成两厘米的长条。筷子上面蘸上一层清水，按压在面剂上面，两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下。再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。

4、油条的制作步骤如下：材料：面粉250克、食用油15克、鸡蛋1枚、牛奶110克、酵母粉3克、盐3克、食用油15克、鸡蛋1枚、牛奶110克、酵母粉3克、盐3克。面粉称好，加酵母粉，搅拌均匀。加盐，搅拌均匀。加鸡蛋。加油。