儿童营养美食知识(幼儿营养美食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿童营养美食知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍儿童营养美食知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 儿童三餐怎么搭配才营养均衡？
2. 小孩吃什么最有营养还容易消化？

儿童三餐怎么搭配才营养均衡？

儿童饮食，如果想要保持均衡营养，在饮食上需要荤素搭配，三餐正常，这样才可以满足身体的各个所需，防止缺乏微量元素。

1、荤素搭配：

因为儿童正处于发育期，对营养的需求比较多，因此以时尚一定要做到多样化，荤素搭配，不能挑食。首先需要多吃一些富含维生素的食物，比如苹果、香蕉、葡萄、草莓、南瓜、黄瓜、西红等。其次，还需要搭配蛋白质食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类等。除此之外，还需要进食一些富含膳食纤维的食物，比如地瓜，土豆，红薯等，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。

2、三餐正常：

每天要保持三餐正常，缺一不可，早上时尽量以清淡为主，中午可以多增加一些营养，晚上时可以多吃一些易消化的食物，每次要做到少食多餐，避免暴饮暴食。

小孩吃什么最有营养还容易消化？

这个问题分两方面来回答，一是最有营养的食物，二是容易消化的食物。首先，说一下没有哪种食物能称得上是最有营养的食物，均衡的饮食结构才能提供给孩子生长足够的营养。均衡的饮食结构由米面粮食等主食，新鲜蔬菜，水果，鱼肉蛋奶豆制品等组成。

再说一下容易消化的食物，一方面与食材本身有关，另一方面与加工程度、烹饪方法等有关。同样都是主食，米面比杂豆容易消化，精白米面比糙米、全麦等全谷杂粮容易消化，粥、面条、馒头比米饭、烙饼等容易消化。煮熟的蔬菜比生的菜容易消化；鱼虾比猪牛羊肉容易消化，蒸鱼比炸鱼容易消化；煮鸡蛋比炒鸡蛋容易消化；酸奶比牛奶容易消化；豆浆比豆腐容易消化，豆腐比整粒的大豆容易消化。

所以，在给孩子做饭或者选择食物时，不仅要考虑饮食搭配，还要考虑加工形态和烹调方法。从添加辅食时，要从细糊状到粗糊状，再到小的颗粒状，大的颗粒状等，循序渐进的改变。至少在4岁以前，他们的咀嚼能力都不够，对于大块的食物并不能很好地像大人一样咀嚼和吞咽。所以都要把食物剪得稍微小一点给他们吃。

随着孩子的咀嚼能力的提高，逐渐过渡到大人的饮食状态。

作者：秦玉静，国家二级公共营养师，注册营养技师，九维健康学院讲师

小孩处在生长发育期，所以吃的食物要全面，蛋白质 维生素和矿物质这些营养素要满足。但是孩子本身的发育特点，以少量多餐为原则。可以在2餐之间加餐，以奶类 水果 小点心 坚果为主 3餐正餐中要有50--100克左右的肉 鱼类；烹饪方法是蒸 炖 炒为主，能最大的保留营养素，口味以清淡为主。 孩子爱吃水果，一般都不用太强调，关键是品种丰富些，经常换。 但是蔬菜也不能少了，一天要200--300克，提供维生素和矿物质的， 主食以软 烂 细好消化为原则。

让孩子能够吸收营养才能保证营养，所以建议以蔬菜为主，肉食为辅，很多人都觉得让孩子吃鸡鸭鱼肉奶，就是营养，这种想法是有偏差的，不是吃进去就是营养，是身体吸收了才叫营养。

孩子如果开始吃主食了，可以多吃易消化的食物，如面条，稀饭，红薯，土豆，玉米等，注意一定要煮烂，民间有句笑话是这么说的：“牙齿就是给脾胃打工的”，如果牙齿咀嚼不到位，脾胃工作量就会加大，孩子有时候还没咀嚼好就吞，就容易积食，所以说把食物煮烂，也是为了避免孩子咀嚼不到位，影响吸收。

为什么说脾胃不好跟营养消化有关系？

我们一直知道脾很重要，但是不知道他是干啥的，其实我们的脾啊，就是个给孩子身体运输营养的快递员，我们是先消化后营养，所以任何一个部位出现问题都很难搞，脾会推动胃部食物的进一步消化，同时将这些食物转化成营养物质输送至身体各个器官，残渣输送到肠道变成粪便排出体外。

所以不能说什么最有营养，孩子能吸收进去的才叫营养，所以重点在哪里？脾胃，脾胃好，营养就稳定，所以我们不能什么营养价值高就给孩子吃什么，而是脾胃能接纳什么，什么东西营养价值就高，小儿大多脏腑较弱，所以要多吃蔬菜，苗条，稀粥，这类食物不仅好消化也能达到孩子正常的营养需要。

小孩子适合少食多餐，所以宝妈们，千万不要让孩子吃多哦，记住一句话：“要想小儿安，三分饥与寒”，恪守这一原则，孩子才能营养均衡，高高壮壮，生病也少的多。

给宝宝多吃绿叶菜、十字花科的菜是最好的，有营养好消化，而且有通便的作用，菠菜、小***、油菜、大***、圆***、菜花等等都是不错的吃，其次菌类食物比如 木耳 、蘑菇都可以让宝宝多吃的。宝宝挑食容易缺乏营养，宝妈多变化点花样给宝宝吃

到此，以上就是小编对于儿童营养美食知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于儿童营养美食知识的2点解答对大家有用。