美食知识入门书籍(美食知识入门书籍有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食知识入门书籍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食知识入门书籍的解答，让我们一起看看吧。

1. 学做小吃的书籍？
2. 中国最早的记录美食的书籍？
3. 请问烤肉方面的专业美食类书籍有哪些？在哪里可以买到？
4. 学厨师有什么好书？

学做小吃的书籍？

如果你对学习制作小吃感兴趣，以下是一些推荐的小吃制作相关书籍：

1. 《小吃大味：最受欢迎的 100 道街边小吃》

作者：牛国平、牛翔

本书介绍了全国各地受欢迎的 100 多种小吃的制作方法，包括传统糕点、面食、豆制品、烧烤等。

2. 《中国小吃》

作者：犀文图书

本书包含了多种地方特色小吃的制作方法，从材料准备、制作步骤到口味特点都有详细的介绍。

3. 《经典小吃制作大全》

作者：犀文图书

本书汇集了全国各地的经典小吃，如煎饼果子、酸辣粉、生煎包等，步骤详细，容易上手。

4. 《中式面点制作》

作者：王凤兰

本书介绍了中式面点的制作技巧和方法，包括包子、饺子、糕点等各类小吃的制作过程。

5. 《家常面点小吃制作大全》

作者：甘智荣

本书以家常面点小吃为主题，涵盖了各种常见的面点和小吃的制作方法，适合家庭烹饪。

这些书籍提供了丰富的小吃制作食谱和技巧，可以帮助你学习和尝试制作各种小吃。你可以根据自己的兴趣和需求选择适合的书籍，同时也可以结合网络***和***教程来进一步扩展学习。

有很多书籍可以教你如何制作小吃，可以从菜谱开始学习。《小吃大全》、《老北京小吃》等都是非常不错的选择。此外，还可以找专门的食品制作书籍，如《糕点制作技术手册》、《酱汁制作手册》等。当然，最好的方法还是找到一位经验丰富的师傅进行实践指导，这样可以更快掌握制作小吃的技巧。通过学习和实践，我们可以掌握多种小吃制作方法，成为一个厨艺佳人。

中国最早的记录美食的书籍？

《食珍录》是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期，作者是余姚人虞悰。虞悰精研饮食之道，在饮食烹饪方面，他敢与皇帝一较高下。他可以快速地烹饪出数十种菜肴，供皇上享用，滋味之美，甚至连宫中御厨都比不上。虞悰在《食珍录》中记录了六朝帝王宫中最珍贵的烹饪各物，在一定程度上反映了人们当时在饮食上的高度成就。然而随着朝代更迭，此书早已失散，现存的仅有二百余字，其中还掺杂了些后人的东西。

请问烤肉方面的专业美食类书籍有哪些？在哪里可以买到？

1.《美食家》路文夫（著）

主要讲述苏州菜的制作和吃法。

2.《那些忘不了的人间美味》菜澜（著）

推荐理由菜澜周游列国品尝到的美食一一为人们道来，文章比较通达易懂。

3.《老味道》汪曾祺（著）

即是***家又是美食家，说的都是一些以前的老味道。

4.《天下味》唐鲁孙（著）

唐鲁孙亲历***生活，尝遍各省美味，见多识广，对饮食有独到的见解。

5.《深夜食堂》安倍夜郎（著）

简单的美食，配上温暖感人的日常故事。

学厨师有什么好书？

《食物与厨艺》这套书分几部介绍了蔬·果·香料·谷物+面食·酱料·甜点·饮料+奶·蛋·肉·鱼，作者哈洛德·马基是世界知名的食物化学和烹饪权威，先后在加州理工学院和耶鲁大学攻读物理学和英国文学。细细说明着各种原始食材的起源、风味特色、营养来源及烹饪手法，介绍了大量经典的传统西式烹饪手法，这套书曾被无数厨师奉为美食“圣经”，人手一本。

学厨师只有操作实践是不够的，还需要阅读一些学厨师方面的知识，来丰富自己的厨艺。可以重点看以下书籍：《厨艺的常识》，《中式红案制作》，《厨师培训教材》，《美食家》，《筵席知识》，《中等技工学校烹饪系列教材》，《厨艺的精进》等

到此，以上就是小编对于美食知识入门书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食知识入门书籍的4点解答对大家有用。