上海美食知识问答(上海美食讲解)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食知识问答的问题，于是小编就整理了6个相关介绍上海美食知识问答的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海小吃全攻略？
2. 上海美食最全攻略？
3. 上海开市客必买和避开的产品？
4. 上海美食之都是哪？
5. 老盛昌汤包：味道挺好的为什么大家不喜欢呢上海美食？
6. 上海有哪些美食？

上海小吃全攻略？

回答:

上海小吃全攻略:

1、生煎包一小吃与点心。

2、小笼包一名气大的小吃。

3、糖醋小排一上海囗味，非常有名。

4、鸽蛋圆子一去上海必点小吃。

5、油墩子一街头小吃，非常诱人。

6、蟹壳黄一又甜又咸，非常酥脆。

上海美食最全攻略？

上海老字号的美食有三阳南货店的宁式海苔月饼，红宝石的奶油小方蛋糕，豫园的奶油五香豆，梨膏糖，哈尔滨食品店的蝴蝶酥，哈斗，腰果排，泸溪河的桃酥 ，绿波廊的精美中式点心，沧浪亭的格式汤面，还有上海特色早点，大饼油条糍饭糕，油墩子，年糕团，鲜肉汤团。

上海开市客必买和避开的产品？

上海开市客必买的产品首推上海特色小吃，如生煎包、蟹黄汤包、蟹壳黄等；同时，上海闻名于世的地方特产如南翔小笼、青团、汤圆也不容错过。此外，上海还有许多具有浓郁文化气息的商品，如山水画、瓷器等。

避开的则是近年来市面上充斥着的***冒伪劣商品，如***名牌、劣质电子产品、地摊货等，要购物时要注意货源和购买渠道。

上海美食之都是哪？

上海绝对算是美食之都之一，有时候甚至可以去掉“之一”。

那中餐以外的饮食，许多都是中国大陆仅此一家，其他城市的类似餐厅比上海差太多太多了。

上海的日料、法餐、韩餐、西班牙菜、意大利菜也都做得不错，其中佼佼者，甚至比它们原产地做得还要好。

这一方面，因为上海人多，来自世界各地什么地方的人都有，所以做什么菜系都有足够的顾客群体

另一方面，也因为上海富人不少，能负担得起一些非常昂贵的食材，使得差异化的高端餐饮能做得下去。

也许，对于上海自己来说，它的本土饮食文化影响力远不如川菜、粤菜。但在上海，你能吃到来自世界各地的厨师，奉献的美食。

事实上，上海本地的所谓“本帮菜”，其实就是上海建埠之后，吸纳浙菜、淮扬菜、鲁菜、粤菜、西餐的优点，共同形成的菜系。

所以上海自古以来，就有融合的传统。

也使得全世界各地的美食，得以在上海交融，形成更辉煌的饮食文化。

老盛昌汤包：味道挺好的为什么大家不喜欢呢上海美食？

上海有老盛昌，也有老昌盛，都是苏式汤包面馆。汤包的样式，大小，汤汁都不错，价格也公道。但本人觉得苏式汤包太甜，不符合现代人的健康需求。尤其是现在的年轻人最怕高甜份的食物。中老年人要顾忌糖尿病，也不愿多吃甜食。所以，建议有关人士要做一个社会调查，改变一下在上海销售的汤包的口味。

上海有哪些美食？

1.生煎馒头，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

2.南翔小笼，大肉馒头***取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。

3.三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。

4.油豆腐线粉汤，锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。

5.开洋葱油拌面，以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。

6.蟹壳黄，发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐***，吃起来酥、松、香。

7.擂沙圆，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。

8.排骨年糕，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。

9.条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。

10.海棠糕，它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。

到此，以上就是小编对于上海美食知识问答的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食知识问答的6点解答对大家有用。