知识分享美食***(美食分享小***)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于知识分享美食***的问题，于是小编就整理了2个相关介绍知识分享美食***的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川卫校实力排名？
2. 请问各位美食家，现在这个季节吃生蚝好吗？为什么？

四川卫校实力排名？

1、四川省卫生学校

2、成都卫生学校

3、乐山卫校

4、成都铁路卫生学校

5、四川省南充卫生学校

6、四川大学附属华西卫校

7、成都希望卫校

8、绵阳卫校

9、川北医学院附属医院护士学校

10、成都中医药大学附属医院针

请问各位美食家，现在这个季节吃生蚝好吗？为什么？

生蚝很多人喜欢吃，尤其是碳烤生蚝更是很多人的最爱，生蚝其实也是有着季节性的，有的季节吃是最适合的，下面介绍生蚝什么时候吃最肥，哪几个季节吃较好。

一、生蚝什么时候吃最肥？

每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。

生蚝除了味道美味，营养价值也是很高的。生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。所以常吃还可以益智健脑呢!不仅如此，牛磺酸还可以降血脂、降血压。

二、生蚝每天吃几个最好

蚝也不宜吃过多，如每日吃一到两个，摄入人体的锌、硒已经足够了。锌浓度过高可能会适得其得其反，引起副作用。

1.生蚝有细菌，所以为了身体健康，不建议生吃，最好煮熟透了再吃。

2.重金属污染问题，有些地区的重金属含量超标，那些地区的水产品不要吃。

3.生蚝肉性寒，所以吃多了和经常吃容易拉肚子，建议加点生姜，或者葱。

五月到八月不是吃牡蛎的季节。 只是此时的牡蛎出于繁殖期间，比较瘦，并且分泌出一种以葡萄糖为主要成分的乳状液体，味道并不可口。 所以每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。 而冬天则是食生蚝的最佳时期。

在这里普及一下方便记忆生蚝食用的小常识。

爱吃生蚝的饕客们可能都听说过这样的传说：只有在名称中包含“r”的月份才能吃到好的生蚝，就是这些月份代表着生蚝季节。会有这样的一套规则，得追溯到冷冻发明之前保鲜工作不易，夏季容易滋生细菌不适合生吃牡蛎，所以才会有适合食用的R月份(意指月份英文字母有R)。所幸随着科技发展，现在一整年都放心地享用生蚝，不过我们还是整理四点小技巧给大家，只要熟记每次都能享受最新鲜的海味！

季节影响口感与鲜度

在秋季、冬季与春季这几个“r”月份购买生蚝的理由其实是与生蚝的生殖周期有关，由于生蚝在温暖的夏季产卵(通常是5-8月)，产卵会使得生蚝变得肥厚多汁又柔软且味道不佳，所以在寒冷的月份生蚝会有较理想的瘦肉以及弹嫩的质地与鲜美的海水味。至于细菌，夏季的气温是细菌喜爱的季节，而生蚝多半生吃，细菌含量就会是一个问题，因此造就人们选择在凉爽的月份食用生蚝了。

科技让全年都能吃生蚝

由于冷藏技术，我们现在可以忽略“r”的规则，且能够在春季和夏季买到好的生蚝而不会发生任何意外。饕客们可以从凉爽的水域或农场取得这些生蚝，即便是在没有“r”的月份，也能尝到生蚝的最佳风味。事实上，一些商业生蚝养殖场使用的新技术，可以使养殖生蚝无菌，且不会产卵，这种优质的生蚝能让人放心地全年享受。

寒冷是吃生蚝最好的温度

关于生蚝的最佳季节，答案会取决于几个因素，最重要的是必须了解生蚝。如果您确信生蚝是来自较冷的水域，那么就应该可以获得新鲜生蚝，且在任何时候都不会因吃生蚝而生病。同样地，如果是在生蚝的产区，温暖的天气不太构成威胁。不过还是得注意，因为要是气温太高，应该还是需要坚持“r”规则，毕竟安全至上。

购买和存放小技巧

选择那些重且充满水的生蚝，并注意购买时它们必须还是活的，且懂得存放。死掉的生蚝外壳不会紧闭，应该要避免。而买回家的生蚝得在24小时内食用才能尝到最新鲜的美味，不过必要时也可以将它们冰在冰箱最多五天，放在网袋或用湿布和有盖子盖住的容器之中即可。

你好！很高兴回答你的问题。

每年冬季都是生蚝收获的季节，肥美的牡蛎肉柔白鲜嫩，带着海味来到我们的饭桌前，常见的做法花样百出，有蒜蓉生蚝、黑胡椒生蚝、炭火烤生蚝、清蒸生蚝、芝士生蚝等。不同的味道不同的享受，今天我给大家介绍的是我家经常做生蚝的做法。

葱末炒生蚝

所需食材：生蚝、葱、酱油、大蒜、盐、鸡精、猪油

制作步骤：

1.生蚝去杂质漂净，沥干，葱切碎，放淀粉。

2.热锅放油，油热放入放生蚝炒，出汁放点酱油，炒一会放点水，煮一会，放葱一起炒，炒一会就可以出锅了。

葱末生蚝煎蛋

所需食材：生蚝、葱、鸡蛋、淀粉酱油、大蒜、盐、鸡精、猪油

制作步骤：

1.生蚝去杂质漂净，沥干，葱切碎，放淀粉，打鸡蛋，放点盐搅拌均匀。

2.热锅放油，（最好平底锅，油多些）油热放入放生蚝煎，一面金黄翻另一面，翻面要特别小心，这个太嫩了两面煎黄即可出锅（今天翻面太急了，就变图片这样了，不过好吃才是重要的。）

清蒸蒜蓉生蚝&蒜烤生蚝

所需食材：生蚝、葱、大蒜、油

制作步骤：

1.生蚝用刷子刷干净外壳，清洗干净生蚝肉，放入蒸笼架上或者烤架上备用。

2.大蒜成末，热油爆香蒜末。

3.蒸锅中水烧开后,放入生蚝,淋上蒜末汁，蒸8分钟即可。烤生蚝的话10-15分钟即可。

感谢各位网络观看，我爱美食分享美食，互相关注！

生蚝也称牡蛎，营养价值极高，是世界上第一大养殖贝类，世界上很多国家和地区都适合养殖，以“法国生蚝”最为出名。我国沿海皆可产蚝，咸淡水交界所产尤为鲜美。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。吃法多样化，还可以做成蚝干、耗油。作为一个珠海人，下面给大家介绍一下珠海产的“横琴生蚝”。

珠海作为“百岛之市”，海产品当然很多，也是出产生蚝的地区之一。珠海横琴蚝的生长季节是5~10月，这段时间是它的生长期，所以这段时间不适合食用，要等到11月份开始到第二年的4月份，所谓“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”，这才是生蚝的收获期，也吃蚝的好季节。

珠海横琴生蚝有五大特点:一大、二肥、三白、四嫩、五脆。肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。横琴蚝所以好吃，除了它们的品种优良以外，主要是和它们的生态环境密切相关。

首先，要生长在咸淡水区域，有适当的水流动，有丰富的蜉蝣微生物，不能有工业污染，咸度不能太高，风浪不能太大。外海岛的蚝，由于海水太咸，就没有那么好吃。

其次，要有适当的眼光照射，涨潮的时候，水能盖住，退潮的时候，能露出来嗮嗮太阳。

横琴生蚝的做法，多种多样，可以胡椒浸、酥炸、铁板姜葱、芝士生蚝、我们当地觉得吃火锅最好，用老鸡做汤底，加几颗胡椒，不要太熟，太熟了就煮老了，不好吃，沾点酱油或者芥辣豉油，才能吃出横琴生蚝的原汁原味。

在珠海横琴没有开发的时候，横琴生蚝产量很大，到处都要货，还能卖到香港澳门北京上海，名气也很大。可惜现在横琴大开发，到处都是工地，原来的蚝场都拆了，海水也受到污染了，横琴生蚝也没有以前那么好吃了，现在的横琴生蚝也不正宗了，都是打着珠海横琴生蚝的招牌，在阳江、台山等地拿货，再放横琴吊养一段时间，就说是横琴生蚝了，味道已经不是原来的。

正宗的美味横琴生蚝，只能留着以前的记忆了。

到此，以上就是小编对于知识分享美食***的问题就介绍到这了，希望介绍关于知识分享美食***的2点解答对大家有用。