2017杭州美食(2021杭州美食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于2017杭州美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍2017杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州菜属于什么口味？
2. 杭州美食排行？
3. 杭州有那些小吃？

杭州菜属于什么口味？

杭州菜口味特色是轻油和清淡 ,属于浙江菜的重要流派。它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。杭州餐饮市场发展迅速,涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴。这些新菜博***众长,精工细作,无论是在做功还是色香味上,都超越了传统的浙菜。 特色: 原料的搭配和调料的使用,一直是反映地方菜特色的标志,某一地域的原料组合,加上这一地域的调料使用,便形成了该地方的菜点特色。

杭州菜一般咸鲜略带甜味，口味偏清淡，鲜少辛辣，杭州菜是浙江菜的重要一部分，着重原汁原叶，讲究色香味，很多饭店都做地道的杭州菜，杭州本地人都喜欢吃鱼虾或海鲜之类，喜欢清蒸，杭州的小吃也以清淡为主，片儿川，小笼包，猫耳朵，状元糕等都深受大家喜爱。

现今的杭州菜肴南北口味交融，讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡。

杭州菜源远流长，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。菜博***众长，精工细作，无论是在做功还是色香味上，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系等等。

杭州美食排行？

西湖藕粉：

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，以前的时候是为***提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用的时候只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

西湖莼菜：

西湖莼菜是由莼菜做成的汤或羹格外鲜美，被列为杭州名菜，西湖莼菜叶片呈椭圆形，色暗绿，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。在历史上，以三潭印月莼菜最为著名。新鲜莼菜可用白糖拌食；营养丰富、鲜嫩清香的西湖莼菜汤是杭州名菜之一。

杭州有那些小吃？

杭州是中国著名的美食城市之一，有许多独具特色的小吃。以下是一些杭州的著名小吃：

西湖醋鱼：这是杭州的特色菜之一，使用新鲜的鱼肉，加入独特的醋汁制成，口味酸甜可口。

龙井虾仁：将鲜嫩的虾仁与杭州特产的龙井茶叶炒制而成，香气扑鼻，口感鲜美。

虾爆包：是一种特色的面点小吃，面皮薄而蓬松，内馅用虾仁和其他配料制成，炸至金黄酥脆。

葱包桧：是杭州的传统糕点之一，外皮酥脆，内馅包括香葱和火腿丁，味道鲜美。

赛鲍翅：一道地方名菜，使用猪肉和鱼翅制成，口感鲜嫩，汤汁浓郁。

臭豆腐：这是一种有着浓郁特殊气味的豆腐，外脆内软，常常配以辣椒酱和花生碎。

肉夹馍：来自杭州的肉夹馍是一种传统的早餐小吃，夹入炒肉末和配菜，香气扑鼻。

老奶奶糕点：杭州有许多老字号的糕点店，提供各种口味的糕点，如月饼、龙须酥等。

以上只是杭州小吃的一小部分，杭州还有许多其他美食，例如杭州菜、西湖莼菜汤等，都值得一试。在杭州旅游时，您可以尝试当地的小吃，品味这个美食之都的独特风味。

1.杭州猫耳朵

2.猫耳朵是杭州地区很有名的一款小吃，这是一种面食，面瓣小巧玲珑，形状像猫的耳朵，所以取名猫耳朵。猫耳朵是用白的面粉作为原材料，配上了鸡丁、火腿丁、香菇、干贝等佐料烹制而成，猫耳朵很像通心粉，吃起来汤鲜味美，很多人都喜欢吃

到此，以上就是小编对于2017杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于2017杭州美食的3点解答对大家有用。