重庆卤味小吃(重庆卤味小吃哪个最有名)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆卤味小吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆卤味小吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆卤味排名前十名？
2. 重庆卤菜的制作方法？
3. 重庆卤菜凉拌菜有哪些调料？
4. 重庆卤菜都用什么增香的？

重庆卤味排名前十名？

重庆现捞卤菜排行榜

1.一手店现捞卤菜

一手店自1932年至今，已传承近百年。一手店的技法历经几代人的淘洗依然历久弥新，制作出熏香诱人的熏酱食品，成为了一代北方人餐桌上不可或缺的美味。

2.MK鸭货现捞卤菜

MK鸭货是2005年创立的，MK鸭货以安全加工，无添加色素与防腐剂的特点风靡全国，***都爱吃这一口，回味悠长。

3.辣得笑现捞卤菜

辣得笑在2007年04月25日成立，从创立至今，一直都是美食行业内的一线品牌，其经营的牛肉、土豆、海带、豆芽等受到广大消费者的一致好评。

4.廖记棒棒鸡现捞卤菜

廖记棒棒鸡的味道鲜美，经济又实惠，很多人都爱上了这种美食，各个城市都有廖记棒棒鸡的店面，生意火爆，其他地方根本吃不到这样的美食，你是不是也有了加盟的打算了，快来我们总部咨询吧。

5.阡之味***现捞卤菜

阡之味***是一家为中者提供快速创业机会的公司，具有特有风味的产品组合，以特许经营的商业模式运营。

重庆卤菜的制作方法？

重庆卤菜的做法 用料：猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚、八角、香叶、桂皮、草果、黄糖、姜片、食盐、料酒、耗油、生抽1、买回来的猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚用清水洗干净，焯一下水。

2、准备一个大锅，锅底铺上竹垫，以免锅底的肉焦煳。

3、把八角、香叶、桂皮、草果等香料用隔渣袋装起来再放到锅里4、将主料放入锅中，放入一块肥的五花肉，放入黄糖，姜片5、清水加入到主料中，没过卤料，放适量食盐、料酒、耗油、生抽。大火烧开转文火。卤料因材料不同时间是有区别的，猪肚35-45分钟，牛肉40-50分钟，鸡爪30分钟，猪脚1小时，一样样时间到就取上来。

6、卤完后关火，再将这些卤料放入水中浸泡20分钟，让味道完全渗透进去，就可以食用了。

重庆卤菜凉拌菜有哪些调料？

酱油、醋、芝麻油、花椒油或者藤椒油、白糖、味精或者鸡精、色拉油姜蒜水、小葱、油辣椒（干辣椒面用热油煎过）、油炸花生米碎、熟芝麻，一般就这些比例适当，要根据自己的口味来调，比如你喜欢甜一点就多一点糖，喜欢酸一点就多点醋，喜欢辣就多点油辣椒，总之喜欢什么味道就偏重什么佐料，但是卤菜就不要放酱油、醋、糖和姜蒜水，因为它本身已经有味道，希望对你有用，有时间不妨自己试着来条一下，多练习练习就会了。

重庆卤菜都用什么增香的？

感觉都是一个样子，卤菜，烧烤，都是一个味道。以前喜欢这些味道，喜欢浓油赤酱，现在辣是不吃，辛不吃，腊肉也不吃，就喜欢味淡。如果有条件，就吃素！可是条件不允许，有时候上班回来，看见什么就吃什么，路边摊是一顿，酒店大鱼大肉又是一顿，这样的生活不长胖都难。生活逼迫我们去适应，不适应的就要学着去适应。其实我们学着适应的时候，就是开始会生活了。当我们累了，乏了，困了，能有一杯温暖的开水在旁边，就是幸福了！什么鱼肉都不想了，只想好好休息。只有懂得生活的人，才知道怎么吃，怎么玩，换句话来说，你们是幸福的。因为多数人还和我一样在异乡独自漂泊，还在为自己的理想，自己未来奔波，以虐待自己的身体，博一个好前程！可是最后多数人还是默默消失在人海！不在为当初那个年轻的梦想而冲动，最后依然悄悄的生活在你的生边。而我今年才22岁，却依然这样思考着。

到此，以上就是小编对于重庆卤味小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆卤味小吃的4点解答对大家有用。