奇怪美食的知识(奇怪美食的知识有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奇怪美食的知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍奇怪美食的知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 你还听说过哪些奇特的美食名称？
2. 云南临沧有哪些奇怪的美食？

你还听说过哪些奇特的美食名称？

广州番禺一带有一种美食叫“扒金山”，名称也很特别。是当地人过年很喜欢做和吃的美食，这种美食，除了味道鲜美诱人，易嚼弹牙，口感松爽，容易消化，老少咸宜之外，还因为美食名字的意头好，很受讲口彩的广州附近的人的欢迎。

“扒金山”是用新鲜的鲮鱼起肉去骨去刺，用手工捣成肉泥的胶糊状，然后堆成一座小山形状，吃的时候，再随时将要吃的鱼肉扒到汤中，烫几秒便烫熟。吃多少扒多少，很方便。这种鲮鱼做的鱼胶肉泥非常鲜嫩，

广州、顺德等珠三角城市的附近水乡和江边盛产淡水鱼，适宜搞淡水鱼养殖。鲮鱼可以养得很大条，单产高，在这一带产量很大。

这种鲮鱼肉泥鱼胶制作起来比较费时费力 ，要先用刀把鲮鱼肉刮出来成为鱼蓉，然后拌上油反复打挞，挞成胶状，吃得才松软弹牙，易嚼，口感非常好。

(广州番禺一个小镇街边的一档“扒金山”小店)

“扒金山”好在可以根据多少人，随意鱼泥“金山”做得可大可小。过年过节，大的喜庆场合，将“金山”做得1米多高的都不奇怪。我看过报道，有将鱼泥“金山”做到1.8米那么高的。而且，这不算很大的场面。人若多，做更高都很容易。

吃“扒金山”很有意思，到广州番禺一带，不妨去试试。

我认为一般来说给取名的时候一定要简单易懂，毕竟这样食客才能马上了解自己要把什么东西放进嘴里不是？所以一般来说我对于名称难以理解的菜品都是保持观望态度的——除了一道菜，也就是今天要说的这个“它似蜜”。如果但说这名字的话，估计大家多半会觉得这是一道甜品吧？但实际上这可是一道实打实的下饭菜，还是北方不太常见的偏甜口下饭菜。

直接解释下一好了，虽然名字看起来有点难以理解但实际上这东西还有一个名字叫蜜汁羊肉，而做法方面也是十分简单。基本上就是用甜面酱和湿淀粉处理羊里脊片后将其用油炒至白色，然后换油并加入事先调好的芡汁快速翻匀使里脊沾满芡汁，然后淋上香油也就是芝麻油即可出菜。而从味道上来讲，这道菜的主料羊里脊肉自然是软烂可口，而偏甜口的调味也让这道菜香甜如蜜，用来下饭可是绝对的合适。

至于这道菜名称的来源现在则是有两种说法，一是乾隆皇帝品尝新疆厨师制作的原名为“塔斯蜜”的菜品时龙颜大悦赐名“它似蜜”；而第二种说法而是这原本是清朝宫廷的一道普通菜肴，只因一天慈禧吃得高兴，便问菜名。厨工为讨好慈禧，便说这是奴才新创造的，还不曾命名，请老佛爷赐名。于是慈禧就开心地赐名“它似蜜”。

总之无论如何，这道菜就得到了一个如此难以理解的名字之后传入了民间并化为了京津两地***馆子里面的一道名菜。当然了我也很好奇为啥这宫里传出来的东西会流传到天津，估计是当年有厨子在北京游历的时候学会的？但可惜的是，现在还在做这道菜的馆子似乎也不太多了，如果各位看到的话最好还是抓紧时间品尝一下哦。

奇异得美食名称多发生在民间经过多年流传下来的。或者有的店家为了吸引好吃嘴故意起的新奇的菜名。比如：

青龙过江 这个菜名气势磅礴，没有见过之人肯定以为是一道高大上的美味佳肴，多数好吃嘴会跃跃欲试一品为快。但是你知道吗，青龙过江其实就是一碗白开水加点盐，放一根葱在上面，美名其曰青龙过江！

黑发穿过你的手 多么温馨浪漫的名字！热恋中的恋人见此肯定会心动，但是，当一万海带丝炖猪脚端上桌来，你会不会有点失望？

云南临沧有哪些奇怪的美食？

云南十八怪，吃的也不例外。要说临沧的奇怪美食，数量就不只十八怪了，今天我们就来说说云南临沧都有哪些奇怪的美食，如果各位看客还觉得不够奇怪的，或者没有上榜的，欢迎大家补充喔。

蚂蚁煮成火锅卖：没错，蚂蚁下火锅，营养、美味、养生

火腿木瓜煮鸡不见怪：很难想像这些食材能够搭配出一锅美味吧

鲜血拌着熟肉卖：生血拌熟肉，绝对够琵琶的一道美食

烧肥皮子抵馋债：猪皮烤熟加佐料直接吃或烤熟后再凉拌吃

柠檬变成凉拌菜：傣味里必不可少的一道配料

酸酸果子招人爱：各种未成熟的果子，泡着吃、凉拌吃、加沾水吃

鸡枞凉拌钱难卖：鸡枞是食用菌，凉拌味道非常鲜美

树花能做菜：这样的食材够原生态

害怕怕的虫虫***爱：又是吃虫子，各种虫子，各种吃法

油粉掺着米线卖：就是热油粉米线，小心烫嘴喔

酸浆米线真可爱：酸浆米线比普通米线韧性更佳，口感更好

油粉锅巴夹饵块：就是用油粉锅巴涂上稀油粉浆和佐料的饵块

石头烧烤***爱：石头当着锅，周未一起上山烧烤吧

糍粑也能将客待：糍粑这个相对普通了，大家都知道吧

米汤叫做筲箕菜：大家都吃过的

卷粉叫做米干摆：这个也比较常见了

菜花用来做腌菜：油菜花做水腌菜，非常下饭

莲花***酥胜荤赛：莲花瓣做的菜，味道非常清香

大米炸成饼饼卖：大米油炸成饼

豆粉下酒坨坨块：豌豆做的，也叫豌豆粉

木瓜煮水当醋卖：这个木瓜不同于我们平常的木瓜

洋瓜挖根卖：佛手瓜的根也能吃

龙爪菜根能做凉粉卖：是的

椿帕黑香臭怪：香棒、帕黑等菜味道很臭的，上桌吃起来味道还不错

白酒兑水客不怠：必须是用糯米做的米酒

到此，以上就是小编对于奇怪美食的知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于奇怪美食的知识的2点解答对大家有用。