美食冷知识日本(美食 日本)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食冷知识日本的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食冷知识日本的解答，让我们一起看看吧。

1. 日本美食有哪些？
2. 十大日本动漫中常见的美食，有没有？
3. 日本寿司和韩国寿司有什么不同？

日本美食有哪些？

寿喜烧是日本的一道菜肴，因火上烧烤肉类果腹而得名，依地域不同，有不同的配方与程序。寿喜烧的主要材料有牛肉、金针菇和豆腐等。寿喜烧因为把肉放在铁板(锄)上烧烤而得名，所以又称“锄烧”，而汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味，前者以柴鱼高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味，口味偏重，因此吃的时候要蘸生蛋汁，除了有降温效果外，也可以使肉质更加滑嫩顺口。对日本人来说，寿喜烧是极为道地的家乡料理

十大日本动漫中常见的美食，有没有？

拉面（火影忍者里鸣人的最爱）、寿司、鲷鱼烧（守护甜心）、烤鱿鱼（夏目友人帐）、炒面（学园祭里或是什么祭奠旁边的小店里有卖）、寿喜锅、烤肉（火影里丁次的最爱）、生鱼片、蛋包饭、苹果糖（动漫的祭奠里面常有）、厚蛋烧（动漫便当里常见）、天妇罗（乌冬面里有时候是配菜、便当里常有）、羊羹（守护甜心）、红豆汤、乌冬面、炒面面包（博人传）、兔子馒头、团子（CLANNAD）这些都比较常见吧（这个是火影里的一乐拉面）

日本寿司和韩国寿司有什么不同？

1. 种类不同，日本寿司有诸多的分类，根据制作手法可分为外卷和内卷，根据形状不同可分为握寿司、手卷、稻荷寿司等，而韩国紫菜卷只有一种。 2. 工艺不同，跟上面类似，根据制作工艺不同，日本寿司也衍生出众多分类，韩国紫菜卷只有一种——用紫菜把饭包起来再切成小块（做法有点类似卷寿司）。最大的差别在于紫菜的包法上，寿司与紫菜卷最类似的是小卷，但紫菜卷一般size会大些，除小卷以外的包法没有跟紫菜卷类似的，外形稍微有点相像的军舰卷是先捏好再包紫菜的，握寿司则没有包紫菜这一环节。 其次寿司在形状、大小等规格上有要求， 紫菜卷没有这方面的讲究，别弄成个饼就行。 3. 用料不同 第一是米，寿司最好用的是日本米（亦可混合一定比例的糯米），讲求饱满并带有一定的黏性，日本米本身就可以作为一种料理（国内绝大多数的寿司店都不是用的日本米，成本太高），而韩国紫菜卷没有太多这方面的要求，用糯米甚至一般的大米都可以。 同样是米， 寿司用的米是需要加专用的米醋，因此吃寿司的时候会吃到一点酸酸的感觉，用的醋的质量很大程度上影响了寿司米的口味，淡则无味重则坏事，而紫菜卷几乎没有这方面的要求。 第二是料，寿司多数以海鲜为主，紫菜卷以腌制食物为主（萝卜青瓜之类，有时也用鸡蛋）。 第三是紫菜，寿司的紫菜要求有点韧性同时保持紫菜的脆，而紫菜卷没有这方面的讲究。 4. 蘸料不同 寿司用的是芥末或山葵酱和酱油，讲究点的话先吃一片醋姜，而紫菜卷一般不用蘸料或根据个人喜欢使用。 5. 吃法不同 寿司正宗吃法是用手拿（有点像拿围棋棋子的手势加上其他手指的配合），蘸酱料的时候只蘸食材一面（不过现在基本都用筷子了），紫菜卷没什么要求。 6. 日本寿司有生鱼片,而韩国的绝对不会有。 7.韩国紫菜卷里面多见脆萝卜,泡菜等,而日本首次少见。 8.日本寿司会蘸山葵以及酱油,而韩国一般只是酱油而已,或什么都不沾。 9.日式寿司有握寿司,寿司卷以及军舰等,而紫菜卷一般只有"寿司卷"一种.而且同样是寿司卷,日式的工艺比韩式的更加讲究,比如日式紫菜卷的制作会用更多竹帘,而韩式更少。

到此，以上就是小编对于美食冷知识日本的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食冷知识日本的3点解答对大家有用。