上海小吃老虎脚爪(上海小吃老虎脚爪哪儿有卖)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海小吃老虎脚爪的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海小吃老虎脚爪的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海当地名吃？
2. 上海早餐四大金刚？
3. 上海的传统小吃有那些？
4. 虎龙爪怎么做？

上海当地名吃？

1：生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“***生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。只需一口，就能让你感受到这座城市的魅力与包容。

2：小笼包，皮薄，肉嫩，汁多，味鲜，吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼，一个个雪白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔，轻轻咬一口，汤汁在舌尖萦绕，令人回味无穷。记住，吃小笼要遵循四大口诀，以免烫伤。“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”。

3：葱油饼，对于上海人来说，葱油饼绝对有着特殊的记忆，会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼，圆圆的，金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。正宗的上海葱油饼，撒满绿色的葱花，还夹杂着如同水晶的猪油，葱香味馥郁，轻轻咬一口，首先是满嘴的酥脆，其次是浓郁的葱香，只需一次你就会爱上它，且无法自拔。

4：蟹壳黄，这是上海本地的一种特色小吃，因为形状和蟹壳很像，所以被叫作蟹壳黄。正宗的蟹壳黄，是用油酥加面坯，制作成一个个圆形的小饼，然后上面再沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成的。烤好后形似蟹壳而得名。刚出锅的蟹壳黄，酥，软，松，香，是茶客们的最爱。外地人到了上海，一定要去尝尝，真的很不错。

水晶虾仁、上海红烧肉、八宝鸭、

上海白斩鸡、松江鲈鱼、八宝辣酱、

腌笃鲜、油爆河虾、芙蓉蟹斗、上海熏鱼、四喜烤麸、草头圈子、糖醋小排、扣三丝、清蒸大闸蟹、蟹壳黄、南翔小笼包、条头糕、素菜包、排骨年糕等等。

上海菜给人感觉就是：浓油赤酱，其实上海菜也有清淡味的，比如说水晶虾仁，清蒸大闸蟹，酒香草头等。但更多还是浓油赤酱多些，而且上海人喜欢吃甜，所以在烹饪菜时，都会放白糖来调味。

上海早餐四大金刚？

四大金刚是早餐的四种食物，它们分别是：大饼（用面团烘烤而成的干点），油条（油炸的细长面团），粢饭（指粢饭糕，一种油炸的米饭），豆浆（黄豆磨成粉末加水煮成的一种饮料）。

也可以是油条，馒头，大饼，老虎脚爪（一种用面粉烘烤的食品）

上海的传统小吃有那些？

上海的传统小吃其实并不多，一般所谓的上海传统小吃，我认为是由以下几方面

1.生煎和锅贴，这些东西出现在以前上海的大街小巷，每个弄堂口都有可以算的是，上海传统的小吃

2.奇团糕点，一般情况下上海的商业街是可以看到各种糕点，比如说沈大成，乔家栅等都会做一些类似于双酿团以及调头糕之类的糕点，这也算的是传统小吃

3.老虎脚爪以及游三子，这些也算是传统的小吃，但是现在并不多见

虎龙爪怎么做？

配料：鸡爪、茴香、葱、蒜头、生姜、油

、白糖、蚝油、生抽

做法：

1.将鸡爪剪去指甲清洗干净备用；

2.把鸡爪冷水下锅焯下水，鸡爪变色即可捞出洗净；

3.紧接着将锅内放油烧热鸡爪放进去炸致两面金黄(炸时盖好锅盖以免油飞溅烫伤）；

4.将鸡爪放入冷水中浸泡一小时直致鸡爪膨胀发皱；

5.锅内放油烧热蒜末煸炒香放入鸡爪，放入两个茴香和适量生抽；

6.加入半锅水加入适量蚝油将鸡爪煮一下；

7.最后等汁稍微收干加入适量白糖调味，等鸡爪入味上色即可出锅。

到此，以上就是小编对于上海小吃老虎脚爪的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海小吃老虎脚爪的4点解答对大家有用。