四川炒牛肉美食推荐(四川炒牛肉美食推荐一下)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川炒牛肉美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川炒牛肉美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉炒牛肉怎么炒好吃
2. 老杨炒牛肉做法？
3. 四川麻辣牛肉的详细做法？

五花肉炒牛肉怎么炒好吃

五花肉炒牛肉怎么好吃怎么炒好吃嗯？

因为五花肉和牛肉都切成薄片，因为五花肉比较肥，现在锅里面把五花肉的油呃列出来，然后可以下调料，这个时候就可以放牛肉，牛肉汝下去炒出香味儿来，然后吵了变色了，把各种的香料放进去嗯，不要吵的过程，如果炒的时间太长了的话，牛肉会吵得比较老，牛肉少炒一会儿，炒得比较嫩，这样炒出来比较好吃。

五花肉炒牛肉怎么炒好？

我觉得五花肉和牛肉炒在一起，他就不搭配，炒牛肉要保持牛肉的鲜嫩的口感，必须把牛肉切得很薄，而且要用鸡蛋液和生粉搅拌一下，加点料酒腌制几分钟，这样炒出来的牛肉会非常的鲜嫩可口，当然炒的时间不宜过长，过长就会吵，老而五花肉一般的情况下，炒出来不容易熟所以两者之间放在一起不是很搭配。

老杨炒牛肉做法？

1.香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。

2.牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。

3.葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁。

4.把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（10克），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。

5.锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。

6.热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。

7.再放入小米椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。

8.然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放香菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅。

用料

主料:牛肉 500克

辅料:小米辣 3只、香菜 3根、蒜 3瓣、淀粉 1勺

调料:料酒 2勺

具体做法步骤

步骤 1、食材准备好。牛肉切片，凉水泡出血水后清洗干净，放适量蚝油，生抽，老抽，淀粉，料酒抓匀入味。

步骤 2、锅倒油，放入腌制好的牛肉，煸炒，熟了就可以捞出来了，避免炒老了。

步骤 3、锅里放入油，下蒜末小米辣炒香

步骤 4、倒入之前炒好的牛肉，翻炒一会，放入糖，适量的盐，准备出锅时放入香菜，翻炒一下即可

食材清单

夹心瘦牛肉 1斤 、 洋葱 1个（小的） 、 菜椒 1个（小的） 、 蒜 3瓣 、 姜片 3片 、 胡椒粉 少许 、 油 少许 、 盐 少许 、 生粉 2小匙

烹饪步骤

步骤1/6

切好洋葱、菜椒

步骤2/6

准备一个碟，放入洗干净的牛肉，加切粒的蒜，姜片，盐，酱油，胡椒粉，生粉搅拌腌制半小时备用

步骤3/6

热油锅，倒入菜椒，洋葱翻炒一下，变软上盘

步骤4/6

热油锅，倒入腌制好的牛肉翻炒到没血水

步骤5/6

倒入洋葱菜椒翻炒

最后一步

收汁，加点酱油再翻炒一下上盘，又香又嫩的牛肉做好了。

四川麻辣牛肉的详细做法？

食材清单

牛肉片 一袋 、 腐竹丝 适量 、 冻豆腐 1袋 、 腊肠 2根 、 豆芽 适量 、 笋丝 一袋 、 鸭血 一盒 、 鲜蘑 适量 、 火锅底料 根据个人口味添加 、 鱼籽福袋 一袋 、 响铃 5个 、 葱姜蒜末 适量 、 花椒粒 适量 、 海鲜酱油 一勺 、 五香粉 一勺 、 盐 一勺

烹饪步骤

步骤1/6

提前泡好腐竹丝、笋丝焯水（去除草酸），准备想吃的配菜和牛肉片

步骤2/6

准备鱼籽福袋、响铃

步骤3/6

水开后放入火锅底料、笋丝和腐竹丝、冻豆腐、豆芽

步骤4/6

放入一勺盐、一勺海鲜酱油、一勺五香粉

步骤5/6

重口味爱好者放入一袋桥头重庆调料包～煮十五分钟左右放入鱼籽、牛肉片、腊肠、鲜蘑、鸭血煮12分钟左右，出锅前放入响铃

最后一步

盛出后表面洒上葱姜蒜末、花椒粒泼油激发出香味就做好咯～～

到此，以上就是小编对于四川炒牛肉美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川炒牛肉美食推荐的3点解答对大家有用。