上海好吃的牛排(上海好吃的牛排店推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海好吃的牛排的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海好吃的牛排的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海葱烧牛排的做法？
2. 上海沙律牛排做法？
3. 上海联豪黑胡椒牛排做法？

上海葱烧牛排的做法？

主料：

牛排内里脊适量

橄榄油适量

辅料：

大蒜适量

小葱适量

做法：

1. 牛排内里脊 2.5cmX2块，大蒜 2瓣，小葱（绿）6条，橄榄油1大勺，腌制：盐1/2小勺，胡椒粉1/5小勺，清酒1大勺，橄榄油1大勺酱汁：清酒2大勺，balsamic醋 5大勺，生抽2大勺，糖稀1和1/2大勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/5小勺

2. 大蒜切厚0.3，小葱切0.5cm，牛肉切成3cm块状。

3. 肉腌制：盐1/2小勺，胡椒粉1/5小勺，清酒1大勺，橄榄油1大勺。 所有酱汁材料搅匀。

4. 用大火烧锅20秒后放入橄榄油，再放入大蒜后40秒烤至金***。放肉后翻2~3次，表面变成褐色，4分钟左右即可。（如果肉的厚度为1.5cm,用大火烤2分钟。

5. 盖上盖子烧3分钟后，肉放在盘子里。再原来的锅中继续把酱汁煮开，用大火烧1分30秒。

6. 再把所有的肉倒入⑤ ，大火烧1分钟

材料：

牛排500克、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油

做法：

1、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的牛排，煮开变色后捞出，沥干水分待用。

2、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金***。

3、放入焯过的排骨炒香。

4、放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀。

5、加入适量开水，放入八角和桂皮，烧开。

6、加锅盖转小火烧30分钟将排骨烧至酥烂。捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓即可。

上海沙律牛排做法？

上海沙律牛排是一道经典的上海本帮菜，以其鲜嫩多汁的牛肉和独特的沙律酱汁著称。以下是制作上海沙律牛排的步骤：

材料：

- 牛里脊肉 300克

- 鸡蛋 1个

- 面包糠 适量

- 面粉 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 洋葱 半个

- 沙律酱（蛋黄沙律酱或美奶滋）适量

- 白糖 适量

- 白醋 适量

- 蒜末 适量

做法：

1. 将牛里脊肉切成厚片，用锤肉器轻轻敲打至肉片变薄，这样可以使牛肉更加柔软。

2. 在牛肉片上均匀撒上盐和黑胡椒粉腌制片刻。

3. 将腌好的牛肉片沾一层面粉，然后沾上打散的鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

4. 热锅加油，待油温升高后放入裹好的牛肉片，中小火煎至两面金黄酥脆，出锅备用。

5. 在另一个锅中，放入切片的青椒、红椒和洋葱，快速翻炒几下。

6. 调制沙律酱汁：根据个人口味，将沙律酱、白糖、白醋和蒜末混合均匀。

7. 将炒好的蔬菜和煎好的牛肉片摆放在盘中，淋上调好的沙律酱汁即可。

上海沙律牛排的关键在于牛肉的处理和沙律酱汁的调配，牛肉要煎得外酥内嫩，沙律酱汁要根据个人口味调整甜酸比例。这道菜色香味俱佳，非常受欢迎。

上海联豪黑胡椒牛排做法？

豪享来黑椒牛排汁 最简单的:黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗 比较复杂的做法是:

1. 放油,下洋葱末,翻炒爆香;

2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。

到此，以上就是小编对于上海好吃的牛排的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海好吃的牛排的3点解答对大家有用。