四川好吃的美食做法-四川好吃的美食做法***

本文目录一览：

• 1、四川的美食做法低脂零食:四川美食制作过程?
• 2、有哪些成都菜,色香味俱全,简单又美味呢?
• 3、川菜的做法
• 4、舌尖上的美食,去四川必吃的美食有哪些?

四川的美食做法低脂零食:四川美食制作过程?

1、四川榨广椒步骤如下：在菜市场购买现成的榨辣椒，如果没有，可以关注后续教程，待辣椒收获时自行制作。首先，将红辣椒剁碎，加入玉米面、盐拌匀，晾干的辣椒与玉米面的比例为1：4。

2、全麦面包：全麦搭配芝麻、南瓜子仁、燕麦制作，无油无蔗糖，暄软可口，营养也丰富，吃上一个就很有饱腹感，低脂轻热量，顶饿管饱，早上搭配牛奶就是元气早餐，分分钟就搞定，生活变得很轻松。

3、酱油：选择低钠酱油以减少钠的摄入。醋：可以使用苹果醋或其他低热量的醋。代糖：如赤藓糖醇或甜菊糖，用于增加甜味。芝麻：提供额外的风味和营养。其他香料：如孜然粉、五香粉等，根据个人喜好添加。制作步骤：原料处理：如果是使用鸡胸肉，将其煮熟后切成条状；如果是豆腐皮，将其切成适当大小的条状。

4、选择一些低脂的蔬菜，如甜菜根、胡萝卜、南瓜等，将它们切成薄片，然后在烤箱中烤至脆。你可以用少量的橄榄油、盐和胡椒粉来调味。这样的蔬菜片既健康又美味。酸奶果冻 使用无糖的明胶粉和低脂酸奶可以制作出健康的酸奶果冻。

有哪些成都菜,色香味俱全,简单又美味呢?

参考价格：15元。糖油果子喜欢甜食者的福音。像冰箱葫芦一样一个个的串起来，真的是做到了色香味俱全，不仅仅是味道好，而旦还能作为拍照道具。不要怕它是重油重糖，偶尔吃一次，不会长多少肉。参考价格：5元。

清末，陈麻婆豆腐成为成都的名菜。水煮牛肉：具有四川特色的传统川菜的主要成分是市场上常见的瘦牛肉。配件包括豆芽、鸭血、汤、竹笋或者其他大家喜欢的蔬菜。先煮配菜，然后用汤煮牛肉。因为菜里的牛肉片是用麻辣汤煮的，然后浇上热油，所以叫水煮牛肉。

麻婆豆腐： 豆腐与猪肉馅和独特的麻辣调料相结合，麻辣浓香，是成都菜中的经典之作。简单美味的成都菜 鱼香肉丝：猪肉丝和鱼香调料的完美结合，味道鲜美。 麻辣兔：兔肉口感鲜美，营养丰富，是一道开胃又健康的菜肴。四川家常菜的精髓 回锅肉：传统的农村风味，肥而不腻，香辣可口。

川菜十大名菜分别是开水***、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、口水鸡、鱼香肉丝、糖醋排骨、钵钵鸡。开水*** 开水***以北方的大***心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。

川菜的做法

做法：准备一个鸡腿，用剪刀把鸡骨剪掉，把鸡皮去掉，然后把鸡腿肉切成小丁放入碗中。加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺胡椒粉抓拌均匀。大葱选葱白部分，用刀切成宽一点的段，蒜和姜分别切成片备用，最后再切一些干辣椒段。

【菜名】：麻婆豆腐 【所属菜系】：川菜 【配料表】：豆腐1斤，猪瘦肉100克剁碎，大蒜20克剁碎，葱50克切碎，豆瓣酱30克，花椒粉5克，辣椒粉10克，生抽酱油10克，淀粉50克兑水一汤勺。【操作步骤】：【一】：豆腐洗净切块。【二】：瘦肉剁碎。

将排骨剁成两三公分的小块儿，加大葱、生姜、料酒、精盐码味约30分钟。上笼蒸约20分钟。将锅置于中火并加入植物油待油热后加适量白糖。炒至金***为止。加高汤及排骨入锅，放白糖，保宁醋，用文火烧至汤干、汁浓、起丝即可。盛盘，淋上熟油，出锅即可。

宫保鸡丁 宫保鸡丁是川菜中的一道经典名菜，其麻辣鲜香的口感让人回味无穷。下面就为大家介绍一下宫保鸡丁的做法。材料：鸡肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉、料酒、香油。步骤：将鸡肉切成小丁，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制十分钟。将花生米炒香备用。

做法： 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜和花椒爆香，加入猪肉末煸炒至变色。 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水，放入焯过水的豆腐，煮开后加盐、鸡精、料酒调味。 水淀粉勾芡，淋上香油即可。

下面为大家介绍10款家常川菜菜谱，让您也可以在家中动手做出正宗的川菜美食。麻婆豆腐 食材：豆腐150克，猪肉末50克，豆瓣酱1汤勺，葱姜末适量，盐、味精各适量。做法：将豆腐切成小块，热油锅中加入葱姜末，炒香。加入猪肉末煸炒，再加入豆瓣酱炒匀。

舌尖上的美食,去四川必吃的美食有哪些?

1、番茄汁菊花鱼，番茄汁菊花鱼，酸甜可口，开胃。这是一道不辣的川菜。鱼肉鲜嫩，味道清淡，香味绵长。作为不以辣取胜的川菜，收获了不少粉丝。炸好的金线草鱼晾干后，倒入浓汁中。茄子的味道是点睛之笔，颜色也很漂亮。是很正经的国宴级别的菜。菊花鱼做工精致，摆盘精美。这是最有仪式感的一道菜。

2、猪儿粑 网络配图 也是一道美味可口又充满趣味的传统四川小吃，旧时是每年插秧的时候吃，刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名，属于客家人的特色小吃。正宗的猪儿粑还要用上正宗的猪儿粑叶，用来包猪儿粑，味香良姜叶，蒸好以后才有叶子的清香、味道十分美味。

3、四川美食众多，冷吃兔绝对是成都人心尖尖上的最爱！五香的，麻辣的、鱼香的、酱香的……每一种口味的都好吃！冷吃兔切的很小，几乎没有骨头，拆开就可以吃，好吃又下饭，一口白米饭，一口鲜香麻辣的冷吃兔肉，椒香的麻辣在嘴中爆炸，辣到不停喝水，但是根本舍不得停下筷子。

4、成都的赖汤圆是火遍全国的著名小吃，到如今它已经存在了上百年，而且吃过的朋友对其的评价都十分的高，不腻口、不粘牙，完完全全的爽滑软糯感完完全全能带你走近不一样的舌尖上的体验。