美食知识窗(美食小知识科普)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食知识窗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食知识窗的解答，让我们一起看看吧。

1. 分享一道你最拿手的菜，详细步骤是什么？
2. 谁能帮忙推荐一下，好看的电视剧或电影？

分享一道你最拿手的菜，详细步骤是什么？

我最拿手的菜是酸辣土豆丝。土豆是

是我一种家家户户常吃的一种菜它制做方便

物美价廉又好吃，怎么做都不会吃腻，而且营养特别丰富，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆还富人体必需的钾、锌、铁。经常吃土豆强身健体。土豆的做法很多，土豆炒肉，土豆炖牛肉，土豆饼等。我最喜欢，最拿手的是酸辣土豆丝。

一、材料：土豆、干辣椒、青红椒、葱姜蒜、老陈醋、白糖、十三香。

二、把土豆洗净去皮，切丝。土豆丝切

越细越好。青红椒切丝。葱姜蒜切沫，干辣椒切段。

三、把锅中放油，放干辣椒段，葱姜爆香。放入土豆丝大火翻炒，放陈醋、白糖，翻炒均匀最后加入蒜沫提味出锅。

制作小窍门：

1、土豆丝要切细，细的口感好。

2、土豆切后要放清水中漂去淀粉。

3、放适量白糖口感更好

这道酸辣土豆丝就做好了，喜欢的朋友可以试做。酸辣可口是下饭神器。大家有好的方法欢迎交流。

你好，很高兴来回答你的问题，我的辣手菜会挺多的，就用湘菜中剁椒鱼头来做题，这道菜味道非常鲜美，也很辣。

材料准备：

鲢鱼头300克，剁椒100克，葱花，葱段，蒜末，姜末，姜片，蒸鱼豉油各适量，

调料准备：盐2克，味精，料酒各适量。

食材处理：

1.鱼头洗净，切成相连的两半，在鱼头上划一刀，用适量料酒涂抹均匀鱼头，鱼头内侧抹上要和味精。

2.将剁椒，姜末，蒜末葱花装碗，加少许盐，味精抓均匀，铺在鱼头上，鱼头翻面铺上剁椒，再放葱段和姜片。

做法步骤：

1.蒸锅中倒入清水烧开，将鱼头放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15分钟，待鱼头蒸熟后取出。

2.挑去姜片，葱段，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。另起锅，倒入少许油烧热，浇在鱼头上即可享用。

很高兴回答这个问题

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可乐鸡翅

材料：鸡翅、可乐、白芝麻、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

做法步骤：

1、将鸡翅清洗干净，用刀里面各划两刀，

2、葱切丝，姜切丝，蒜切片备用

3、把准备好的鸡翅放入容器中，倒入葱，姜，生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。

4、起锅烧油，热油倒入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，盛出待用

5、锅中倒油，倒入准备好的蒜、姜、辣椒炒香，倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

6、大火焖10分钟后收汁即可出锅，撒上准备好的白芝麻即可。

很高兴可以回答这个问题，我辣手的菜做过很多，现介绍2款家常做法，仅供大家参考：

1.麻辣小龙虾尾：把虾尾洗净用盐水浸泡半小时，锅内放葱、姜、白酒煮沸虾尾变色，控干水份备用，油热七成放大葱、姜片、灯笼椒、小尖椒、花椒和少许郫县豆瓣酱炒香，倒入虾尾混合均匀，调盐、白糖、耗油和啤酒，炒干水份收汁撒入蒜苗出锅，超级香、辣、鲜！碾压烧烤店！

2.香辣干锅小公鸡：把小公鸡清洗干净剁成小丁（2公分），锅内清水加葱姜段和少许白酒，把鸡丁焯水捞出，用厨房纸吸干水份备用，配料：花生米、干红辣椒段、芝麻、葱段、姜片、大蒜片。油热放鸡丁和花生米略微炸一下，盛出备用，锅中少许留油，下葱段、姜片、蒜片、干辣椒段爆香，加入鸡丁和花生米、盐、花椒粉翻炒均匀出锅。

这个问题提的好，不过仔细想了想，好像这种拿手菜还真的不容易找出来，因为我觉得自己做的什么都挺好吃的！！😁

好了不开玩笑了，今天就和大家分享一道现在比较火爆的家常菜吧，又下饭又便宜，做法也简单，希望大家喜欢！！辣椒炒肉！！

1，五花肉一块提前卤到七分熟后，切片备用。

2，鲜花椒30克，黄豆酱15克，酱油10克，姜丝少许，大蒜两头切丁，大葱两根切丁备用。

3，杭椒切丁备用。

4，锅放底油，把切好的卤肉片煸炒一下至出油，待到肉的边缘微微卷起时下入姜丝炒香。然后再下入杭椒丁小火慢慢煸炒，这个过程可能需要一段时间，大家记住得有耐心，直至杭椒已经在锅中焙软后再下入黄豆酱，酱油大火炒香。这个阶段火要大一些，那样下锅的酱才能被爆香，火太小炒不出味的。最后在锅中下入葱蒜丁大火爆炒，放入鲜花椒，锅边淋明油炒好就可以出锅了。这道菜在炒制的时候不用另外加盐味，因为酱油和黄豆酱中的盐味已经足够了！

这道菜对于吃辣的朋友来说，绝对是一个下饭的不二选择，喜欢的朋友可以试做一下吧，有什么问题留言，我会及时做答的！！

我是老呆，一个美食爱好者，希望和有共同爱好的朋友一起交流美食，分享美食的技艺，喜欢就关注我吧，每天都会有更新！！

谁能帮忙推荐一下，好看的电视剧或电影？

大家好，这里是毛线哥***馆，很高兴能回答这个问题。

谁能帮忙推荐一下，好看的电视剧或电影？

在这里推荐的是这几年韩剧中的清流《请回答》系列。

分别为：《请回答19***》（2012），《请回答1994》（2013），《请回答1988》（2015）

其中***讲述的是追星少女的故事，94讲述的是男主首尔家寄宿的孩子们的成长史（女主追球星），88则讲述了双门洞五口家庭之间的温情故事，和胡同里男生女生们的青春和成长。

这三部剧如果放开来讲，也真的是三天三夜讲不完。但是必须要说的是，《请回答》系列对于亲情、友情、爱情、成长和青春的主题的诠释，非常的温情和细腻

编剧仿佛是可以洞察人心的神人，总是用一些细节的刻画，击中你内心的柔软。虽然是韩剧，但是全世界的青年在成长过程中，所遇到的困扰、迷茫等青春烦恼，或是悸动、敏感的青春心事，都是一样的。

所以编剧用它的剧本的强大，使观众完全感受不到国情的不同。亲情、爱情、友情，人类对于这些感情的感知是相通的，所以不论是***、94还是88，都能使人感同身受，情不自禁潸然泪下。

以上推荐希望你能喜欢，欢迎评论区留言互动，谢谢阅读！

刚刚乐享了电视连续剧《清平乐》，所以，非常喜欢小悟空发来的这个问题邀请，也愿意与志同道合的小伙伴们一起分享《清平乐》的最佳看点，尤其是剧中“八卦”与史实的戏剧性糅合，堪称“***作真时真亦***，无为有处有还无”！#清平乐#

“宝髻松松挽就”——逆转结局

《清平乐》的大结局，夸张地铺写了以司马光为首的台谏在朝堂上弹劾公主失德內侍惑主、力谏官家赵祯杀掉梁怀吉的场面。赵祯用仁德化育，司马光以死胁迫。就在剑拔弩张的危急时刻，徽柔操纵一具悬丝傀儡，唱着“宝髻松松挽就，铅华淡淡妆成”上殿了。

徽柔所唱的词，名为《西江月》，也是一件历史“公案”，在司马光的文集里是找不到这首词的，但是赵令畤的《侯鲭录》却把这首艳词收在司马光名下。

刻板执拗的司马光在如此庄严的朝堂上，听到公主唱出自己当年写下的柔情婉转的丽词，又被公主抛过来一连串地质问：这首词你是为谁写的？那词中的女子呢？你也有过情爱吗？爱恨嗔痴都是有罪？真是以其人之道，还治其人之身！司马台谏的弹劾就这样被逆转了！

“逸马杀犬于道”——戏剧性的“张冠李戴”

这个典故确实存在，讲的是欧阳修与属下同僚之间，就所见类似剧中马逸毙犬***的讨论，中心议题是如何言简意赅、明白晓畅地叙事说理。《清平乐》改编得很巧妙，更富戏剧性，不仅把原本为欧阳修属下同僚地表述，对应地安插给几个落第士子，而且还做了推波助澜的蓄势，把之前张妼晗让许兰苕唱的那首《望江南▪江南柳》，由刘几等士子再次唱起，却是一副油腔滑调地演绎，以此来嘲笑欧阳修的“盗甥案”，使得剧情亦庄亦谐，张弛有度。

公忠体国的包拯形象

《清平乐》中的包拯形象，你接受了吗？他没有了戏曲中的方正亮黑的色彩，没有了以往荧屏上的月亮造型，更没有了广泛流传的威风刚猛。《清平乐》中没有让包公演绎铡包勉、遇皇后、打龙袍、游五殿、断木盆的神剧，更没有铡驸马的场面。《清平乐》给了包拯回归正常臣子的形象，并且，细细品味，这个包拯更加可爱。他拉住官家的袍袖，激烈弹劾张尧佐，赵祯只是一边大呼“包倾公忠体国”，一边躲避包拯言辞飞溅；他弹劾“红杏尚书”宋祁，官家就把宋祁外放，直接把他按到三司使的位置上，包拯一句“老臣一切出于公心啊”，不只是赵祯笑了，乾隆娣也觉得好笑，轻松，可爱！

一出好戏，如果不用求全责备的心态来观赏，总有你乐见的看点。《清平乐》有更多值得欣赏之处。乾隆娣愿与志同道合的小伙伴们一同观赏，一同评点哦！

到此，以上就是小编对于美食知识窗的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食知识窗的2点解答对大家有用。