大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美食知识来源的问题,于是小编就整理了3个相关介绍美食知识来源的解答,让我们一起看看吧。
饮食是人类生存最基本的需要,饮食文化就是以食品为物质基础所反映出来的人类精神文明,是人类文化发展的一种标志。为了了解牡丹江人们的精神生活以及物质生活,我们研究小组展开此项研究调查。
内容主要包括饮食理论、饮食审美、饮食神髓、饮食风俗、饮食流通以及烹食历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等诸多方面的知识
中式餐饮一般***取圆桌共餐的形式,这是中国餐饮文化的重要表现形式,往往能够制造和谐融洽的气氛。餐饮文化是一个国家或民族在长期历史条件下形成和保留下来的一种生活习惯和文化传统(中式餐饮的就餐形式即体现了中国餐饮文化传统的某些特点),国人长期习惯了这种就餐方式。
一切众生在饮食***恐惧这三个方面智力相等。一切众生皆因饮食而得寿命。不同的地域气候自然民族习惯等,势必导致对无量的饮食而有所偏好。这种种的差异,表现出来,在所有媒体一切平台上,是谓饮食文化的多样性。
不同的文化观念,会让不同的人对饮食的对象和方式有所选择,形成了不同的饮食文化。
简单举例子。
中国人崇尚阴阳五行、天人合一,所以,中国人的饮食明显与其它地方不同,比如中国人喜欢喝热水,就是因为中国人认为凉水冷饮性质寒凉,人体经受寒凉太过会导致寒湿体质带来疾病。而其它国家没有这个观念,所以基本上除中国外,喝水都喝凉水甚至冰水。
西方人以肉食为主,因为西方人源自***民族,体质适应肉食。但随着环保观念、动物权力观念等文化观念的兴起,一部分西方人改吃素食。
这些都是文化的不同导致的饮食文化的差异。
中国美食博大精深,品类极多,除了传统的八大菜系外,现在延伸出许多特色单品,为整个中华美食添加了新的元素。个人觉得,美食类的知识产权值得保护,特别是一些匠心研发的配方和制作方法,也会提高美食家和爱好者的创新积极性。同时,美食也是共享的。
另外,中国美食也不特定只有中国人才可以做,我就见过很多老外做中国菜做得特别好的,他们的加入也为推动中国美食在世界的影响力做的很大的贡献。
严格来讲,不属于。下面从知识产权包含的三个领域来分别阐述:
著作权:简单说一下,比如 餐厅的Logo,餐厅的自己拍摄的***,自己拍摄的菜品,自己设计的具美术性的菜单、海报等。
商标权:进行过备案的餐厅的Logo,餐厅的商号
专利权:研究的新型的技术进行过备案。如烹饪器具,加工器具,等等
如果餐厅有秘制的食谱,秘制的工艺虽然不受知识产权保护,但仍然属于法律认定的商业秘密。
中国的美食当然属于知识产权。
中国地大物博,天南水北,每个地方都有不同的地理气候环境、文化民族传统,食物当然也因地制宜,适时而变,因此,我们中国有了远近闻名的八大菜系“川菜、鲁菜力量、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜。加上这些菜都是人为想出来,都是人脑劳动的成果,通过不同的地理、气候物产条件、民族习俗和文化传统的影响,通过人脑思考制作烹调出来,这算是知识产权中的智力劳动,这些中国美食的配方、制作过程,都属于一种知识产权,我们也可以通过申请专利去保护我们大中国的很多美食。
另外中国餐馆也不全是中国人的专利,全球文化的交融,美食也不仅仅是我们中国还有,我们的传统以及很多方面都需要传承出去,也需要创新。别的国家的新颖的物产加进去中国菜会不会有全新的突破?中国菜与别的国家菜式的融合会不会有新的火花?我们不妨思考一下。中国餐馆与中国菜流传出去也是对我们文化的一种传承,是文化的交流。
中国餐馆不仅仅可以是中国人的专利,也可以是他国人民的专利,这意味着我们中国餐馆在走向世界,为更多人的所发掘,所认识所流传。
到此,以上就是小编对于美食知识来源的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食知识来源的3点解答对大家有用。
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