杭州美食绿-杭州美食绿茶

本文目录一览：

• 1、杭州必吃的特色美食
• 2、杭州美食攻略十大必吃排行榜(杭州最有名的六大特色美食)
• 3、杭州必须吃的十大美食
• 4、杭州美食在味道上有哪些特点?

杭州必吃的特色美食

杭州特色菜 西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，以西湖草鱼为主料，配以醋、糖、姜等调料制成，味道鲜美，色香味俱佳。 东坡肉：东坡肉是杭州的一道传统名菜，以猪肉为主料，配以酱油、糖、酒等调料制成，肉质鲜嫩，肥而不腻，香味浓郁。

杭州美食攻略十大必吃排行榜 西湖醋鱼 必吃理由：作为杭州的经典名菜，西湖醋鱼是到访杭州的食客必尝之选。鱼肉鲜嫩，搭配独特的醋溜汁，口感鲜美，酸甜适中。 东坡肉 杭州传统名菜之一，以猪肉炖制而成，色泽红亮，口感酥软，肥而不腻。

杭州的特色美食有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼等。龙井虾仁，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。东坡肉：又名滚肉、红烧肉。

香气扑鼻。 宋嫂鱼羹：这道历史悠久的杭州名菜，以鳜鱼或鲈鱼为主料，汤羹酸辣适口，营养丰富，令人喜爱。 东坡肉：追溯到苏轼（苏东坡）在杭州任职期间创制的这道名菜，肥而不腻，色泽红亮，口感醇厚，令人回味无穷。这些美食不仅展示了杭州的地方特色，也体现了中华美食文化的博大精深。

杭州美食攻略十大必吃排行榜(杭州最有名的六大特色美食)

杭州小笼包是杭州人早点中常见的早点之一，它有薄皮、馅足、汤多等特点，汤汁鲜美，非常好吃，杭州小笼包的特点在于皮薄、馅足、汤多，吃的时候需要先开个小孔，把里面的汤汁喝掉一些才能用嘴咬。

杭州河坊街：河坊街位于吴山脚下，是清河坊的一部分，是一条有着悠久历史和深厚文化底蕴的古街。这也是杭州最着名的美食街，街上除了当地的一些特色好吃的美食，还会有一些具有历史年代感的建筑。

杭州小吃葱包桧儿 这个是杭州人都知道的一个故事，把面粉做成人形炸成金***，就是油条。油条夹在春卷皮里压扁，喷喷香的，不过现在看到的越来越少了。 2 、油冬儿 面粉裹萝卜丝，一般都喝炸臭豆腐一起卖的说。3 、馄饨小笼 不用说啦，新丰小吃每天那么多人就知道它的味道了。

定胜糕：是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间即可。龙井虾仁：是杭州的一道特色名菜，用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制作而成的一道美食。

杭州必须吃的十大美食

西湖醋鱼 必吃理由：作为杭州的经典名菜，西湖醋鱼是到访杭州的食客必尝之选。鱼肉鲜嫩，搭配独特的醋溜汁，口感鲜美，酸甜适中。 东坡肉 杭州传统名菜之一，以猪肉炖制而成，色泽红亮，口感酥软，肥而不腻。 龙井虾仁 ***用新鲜虾仁与杭州特产龙井茶烹饪而成，虾仁鲜嫩与茶香交融，味道独特。

龙井虾仁 西湖醋鱼 杭州酱鸭 葱包烩 东坡肉 干炸响铃 定胜糕 龙井虾仁 详细介绍：龙井虾仁是一道非常具有地方特色的菜，虾肉细嫩滑口，超级的鲜美，也算是颜值很高的一道菜肴，来到杭州一定要品尝一下。

虾爆鳝面，杭州的特色面食。以新鲜的鳝鱼和虾仁为主料，经过炒制后与面条相结合，面条劲道，配料鲜美，让人回味无穷。 西湖藕粉 西湖藕粉，杭州的传统汤粉。选用新鲜的藕粉，搭配鲜美的汤汁和各种配料，口感细腻，味道鲜美。这是一道营养丰富的美食，也是杭州的独家秘诀之一。

杭州美食在味道上有哪些特点?

1、滑润：杭州菜注重口感的层次感，讲究菜品的滑润度。在烹饪过程中，通过勾芡、炖煮等手法，使菜品口感滑润，更加美味可口。香甜：杭州美食在口味上追求香甜可口，注重甜品的制作。如西湖藕粉、龙井茶糕等传统甜品，都是杭州美食的代表作品。这些甜品不仅口感细腻，而且味道香甜，深受食客喜爱。

2、清淡雅致：杭州菜以清淡著称，注重原料的鲜美和口感的细腻。在烹饪过程中，杭州厨师善于运用简单的调料，如盐、糖、醋、酱油等，以及鲜汤、高汤来突出食材的原味。这种烹饪手法使得杭州菜不仅味道清新，而且在色泽上也显得非常诱人。

3、清淡雅致：杭州菜属于江浙菜系，以清淡著称。在烹饪过程中，注重原料的新鲜度和食材的原味，讲究火候和调味的平衡，力求做到色、香、味俱佳。杭州菜的味道通常不浓烈，但鲜美可口，给人以清新、爽口的感觉。

4、首先，清淡是杭州美食的一个显著特点。这与浙江人的饮食观念有关，他们认为食物应该保持其原有的味道，而不是被过多的调料所掩盖。因此，杭州菜通常不会使用太多的油、盐和味精，而是注重食材的新鲜和烹饪技巧的精细。这种清淡的味道使得杭州菜吃起来不油腻，口感清爽，非常适合夏天食用。