四川永州攻略美食推荐(永州必吃的十大美食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川永州攻略美食推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川永州攻略美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 永州道县十大名小吃？
2. 正宗的永州血鸭怎么做好吃？
3. 永州有啥好吃的吗？永州的亲永州有啥好？
4. 永州江华笋子酿的做法？

永州道县十大名小吃？

1、扎肉：选料考究精良，口味独特纯正，具有色鲜、味香、质脆等特征，浓郁着地方特色和乡土风味。

2、喝螺：是选用本地所产铁螺加工烹调而成，具有哺香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。

3、红瓜子：籽粒饱满，颜色鲜红，味道香美，曾在广州交易会上多次展出，受到好评。

4、无骨板鸭：无论是清蒸、烧烤、油炸，吃起来都香酥可口，既有新鲜鸭肉的鲜美，又有一般板鸭的腊味香。

5、鱼肉丸：制作独特，吃法多样，别具风味，令人饱食不厌，肉嫩味美，清香爽口。

正宗的永州血鸭怎么做好吃？

1.鸭洗净，斩成小方块，起锅加入清水，水开放入鸭肉和料酒，焯水，捞出备用;2.大葱切段、姜切片小丁、蒜切块、二荆条切段，干红椒切段，土豆切条放入冷水中浸泡备用;3.热锅冷油，油温七层热，油要多，放入土豆条，炸制土豆条表面金黄捞出。

4.将就之前炸土豆的油，放入鸭肉，把鸭肉中的油煎出来，鸭肉表皮金黄，放入郫县豆瓣酱、火锅底料、红花椒、青花椒、干辣椒段、慢慢煸出，然后放入蒜、葱段、姜片煸炒。5.加生抽、老抽、糖、味精、啤酒，烧沸后加盖，用文火烧约30分钟，然后大火收汁，水分差不多干了，放入二荆条和洋葱翻炒一下，放入炸好的土豆条。6.出锅，撒上香菜叶和小葱段，熟芝麻，完成。

血鸭制作方法是什么？



血鸭也叫血浆鸭，做血浆鸭的关键就是鸭的血浆要做好，在杀鸭放血时接血是最要注意的，市场上通常是接血时拌醋，这样的血浆做出来的不好吃，而且有股醋的酸味，我介绍一下我们这里的做法，和各位友友分享，先准备半碗纯米酒，杀鸭时就用这半碗酒接鸭，放酒和醋的道理是一样的，防止鸭血凝固，凝固了的血是做不了血浆鸭的，这样做血浆鸭的血浆就做好了，炒鸭下锅时要先放姜片辣椒，一只鸭子最少要放一小碗生姜片半斤左右，辣椒视自己口味而定，爆香后放入切好鸭肉爆炒，到水分爆干时放盐，拌均匀后放纯米酒盖锅盖闷一下，以便肉块进盐，快要起锅时再倒入做好的血浆快速翻炒均匀便可出锅，这样做出来的血浆鸭色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备，具有美味、开胃凉血的特点。

永州有啥好吃的吗？永州的亲永州有啥好？

永州是湖南省的一个地级市，这里有着众多美食，让人垂涎欲滴。其中，特色的有永州蒸菜、永州米粉、永州酱菜、娄底鱼汤等。永州蒸菜以纯手工制作，***用传统的砂锅蒸制技术，香气扑鼻，口感鲜美。永州米粉则以粗细适宜、口感细腻、味道鲜美、软硬适中的特点而著名。

永州酱菜选用当地自然生长的优质蔬菜，以自然发酵技术制作而成，味道独特，风味独特。

娄底鱼汤以肉质鲜嫩、味道鲜美而著称，是永州的特色食品之一。总之，永州有着丰富多样的美食文化，是一个值得品尝的美食城市。

永州江华笋子酿的做法？

先用牙签划开笋的中间，可以塞肉进去的小口。不是一道口子，是很多条哦。(这种笋甜甜的特别好吃，也可以买苦笋，样子一样，但是有点苦，而且要放辣椒一起炒比较好吃。）

猪肉末和葱花拌在一起，就是最普通的馅料。

把馅料塞进去，放锅里。

加点水盖盖子开始焖，焖到水差不多没了，肉也熟了就可以加生抽，翻面。

到此，以上就是小编对于四川永州攻略美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川永州攻略美食推荐的4点解答对大家有用。