重庆有什么吃的(重庆有什么吃的特产)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆有什么吃的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆有什么吃的的解答，让我们一起看看吧。

1. 在重庆吃什么？
2. 重庆有哪些美食？

在重庆吃什么？

一、酸辣粉

酸辣粉主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

二、豆花饭

豆花饭是用豆花当做下饭菜的一种快餐食品，由一碗豆花、一碗米饭、一小碗蘸水而组成。豆花鲜嫩，蘸水香辣，清爽可口，开胃下饭。

三、重庆抄手

抄手是用清水和面做皮，皮内包上菜、或肉、或葱、或咸菜等作馅，用水煮熟。其实抄手也是我们所熟知的馄饨，不过每个地方的叫法不一样。

四、口水鸡

重庆口水鸡菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。煮鸡用的汤料是很有讲究的，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。

五、酸菜鱼

酸菜鱼以草鱼为主料，配以咸菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富的优质蛋白，能提供人体丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。

六、重庆小面

重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不***，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

七、重庆火锅

地道经典的老火锅的锅底能够满足你的一切需求，从爽辣的全红九宫格，到鲜美的野生菌锅辣而不燥、鲜而不腻、常吃还不上火。其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、鸭血等。

八、毛血旺

毛血旺以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂取名为毛血旺。

重庆有哪些美食？

重庆火锅

　　火锅，应该是当下人们比较喜爱的美食，而它正是以“重庆火锅”闻名，浓郁的汤底，配上新鲜营养的菜品，经蒸煮，刷烫，吃一口唇齿留香，麻辣鲜香。

　　重庆酸辣粉：

　　重庆酸辣粉一直以来就颇受重庆人的喜爱，当然，如今它也成为很多吃货的选择之一，它里面的粉丝劲道，吃起来，酸辣之感袭击射箭，舒爽自舌尖传到心尖，它也比较开胃。

　　担担面：

　　担担面至今已有一百五十多年的历史，观其名便可以窥其景，一百多年前的古代山城风景浮现眼帘。

　　毛血旺：

　　毛血旺在我们各地的饭店当中都是比较常见的，而毛血旺它便是重庆的特色的小吃之一，它具有很强的营养元素，是一道营养健康的美味。

　　陈麻花：

　　陈麻花它的色泽鹅黄，颜色似初生的小鹅，尝一口，松酥脆，浓浓鲜香传于舌尖，相比较于重庆其他的特色小吃，陈麻花它显然更适合诸位的口味，咸度适中。

　　口水鸡

　　将白煮的鸡捞出搁盘，洒在秘制的酱料，看上去，就令人垂涎欲滴，它往往在饭店当中充当凉菜。

泡椒凤爪

　　泡椒凤爪在社会上应该是比较常见的，它不仅在饭店当中可以吃到，就连超市当中也有，可以充当小吃，也可以当做是零食。

　　辣子鸡

　　辣子鸡看上去色泽鲜艳，吃一口，酥脆之感传来，同时带有淡淡的麻辣之味，是一道口感佳的美味小吃。

　　火锅米线

　　它是火锅与米线的结合体，看上去新颖可口，它具有火锅的风味，颠覆传统的米线口味，是一道值得称赞的小吃。

　　重庆小面

　　重庆小面也是就是我们常常称作的汤面，它在汤底上下了功夫，具有巴渝当地的麻辣风味。

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到此，以上就是小编对于重庆有什么吃的的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆有什么吃的的2点解答对大家有用。