美食礼仪知识(美食礼仪知识大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食礼仪知识的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食礼仪知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国有很多风俗餐桌礼仪和家规和见朋友？
2. 中国古代和现代的餐桌礼仪变化？
3. 足疗接待礼仪常识？

中国有很多风俗餐桌礼仪和家规和见朋友？

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。

其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。

这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。

因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

中国古代和现代的餐桌礼仪变化？

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

古代饭桌礼仪：

汉族人的席座一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外，客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点，导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。席间斟酒上菜，也有一定的规程。现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人；先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主；上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。

足疗接待礼仪常识？

1、当客人进入足疗店时，咨客要及时开门、并30度鞠躬。服务用语为：（中午好、下午好、晚上好！欢迎光临！ ）

2、接待员引领客人进房间，接待员先行进入房间，开灯、电视、空调。带客人就位后向客人介绍服务项目及价位。（如是熟客可灵活掌握）并由客人自主选择服务项目。

服务用语：“先生、女士，你好，我们这里有XX足疗（详细介绍项目），XX分钟XX元等，请问您消费那一个项目？”

特殊情况：如是熟客，可征询是否有熟悉的技师，在得到客人确定答复后，服务用语：好的，你稍等!退出房间到吧台想调派员传递信息。

如客人所点技师正在上钟，应及时向客人解释，服务用语：先生、女士。对不起，您点的XX号技师正在上钟，还需要XX分钟下钟，请问你是等他还是另外安排？

如客人所点技师休息，服务用语为：对不起您点的XX号技师今天休息，我来为您安排好吗？得到答复后退出房间。退出程序，面向客人后退三步，在转身退出房间。

3、咨询客人消费项目后到吧台进行通知，告知几号房间、几位客人，几男几女及消费项目，由调派员安排技师。（接待员应熟练掌握当天来客报表的各项内容，以免出现带客重房的现象）报单一定要清晰准确。

4、接待人员出房间后，告知茶吧人员上相应数量水果，在上水果同时询问客人需要那种茶水，服务用语：打扰一下，请问几位需要和什么茶？并详细介绍免费及收费项目的茶水内容。

在得到宾客正面回答后，及时奉上茶水，并向客人礼貌提示：这是你点的XX茶，请慢用，然后退出房间。在技师服务过程中，房间如有呼叫应及时进行加水、做好巡场工作。

5、在对客服务以及客流高峰期，管理人员及各岗位人员应密切配合，及时补位，以免出现跑单现象。

6、客人买单准备离店时，接待人员应及时开门，服务用语：先生、女士、请带好您的随身物品，慢走、欢迎下次光临。

7、特殊情况：

技师人员不够时，一定不能冷落顾客，多与客人沟通解释，需要的话可以先安排顾客泡脚。

客人到时没房间，尽量留住客人，并派发名片告知客人可提前打电话预定房间。

多个房间呼叫时，可能会出现混淆现象，要向客人进行解释。

到此，以上就是小编对于美食礼仪知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食礼仪知识的3点解答对大家有用。