上海好吃的螺蛳粉(上海好吃的螺蛳粉店)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海好吃的螺蛳粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海好吃的螺蛳粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海哪个镇没有螺蛳粉？
2. 上海惠南好吃的地方？
3. 螺狮单粉哪个牌子好吃？
4. 螺蛳粉里的酸笋是怎么做的？

上海哪个镇没有螺蛳粉？

上海小镇几乎都有螺丝粉，上海市，简称沪，是中华人民共和国直辑市，国家中心城市，是国际大都市，中国国际经济，贸易，航运，科技创新中心，中国历史文化名城，上海哪个镇没有螺丝粉，上海小镇几乎都有螺丝粉。

上海惠南好吃的地方？

上海惠南是一个美食聚集的地方，有很多好吃的地方。首先推荐的是惠南美食城，这里有各种各样的小吃和美食，如麻辣烫、炸鸡、烧烤等，价格也非常实惠。

其次是惠南老街，这里有很多传统的小吃，如小笼包、生煎包、糯米鸡等，口感非常地道。还有一些特色餐厅，如“鲜芋仙”、“麻辣香锅”、“韩国烤肉”等，都是非常受欢迎的美食店。总之，惠南有很多好吃的地方，无论是本地人还是游客都可以在这里找到自己喜欢的美食。

南汇桃花村农家乐

桃园膳府是一个赏桃花，吃饭的好地方，主做本帮菜，菜品精致。餐厅位于一个小院内，雅致有情调。

特色美食：白斩鸡，红烧肉，土鸡，肥肠，土鸡煲，土鸡汤，水***。

地址：上海浦东新区惠南镇北门路289号南汇桃花村园内(近拱为路)

螺狮单粉哪个牌子好吃？

第一名：螺霸王

螺霸王是广西螺蛳粉最著名的品牌之一，从一开始的小小品牌目前已经销售至国外，公司从一开始的厂房已经成长为工厂标准。

第二名：福临门

福临门是粮食品牌之一，旗下不仅有螺蛳粉还有大米粮油等食品。

第三名：猫诚

猫诚是一家上海上市著名公司，不仅有实体店还有网上旗舰店，卖的食品都是和实体店同款，包括大众喜爱的螺蛳粉

好欢螺的螺狮单粉好吃。

好欢螺是一直被人们提起的牌子，确实是比较良心的品牌，调料非常丰富，而且有货真价实的螺肉，卤水味道比较真宗，配料的话比一般的螺蛳粉多了两个小鹌鹑蛋，简直就是点睛之笔，煮出来满满一碗超级满足，如果非要找出一个缺点的话，只能说价格在螺蛳粉中算是略高的。

螺蛳粉里的酸笋是怎么做的？

酸笋是网红爆款螺蛳粉的灵魂。没有酸笋的螺蛳粉不能称之为螺蛳粉。

那么这个酸笋到底是个什么东西呢？

其实最开始这个酸笋就是竹笋发酵而成的。

最好***用明前笋，有明前茶就有明前笋。

有个成语叫做“雨后春笋”。那么***用雨后春笋做出来的酸笋格外好吃。因为它的的确确很嫩。

去后山竹林里面***出来竹笋，拿到切片或切丝。

然后用山泉或者井水洗净，然后把水沥干。

将沥干后的笋片或者笋丝放进容器，然后倒入一点点盐进去。此时要注意不要放太多盐。因为我们不是在做咸菜。

将调好盐的笋片或者笋丝放进玻璃或者陶制、瓷瓶里面。

然后往装酸笋的容器里面注入干净的泉水、井水或者凉白开也可以。

然后将容器密封。记住一定要密封严实，否则就很难成功。另外，容器一定要洗干净，尤其不要有油脂残留在上面，全过程都要避免带入油脂。

其实酸笋的制作过程应该是一个厌氧发酵的过程。

厌氧发酵的时长大概在一个月左右。

腌制好的酸笋呈现淡***、吃起来嘎嘣脆，带着一股竹笋特有的清香，当然最重要的是有一个特别的“酸味”。

除了螺蛳粉，我们南宁市民爱吃的老友粉中，酸笋也是必不可少的。

另外，许多老友炒的佳肴里面，酸笋都是必须的。

我们少了酸笋佐食，就像四川人炒菜少了辣椒。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉那股浓郁的味道，其实来自腌制的酸笋。没有酸笋，螺蛳粉就没有了魂。但是有些人闻不习惯那个味道，就觉得是臭的。

怎样腌制酸笋：

1、泡酸笋的材料：天然井水、竹笋

2、泡酸笋的作法：

1)先准备好一些塑料或者是陶瓷制品，玻璃瓶子，并严格清洗好，不能沾油，用开水烫过，也要用太阳晒一晒，先杀杀菌。

2) 再把水煮开，凉了再用，如果井水是最好的，但也能用纯净水，然后把竹笋的外壳去掉，将嫩笋再切块。

3) 然后再把切好的竹笋放进瓶子里，然后再到凉开水倒进去，然后再盖上盖子密封好，过了几天就可以吃了，这就是美味的泡酸笋了。泡酸笋可以用来炒着吃，也可以用泡酸笋加入螺蛳粉一起吃，吃起来是特别的味道。

螺蛳粉之所以会那么好吃，与酸笋少不了关系，没有酸笋，它只不过是一碗加了许多配菜的米粉而已。螺蛳粉不加酸笋确是不是臭，但是却失去了本真。如果在吃螺蛳粉的时候不加酸笋的话，那么螺蛳粉就会失去螺蛳粉本来的味道，在吃的时候就感觉不到酸、辣、爽、鲜、烫的那种口感。所以不加酸笋吃起来跟普通米粉没有多大区别的。为此，螺蛳粉它之所以那么好吃，跟酸笋是有很大关系的。

上海基本大多数螺蛳粉馆都是广西人开的。浦东陸家嘴那家螺蛳粉店我也曾去品尝过，还有在上海的许多桂林米粉也很好吃，但不管是螺蛳粉还是桂林米粉都是广西的人气美食。也确实是一道不可多得的人间美食。用实力占领了上海市场，站稳脚跟，开拓出新的美食天地！为此，美食来自民间是一句大实话……！

以上不妥之处，请指正！

到此，以上就是小编对于上海好吃的螺蛳粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海好吃的螺蛳粉的4点解答对大家有用。