小胖美食知识(小胖美食知识大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小胖美食知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小胖美食知识的解答，让我们一起看看吧。

1. “小胖孩”到底是什么虫子？真的好吃吗？
2. 还记得小时候过年最喜欢吃的零食或者一道菜吗？

“小胖孩”到底是什么虫子？真的好吃吗？

不就是我们小时候吃的金龟子吗😁这个可是青岛崂山一带的名菜啊。属于高蛋白，吃起来嘎嘣脆，鸡肉味！是与蝉蛹齐名的80后童年回忆之黑暗营养美食了👌

现如今你要想在大城市里寻到它，已经是难上加难的事情了，更何况还炒出一盘菜，在哪里？壹周君也想吃😁

首先要纠正一些童鞋们错误的认知，“小胖孩”就是金龟子，金龟子不是“屎壳郎”，它不是从从粪堆里爬出来的。不过也不是什么好鸟，它属于植物害虫！

金龟子的幼虫叫“蛴螬”，就是你小时候没事在树根旁挖啊挖的，发现泥土里出现的一种乳白色毛虫（其实现在城市中也看不到啦），它们靠吃植物下部的根和茎过活，等到成熟了，就在底下作茧化蛹，变身为完全形态的金龟子！

吃金龟子，最简单的做法就是油炸，老饕都叫它油炸豆、瞎大碰。

做法也十分简单，金龟子洗干净，热锅宽油炸5分钟，关火捞出沥油。然后倒入事先用食盐、白糖，鸡精、五香粉和辣椒粉调成的粉末中打几个滚，一盆高蛋白低脂肪的小吃就呈现啦👌

趁热吃，像嚼脆豆，一口两三个，就着冰啤酒，还够不满足？😁

我看到众朋友所标示的图片金龟子好像农村人都不吃它，特别是那种金绿色有怪味！没人吃。人们吃褐色红色的金龟子，初夏傍晚去矮树丛篱笆上捉，成对的很多，回家去鞘翅加盐水泡，早上油炸了吃。

“小胖孩”貌似是胶东地区的叫法，在我们老家叫“瞎眼撞子”，意思是飞起来像没有眼睛一样到处乱撞。

瞎眼撞子在山东农村太常见不过了，一般在玉米杆上，果树上，吸吮果树的汁液。一到了夏天晚上，只要开着灯，一会儿后窗户上就贴满了，这东西喜欢光。而且劲儿也挺大，不小心撞到额头上生疼。

小时候，我觉得这东西还是挺恐怖的，抓在手里钻来钻去，瘆人，而且，小时候，印象中也没有什么人吃。但是某一天，回家，家里竟然摆上了这道菜，我还挺纳闷，这东西能吃吗？看他们吃的津津有味，我只是试了一下，到现在，我仍然不屑吃。

说实话，这东西的味道炸熟跟蚂蚱差不多，但是这东西没肉，整个就是一个壳，吃的也就是个味儿，所以真没多大意思。

这东西的学名叫金龟子，但是金龟子是个科，其实下面还有好几种，很多人晒那种绿色的金龟子，如下图。

我们这里土话叫“铜壳郎”，意思是壳子是铜颜色的，这种没人吃，他们说有股怪味儿。吃的一般都是黑颜色的金龟子，也就是“瞎眼撞子”。

我觉得“瞎眼撞子”比起蚂蚱和炸蝉猴来，口感差远了。

这虫子是金龟子。在农村很常见！由于我们家靠近农田边上，一到晚上屋里灯亮着，窗户上就有很多这虫子。有的都钻到屋里来了！不过对于猫狗比较喜欢吃，有时候邻居家的小猫就会晚上跳到窗户上，捉金龟子吃！

后来无意间查了一下，原来金龟子是可以吃的，我们山东这边一些地方叫作“瞎撞子”。像很多饭店就会有收这虫子！

下面就简单聊一下关于金龟子的相关话题，仅供参考：

一、金龟子的简单介绍

金龟子是一种农作物害虫。像我们这边玉米地里会经常看到。一般吃玉米等植物的根和茎叶、幼苗的地下部分。

金龟子有很多种，在我们这边主要是铜绿金龟子和茶色金龟子、黑色金龟子为主。

二、金龟子和金蝉、蚂蚱等都是夏天的一道美食！

在我们山东这边一些地方是一道特产，土语方言叫作“瞎眼创子”、“瞎闯子”、“瞎撞子”等，意思就是黑暗里看不到东西，四处瞎撞而得名！

其实就是金龟子，其营养价值极高，含有丰富的蛋白质。一般像我们这边，在农田地里玉米叶上有很多。

不过，据说，一般黑色的金龟子最好吃！

由于也是一道美食，好像一斤几十块钱，感觉和金蝉价格差不多。为此，一些人会在晚上去地里，在地边放一个洗衣服的大盆，里面放些水，然后拿强光照射大盆，就会有很多金龟子飞过来，掉到了盆子里水中，一晚上可以收集很多，第二天就可以去饭店卖掉了！

三、金龟子幼虫可食用，也可以药用！

金龟子幼虫叫“蛴螬”，也叫白土蚕、鸡母虫等，在农村下过地的朋友应该会见过，也是害虫，危害极大！

另外，金龟子的幼虫“蛴螬”也是可以吃的，其含有的蛋白质也非常丰富。不过应尽量少食幼虫，因为有微毒。一般有毒也代表药用价值也会有的。

对于金龟子幼虫的药用价值表现为：

性味：咸，微温，有毒

别名：《吴普本草》——应条、《安徽药材》——土蚕、《四川中药志》——老母虫、《药材学》——核桃虫等。

功效：可用于治疗小儿脐疮、小儿唇紧、丹毒、痈疽痔漏、目中翳障等。也可以治疗破伤风。

以上仅供参考，作为专注于农村领域的一枚新农人，欢迎关注我，了解更多农村新鲜有趣的事儿！

还记得小时候过年最喜欢吃的零食或者一道菜吗？

还记得我们小的时候，过年走亲戚，那时的礼品大多是两斤油炸的糕点加两瓶白酒，糕点是用麻纸包着，上面加盖一张印着福字的红纸，用绳子捆起来。外表虽然跟现在超市的礼盒没法比，但味道绝对不输现在的糕点。***的是今天在超市竟然寻觅到了它们的身影，下面就一起跟我来看看是什么样的糕点吧~

寻找到的第一种记忆中的糕点，就是这种形状像羊角，里面包裹着糖浆，外面粘满了白砂糖，因为它形状酷似羊角，所以这种糕点的名字就叫羊角蜜。它是选用小麦粉、白砂糖、食用油、糖浆制作而成。先把面粉和成面团，然后擀成面片，两层面皮中间夹上白砂糖，用一种特制的工具切割好，然后放入到热油中炸制，使其膨胀，趁热捞出，立即放入预先备好的糖浆中，因热胀冷缩的原理吸入糖浆，最后捞出放在白糖中拌一下，这道糕点就完成了。吃的时候轻轻咬破一角，里面的蜜浆就会流出来，香甜满口，特别好吃。

寻找到的第二种记忆中的糕点，名字叫做蜜三刀。它的形状方方正正，规规矩矩，表面粘着一层白芝麻，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚。它是由水、油和面，揉成面团，擀成面皮，切成方块，放在油锅里炸成金***，然后迅速捞入事先准备好的糖浆中浸泡透，再将白砂糖、水放在锅内熬到114℃左右，将熟坯倒入挂浆，捞出晾凉后即成。

寻找到的第三种记忆中的味道，它的名字叫江米条。它跟前两种糕点一样，也是油炸类食品。它是由小麦粉、糯米粉、白砂糖、麦芽糖浆、白砂糖制作而成，外观色泽金黄，入口酥脆香甜，表面洒有白糖点缀，好看又好吃。

以上三种都是八、九十年代过年必备的糕点。那个时候的孩子平时也没有什么零食吃，所以就盼望着过年，等家里的亲戚都走完了，剩下的糕点就可以打开来吃了。最喜欢吃的就是羊角蜜，先咬掉一角，轻轻一吸，满嘴糖浆，心情顿时愉悦起来了。

今天在超市卖糕点的橱柜了发现了它们的身影，赶紧买了一些，拿一颗放在嘴里，依然是童年的味道。

到此，以上就是小编对于小胖美食知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于小胖美食知识的2点解答对大家有用。