四川小吃美食推荐外带(四川小吃美食推荐外带菜品)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小吃美食推荐外带的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川小吃美食推荐外带的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川清炖猪肚的做法？
2. 餐饮十大名菜排名？
3. 我，山东人，最近要去成都5天，有哪些推荐的美食和小馆子及好玩的景点？

四川清炖猪肚的做法？

原料：猪肚600g；芸豆200g；花生200g；生姜15g；葱结25g；花椒粒30g（可不加）；

调料：盐8g；料酒20g；黑胡椒碎25g（可不加或者少量）；

做法：

1、准备材料。

2、肚片汤好喝，首要的要求是要保证猪肚没有异味。所以，前期的处理至关重要。新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，带有内脏器官特有的腥臊味。

3、锅内坐水，放入生姜片、姜结，撒上1勺花椒粒，将处理好的猪肚放入，水开二度之后，喷料酒，大火煮3-5分钟；猪肚捞出后进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来，刮净油脂粒；

4.将处理好的猪肚冲洗干净，切成条块状备用；

5.砂锅内一次性注入清水，下姜片、葱结，大火煮开后下4中的肚条；

6.砂锅内再次煮开后，用勺将浮沫撇掉，下浸泡好的芸豆和花生，下黑胡椒碎（根据个人能接受的口味，尽量多放点），大火将锅内食材煮滚几分钟后，用长勺略为搅一搅后，加砂锅盖转小火煲至汤稠肚烂时（约1个半钟），调入适量精盐即可起锅。

【主料】猪肚200克

【辅料】蚕豆淀粉5克、香菜5克

【调料】食盐5克、酱油15克、姜10克、黄酒10克、胡椒粉2克、清汤1250毫升

步骤：

1.将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2 毫米租，3 厘米长的丝;

2.肚丝在开水锅里氽一下，捞出备用;

3.姜洗净，切丝;

4.香菜洗净，备用;

5.炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝.姜丝.酱油.盐.胡椒粉.黄酒.味精，同烧;

6.烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成;

7.外带香菜碟与汤同时上桌

用料:

猪肚 半个

八角1 片

盐适量 克

白胡椒粒 六 粒

花椒 半把

莴笋 一根

小葱 5根

青椒 1个

红椒 1个

四川清炖肚条的做法步骤:

步骤 1 将猪肚表面的油撕掉，然后放入适量盐，醋，料酒，面粉，搅拌均匀后搓洗，时间大概吴5~10分钟！然后放水清洗3到5次！这样猪肚处理干净了！

步骤 2 将猪肚放在高压锅里面，放水淹没，然后加入少量料酒，醋，一个葱结，一颗八角，几粒胡椒，少许花椒！盐适量！炖二十分钟！如果喜欢很有嚼劲的朋友可以少炖五分钟！

步骤 3 准备大蒜5～10粒，姜片少许切成片，青椒切成条，红椒切成条，莴笋洗净切成条！将猪肚切成细条状！ 将锅放在火上，加油少许，先放大蒜炒香，再放姜、青椒，炒香后加入猪肚炒，然后加入原汤汁，沸腾后加入莴笋条，红辣椒条，最后加入耗油、盐、糖适量调味！加入低浓度的淀粉勾芡！出锅！

餐饮十大名菜排名？

开水***，臭鳜鱼，九转大肠，北京烤鸭

开水***以北方的大***心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻

我，山东人，最近要去成都5天，有哪些推荐的美食和小馆子及好玩的景点？

只要一有人问成都美食我就会兴致极高的讲一大堆，因为成都真的是美食多多啊~ 下面是我针对两天行程做的美食建议，当然可以拆成多天慢慢吃咯~~ 1、王婆荞面，推荐叶儿耙和冻糕，如果有兴趣也可以试试外形无比猥琐的冒节子……做荞面的家什很抢眼，特别适合拍照，早饭去吃吧，这样中午还可以试试其他美味； 2、玉林路上买个王妈手撕兔，带着手撕兔再去玉林串串香，点上几瓶啤酒，一口兔肉一口串，再来口啤酒润润嗓，美，推荐午饭！ 3、想去既有调调又好吃的大排档，可以去耍都美食街，听着街头艺人悠扬的萨克斯音乐，品各种小吃，赖汤圆，钟水饺，牛肉干锅、小串串，再来几个麻辣兔头，你说爽不爽？此处推荐晚餐，比较有气氛~ 4、要是对兔头不害怕，强烈推荐双流老妈兔头，辣的爽！可以买点外带，当零食，可以省一顿饭吃别的美味~ 5、满大街都是各种冷锅鱼、钵钵鸡，还是那句，辣的爽！如果爱吃鱼的可以考虑冷锅鱼~钵钵鸡路上买点当零食吧！ 6、早餐如果路上碰到了军屯锅盔，超级建议来一个当早餐，吃过就忘不掉的肉夹馍~ 7、午饭如果想来顿有特色又美味的火锅，推荐琴台路的狮子楼，装修气派有特色，记得点鸭肠（七上八下涮着吃）和竹荪哦~ 8、晚饭可以找个实惠美味的小馆子吃顿川菜，味当家就不错，推荐夫妻肺片和豆花； 9、如果时间紧张只够吃个快餐可以试试当地的乡村基，连锁快餐店，那些盖饭的味道我觉得都挺好~我是有多爱成都美食…… 还有冒菜、盆盆虾、跳跳蛙……ps：王妈手撕兔和兔头建议你多买点带回去吃！！！

到此，以上就是小编对于四川小吃美食推荐外带的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小吃美食推荐外带的3点解答对大家有用。