上海好吃的鱼(上海好吃的鱼餐厅)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海好吃的鱼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍上海好吃的鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海什么鱼最出名？
2. 上海之鱼的介绍？
3. 上海长江里有什么鱼？
4. 上海什么鱼最便宜？
5. 上海市场有哪几种淡水鱼？

上海什么鱼最出名？

上海人吃长江鱼，刀鱼、鮰鱼、鲥鱼、鲚鱼堪称“四大名旦”。

同样是吃淡水鱼，上海人吃江中的鱼，却要比吃河里的鱼少。上海人吃的长江鱼，可谓是刀鱼、鮰鱼、鲥鱼、鲚鱼“四大名旦”。其中，要算刀鱼名气最响。上海饭店做刀鱼的，有扬州饭店的扬帮清蒸刀鱼，仁和馆属苏锡菜的草头烧刀鱼；还有以刀鱼汁面出名的老半斋酒楼，它与扬州饭店为同一帮派。

上海之鱼的介绍？

上海之鱼又名“金海湖”，是上海奉贤区南桥新城的核心景观湖，占地8.74平方公里，建成后将是上海面积最大的人工湖。

上海之鱼（金海湖）设计水深3.5米，湖面成鱼型，由鱼身、鱼尾、鱼鳍等三大湖面构成鱼身水体，金汇港和浦南运河构成***水系，形成以鱼身为中心的圆环水道。工程预计将于2014年完工，建成后的上海之鱼（金海湖）水系将联通黄浦江和东海，成为奉贤区的标志。

上海长江里有什么鱼？

上海人吃长江鱼，刀鱼、鮰鱼、鲥鱼、鲚鱼堪称“四大名旦”。同样是吃淡水鱼，上海人吃江中的鱼，却要比吃河里的鱼少。上海人吃的长江鱼，可谓是刀鱼、鮰鱼、鲥鱼、鲚鱼“四大名旦”。

上海什么鱼最便宜？

上海最便宜的鱼是带鱼。价格最便宜，是一种比较常见的海鱼，身体长长的，身体中间有一根大骨头，身体的两侧有一排小骨头，整体比较薄，而且肉质比较香。特别是在过年的时候，家家户户都会买一些刀鱼，把刀鱼处理干净，腌制一段时间，在刀鱼的外面裹上一层薄薄的面粉，再把裹好面粉的刀鱼放到油锅里面进行炸制，炸好以后得刀鱼，又酥又脆，就连骨头都能够嚼碎，非常好吃。

上海市场有哪几种淡水鱼？

上海市场的淡水鱼有以下这些:鲫鱼、鲫鱼、黑鱼、昂刺鱼、草鱼、花鲢、青鱼、扁鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲶鱼、刀鱼、鲑鱼，鮰鱼等等，淡水鱼鲜活味道鲜美。

鲢鱼分为白鲢和花鲢，白鲢体色发白鳞片细小头较大肉肥味美头部最肥适合做鱼头砂锅。

鲫鱼又叫鲫瓜体形扁宽背部隆起鳞片较小其特点肉质细嫩

到此，以上就是小编对于上海好吃的鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海好吃的鱼的5点解答对大家有用。