四川宵夜美食推荐家庭(四川宵夜美食推荐家庭吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川宵夜美食推荐家庭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川宵夜美食推荐家庭的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都那里的夜宵好吃？
2. 成都吃宵夜的好地方？
3. 四川夜宵摊炒田螺肉的最正宗做法？

成都那里的夜宵好吃？

成都的夜宵非常丰富多样，以其口味较重、用料丰富、选择性多而著名。其中最著名当属锦里夜市，那里有各种特色小吃和美食，如麻辣烫、串串香、糖油果子、兔头、冒菜等等，颇受游客和成都市民的青睐。

另外，夜市还有很多特色的小店和摊位，如老火锅、串串店、蒸菜店、蛋糕店、冰淇淋店等等，都非常值得一试。总的来说，成都的夜宵都很好吃，游客只需要沿街走一走，就能发现许多经典的小吃店。

成都吃宵夜的好地方？

锦里夜宵好吃

锦里以明末清初川西民居作外衣，三国文化与成都民俗作内涵，集旅游购物、休闲***为一体，占地30000余平方米，建筑面积14000余平方米，街道全长550米。

在这条街上，浓缩了成都生活的精华，有茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产，充分展现了三国文化和四川民风民俗的独特魅力。

而锦里作为全国有名的夜市，夜晚最惬意的休闲***方式，当然是吃美食、购物和闲逛赏景

四川夜宵摊炒田螺肉的最正宗做法？

1、田螺适量，要想做出美味的田螺，首先清洗是最重要的一步，不然做出来的田螺会有一股异味和土腥味。清洗田螺的外表，不是清洗一两次就能洗干净的。经过清洗10次后，田螺外表基本洗净后，倒入盆中滴入几滴香油后静置12小时，田螺会吐出体内的脏物，每隔12小时换水一次，记得滴油。并且每次换水时都要进行一两次的清洗，每次静置田螺都会吐出很多脏物。

2、田螺静置3天后，再次搓洗田螺吐出的脏物就很少了。在剪田螺***前还需几次清洗。用钢丝钳剪开螺丝的***，要剪到二环以上，因为田螺的屎和污泥都在这个部位。不要以为洗干净外表就干净了，还需将剪了***的田螺再经过多次清洗（我是洗了10次）。经过清洗后再搅动水就没有混浊物了，里外都洗干净的田螺，才能做出美味，吃得放心。

3、小红椒适量，切去辣椒蒂，从中间破开，先切成辣椒碎，再用刀剁细，盘装备用。泡姜、泡蒜，泡椒各适量，先将泡姜、泡蒜切成丁，再用刀剁细，盘装备用。泡小米辣，泡红椒先用刀切碎，再用刀剁细，盘装备用。

4、锅烧热去油，下入泡姜泡蒜碎，小红椒碎，和泡椒碎，中小火煸炒，炒的时候要少量多次的淋入适量的水，炒去辣椒的燥气，炒出辣椒的香味和甜味。辣椒炒香后，倒入田螺，一起翻炒均匀。炒均后加入适量的盐，大火翻炒，将田螺炒透。

5、炒透后，淋入一勺二锅头酒，盖上锅盖，焖十五秒。再加入适量的水淹过田螺，加入适量的胡椒粉和老抽，盖上锅盖，大火煮五分钟后转小火焖煮二十分钟。二十分钟后打开锅盖，大火收汁，汤汁合适，加入香菜翻炒均匀，即可关火起锅

1、用料：大田螺1.5斤、姜一块、蒜五瓣、紫苏适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、鸡精适量、盐适量。

2、大田螺用刷子刷干净。

3、锅入油放大蒜，姜爆香。

4、放入田螺翻炒。

5、加入料酒，生抽，老抽，盐。

6、翻炒过后放一片香叶，一个八角加入热水盖过田螺即可，盖好锅盖闷15分钟左右。

7、放入紫苏收汤汁。

8、加点鸡精装盘。

材料：

田螺，生姜，红辣椒，油，盐，生抽等

操作方法

01

把田螺洗净后放入盐水中浸泡2小时左右

02

然后把田螺倒入水中煮开后，用牙签剔出田螺肉备用

03

然后在田螺肉中加入适量的食盐，用手反复搓洗干净，再用流动的清水冲好

04

姜蒜切成末备用，红辣椒切丝

05

锅中放入适量的油烧热后倒入姜蒜末和辣椒丝进行翻炒

06

炒制片刻把红辣椒丝往锅边弄一点，把田螺肉倒入进行炒至

07

田螺肉炒制一会儿后调入适量生抽，盐，糖炒制均匀后加入适量的味精出锅。

到此，以上就是小编对于四川宵夜美食推荐家庭的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川宵夜美食推荐家庭的3点解答对大家有用。