美食知识网站(美食知识网站有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食知识网站的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食知识网站的解答，让我们一起看看吧。

1. 关于美食的冷知识有哪些？
2. 痛风除了不让喝酒，还有啥不能喝的？

关于美食的冷知识有哪些？

1.辣不是味道是痛觉

不少人喜欢吃辣，但实际上是痛并快乐着。当辣椒素***到舌部的疼痛感受器时，会向大脑发

射疼痛警报，同时舌头温度升高，全身的感觉器官都会接收到疼痛信号，这就是我们感受到的“辣味”

2.纯蜂蜜永不变质

如果说世界上有一种食物会永不变质，那就是纯蜂蜜了。这是因为纯蜂蜜不但具有极强的抗菌能力，而且水分含量极少，导致细菌和酵母菌无法存活，储藏久了蜂蜜只会糖化。保存期限最悠久的纯蜂蜜已足有3300年的历史，而纯蜂蜜也被人们称为永不变坏的食品。

3.重庆鸡公煲不是重庆菜

重庆鸡公煲起源于美丽的天府之国——成都，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆，关键人家还是个福建人……

1、芝士是最容易在商店被***的食物！！

2、菠萝不是一个单个头水果，他是很多小果实的合集

3、第一个脆皮甜筒诞生在1904年圣路易斯世界博览会上

4、那些贴在水果和蔬菜上的标签是可以食用的

5、微波炉计时器所耗电量比加热食物更多

6、啤酒的最早酿造技术来自埃及，啤酒就是当年建造金字塔的工匠们每日的薪水。

7、德国巧克力蛋糕其实不是德国土著，它是有一个美国人制造的。

1、重庆鸡公煲，跟重庆没半毛钱关系。原来发明这道菜的人叫张重庆，关键人家还是个福建人[捂脸]。

2、麻婆豆腐，老板姓陈，原名叫“陈麻婆豆腐”，后来，为了叫着方便，就省略了“陈”字，直接叫麻婆豆腐了。

3、叫花鸡，原来与乾隆帝有关。

“叫化鸡”出自浙江杭州。乞丐把偷来的鸡，用泥土包好，烤熟后再吃。这样的鸡，无论是从来源还是从做工上，都是登不上大雅之堂的。

一次，乾隆皇帝微服江南，一个叫花子把自认为美食的“叫花鸡”送给乾隆帝吃，乾隆觉得这鸡好吃，问叫什么名，叫花子随口说叫“富贵鸡”，因此得名，并且一直流传至今。

4、吃完豆子为什么想放屁？

豆类中的糖分，是无法被人类消化吸收的，所以吃完以后，它完好无损地穿过小肠、大肠，经过细菌分解，产生难闻的气味儿，排出去了，能不臭吗？[呲牙]

关于美食冷知识，太多太多了。今天只给大家介绍这几个。

1、辣不是味道是痛觉

不少人喜欢吃辣，但实际上是痛并快乐着。当辣椒素***到舌部的疼痛感受器时，会向大脑发射疼痛警报，同时舌头温度升高，全身的感觉器官都会接收到疼痛信号，这就是我们感受到的“辣味”。

2.年纪越大越重口味

人的味蕾是会变化的，而且会随着年龄的增长而渐渐消失。因此，当年纪增长后，因为味蕾的减少，人对味道的敏感度会下降，因此在吃方面口味会变重，变得喜欢味道浓的食物。

3.人类使用乳酪历史超过千年

有充分证据证明公元前7000年人类就开始加工液态奶了，加利福尼亚大学的人类学家Thomas Levy说，证据就是被发现的搅奶工具，里面还有残留的奶制品。历史上世界各地都用搅奶工具做过酸奶和乳酪

随着人们的社会发展，科学的发达，共享网络时代，通过头条分享网友的美食知识，-般地凉拌，比如皮蛋十凉拌豆腐，红油，盐，味精，生抽，醋，辣椒，香菜，凉拌好很美味，比如牛肉，买回来就把牛肉烧开水，把牛肉去水，再用高压锅蒸熟，再冷后，再进行分解切片再加调味红油花椒凉拌吃，凉拌吃的东很多，乐处无穷。

痛风除了不让喝酒，还有啥不能喝的？

痛风患者首先就是不能喝酒,包括各种酒类,应当严格戒酒,尤其是啤酒含嘌呤量最高,白酒和红酒仅仅次之,当然黄酒烧酒也是不能饮用的。

另外痛风患者还不能喝浓肉汤,火锅汤等这些都是含有嘌呤较高的,痛风患者的饮食原则是要避免进食高嘌呤的食物,比如动物内脏,各种鱼虾蟹贝类海鲜及发酵产品等,要少吃含嘌呤的食物,如各种肉类,豆类,豆制品,坚果等,所以多吃低嘌呤食物,如新鲜的水果,蔬菜,果汁,米,麦,番薯,鸡蛋,牛奶,皮蛋等,一定要多饮水促进尿酸排泄,防止急性发作。

对于痛风来说，除了饮酒以外，其实还有一些是要禁止的，比如蜂蜜水，浓咖啡，浓茶，浓肉汤以及海鲜汤等等都是不能喝的，除了蜂蜜水是因为果糖含量较高以外，其余的都是因为***性过大，会引发尿酸升高，所以才建议最好不要喝，或者说少喝，其实除了上述的饮品以外，还有一些小吃最好少吃比如胡辣汤，火锅等等，包含有辣椒，芥末，胡椒，咖喱，葱，姜，蒜等***性的食物最好都不要吃，因为对于高尿酸的人来说，都容易引发痛风。

除了喝的以外，痛风患者还有很多食物食物是需要忌食的，比如贝壳类的产品，动物肥肉，油炸类的食物，高糖的膳食以及主食总的摄入量都需要控制，因为这些食物有些是嘌呤过高，有些是热量过高，而热量过高，会造成肥胖，还会导致更严重的后果，因为导致痛风的高尿酸还会引发很多心脑血管的疾病，比如高血压，高血脂，糖尿病，心力衰竭，呼吸系统疾病，冠心病等等。

所以对于痛风患者或者是高尿酸血症的患者来说，还应该尽量养成一个良好的饮食和生活习惯，以预防这些疾病，比如每天充足的睡眠早睡早起，避免熬夜，每天足量的饮水1500-1700ml，保持愉悦的心情，及时减轻压力，还需要适量的运动，每天最好达到一个小时，但是需要注意不要剧烈运动，剧烈运动会使身体产生更多的废物，引发尿酸升高。

高尿酸，是继"三高"后的"第四高"。

临床医学，成年男性的血尿酸值在150~420μmol/L，成年女性的血尿酸值在

90~350μmol/L之间，为正常值。

一旦血尿酸的值超过420μmol/L，就有可能会诱发较为严重的后果。

救护车疾驰在市区的道路上，车内男子面目狰狞，嘴里一直喊着"疼"，已经服用了止痛药，却没有一点效果。

医生根据初步判断，该男子极有可能是痛风发作，到达医院后，进行抽血化验，果不其然，尿酸值已高达820μmol/L，并且有肾衰的趋势。

医生也不敢怠慢，该男子被转进重症监护室。经过大约一周左右的治疗，不幸的是，因肾功能衰竭离世。

家属听闻此消息，瞬间崩溃大哭，好好的一个人，说没有就没了，任谁也难以接受……

那么，该男子经历了什么？从家人哪了解到，该男子今年46岁，大家都叫他毛老板，因为是服装店老板，生意也不错，因为有家人帮忙料理，自己也落个清闲。

平时没事儿，就跟兄弟几个吃吃喝喝，前些年，毛老板因为尿酸过高而入院，医生嘱咐他要多喝水，多运动。

因为高尿酸的危害，肾功能有些下降，毛老板也比较听话，出院后，酒也不喝了，吃饭也老老实实的在家吃。

但，毛老板对尿酸高并不是很在意，反而更关心自己的肾，他听说吃猪腰子可以补肾，"以形补形"，就经常炖一些猪腰子汤喝。

医生说过要多喝水，毛老板经常性的把炖腰子汤喝完，这也满足了医生说多喝水的要求。

时间就这样过去，毛老板开始出现大脚拇趾疼的情况，刚开始以为是扭伤，便又弄点大骨汤喝。

后来，左腿的膝关节变的肿胀，鼓起来一个大疙瘩，突然的疼痛，让毛老板有些承受不住，家人便拨打了120。

但，怎么也想不到，最后竟然会恶化成肾衰竭。

医生听完后，说道：什么"以形补形"，这2个做菜习惯害了他啊！

习惯一：动物内脏——猪腰子

俗话说"吃啥补啥"，毛老板因为肾不是很好，便经常吃猪腰子。

其实，不仅是猪腰子，像动物的肝、肺、心等内脏，是典型的高嘌呤食物，体内摄入过多，嘌呤就会在体内代谢为尿酸。

从而，诱发尿酸升高，导致痛风发作，严重会像毛老板一样，诱发肾功能衰竭，甚至是尿毒症。

研究表明：每100g的鸭肝中含有的嘌呤含量为301.5毫克，鸡肝中含有293.5毫克……

因此，尿酸高的人，一定要远离动物内脏，最好是不吃。

习惯二：喝浓汤——大骨汤

食汤大补，在我国古代，就有煲汤的习惯。

现如今，许多人在煲大骨汤的时候，喜欢放许多调味料，其实经常喝这些汤，很容易导致尿酸升高。

因为嘌呤易溶于水，像煲汤用的耗油、虾酱、鲍鱼汁等调味品均含有较高的嘌呤，也会使高尿酸升高。

因此，尿酸高的人，高嘌呤的食物一定不要多吃，下面是常见食物的嘌呤含量表：

尿酸高的人，排尿若有3中异常，小心肾功能损伤

1、少尿、无尿：体内尿酸过高，到达一定浓度后，会在体内析出结晶，沉积于肾盂、肾小管或输尿管，从而堵塞尿路；

2、尿液颜色如茶色：清晨撒尿时，尿液的颜色深入茶，甚至是会有一点泛红的现象，可能肾脏已经出现损伤；

3、尿痛：尿酸形成结晶后，较大的尿酸结石极有可能会沉积在肾脏。然后，引起肾绞痛，并发尿路感染。

降尿酸，防肾衰，生活中做好4件事

第一件：多喝茶

肾脏能通过尿液排出尿酸。如果饮水不足，就会导致尿酸积蓄在体内，所以只要是心、肾功能正常的高尿酸患者，一定要多喝水，促进尿酸排泄。

但是，已经出现肾功能不全者、尤其是合并有水肿的患者，水不能多喝，会加重肾脏负担和水肿。

有条件的患者，还可多喝可***降尿酸的花草茶，补充菊甙、类黄酮等物质，抑制嘌呤代谢，促进尿酸排泄，如元...芙.菊。

经常泡服元...芙.菊，即可满足菊甙、类黄酮的摄入量。

此外，元...芙.菊还含有丰富的三萜类化合物，可以降低毛细血管通透性，加速尿酸排出，缓解疼痛。

第二件：多运动

数据显示，胖人患上高尿酸的风险是正常人的2-3倍。

并且，高尿酸者比正常人患上肾脏疾病的风险上升5倍之多。

因为，胖人代谢较为缓慢，从而引起尿酸代谢异常，增加患上痛风的风险。

因此，经常运动，控制体重，及时补水，可以减少肾衰的风险。

第三件：控制饮食

尿酸高的人，一定要控制饮食，一日三餐要规律。

平时少吃高嘌呤的食物，如：动物内脏、海鲜，牛羊肉、骨汤等等。

经常吃一些蔬菜，如：西瓜、冬瓜，具有很好的利尿作用，比较适合现在季节食用，对痛风患者有益。

第四件：坚持体检

建议：每隔3个月，需要去检查一***内的尿酸水平，从根源上防止痛风的发作，降低肾衰的风险。

检查尿酸时，注意事项：

1、检查前3天，要减少高嘌呤食物摄入；

2、绝对禁酒；避免剧烈运动；

3、检查尿酸值当天，需要空腹。

到此，以上就是小编对于美食知识网站的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食知识网站的2点解答对大家有用。