美食书籍知识(美食书籍知识大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食书籍知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食书籍知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 林语堂记载了美食的文学书？
2. 有哪些介绍日本美食和饮食文化的书籍值得推荐？

林语堂记载了美食的文学书？

林语堂在《生活的艺术》一书中写道：“我们是地球上唯一无所不吃的动物。只要我们的牙齿还没有掉光，我们就会继续保持这个地位。”

国人的“好吃”成就了我们丰富的饮食文化，从《周礼·天官冢宰》到《太平御览·饮食门》，从《吕氏春秋·本味》到《闲情偶寄·饮馔部》，人们通过对美食的记录点评，书写了一个又一个中华文化的图谱。

有哪些介绍日本美食和饮食文化的书籍值得推荐？

一，≪深夜食堂≫系列，安倍夜郎著

这个被改编成电视剧了，可以看一下

二，≪一个人的美食之旅≫，高木洋子著

高木直子继续一个人旅行的风格,走遍日本9都府县,亲自品尝了43道美食,带领读者来一次最地道的日本美食之旅。而且全部是真实的店名、详细的店铺信息及地图指南，只要你有机会去日本就一定能找的到。

三，≪和食，日本文化的另一种形态≫，徐静波著

徐静波是复旦大学教授，这本书对于日本料理，完全***取史书式的撰写手法，由日本的历史文化、地理形态讲起，从上古绳纹时代农耕社会以前日本人的食生活说起，絮絮道来至平安时代。对我们中国人既熟悉又陌生的诸种日本饮食，都有基于资料文献的严谨叙述。

四、另外推荐一本杂志《知日》，相信你会喜欢

日本是地处东亚的岛国，独特的地理环境形成了日本独具特色的岛国文化，饮食文化就是其重要的组成部分。

《深夜食堂》

在平凡的食物里，品尝最不平凡的百味人生。



《孤独的美食家》

讲述了三十二个吃遍天下美食的故事。

用每一个故事都触动你的感官神经，引发你对人生的各种况味的体验：欲望、罪恶、感伤、孤独和幸福。酸甜苦辣，百味横陈。


然后给大家推荐另外一本书：《点击日本》

书中包含日本地理和历史，经济政治教育、传统文化、饮食文化、电影及观光旅游、动植物和传说等等很全面的介绍日本的一本书。

这是其中的饮食文化篇。

いただきました。哈哈😄

看见标题进来的

一定都是「顶级吃货」

毕竟已经将吃放到了第一位

人生苦短

遇到喜欢吃的，就一定要吃才行啊！

所以，今天就来给大家安利

日本***必吃美食！

//福冈屋台小吃//

在日本，小吃摊叫作“屋台”。入夜后，上百家屋台挂起色彩鲜艳的帘子，出现在福冈的街头巷尾。拉面、关东煮、煎饺、烤鸡肉串、天妇罗等原创菜品丰富多彩！

其实现在日本的“屋台”也已经不多见了，但是在福冈还是可以看到很多，满满的烟火气即使在冬日深夜也会令人感觉到温暖。

并且吃“屋台”也是要看运气的，虽然晚上6点起就会陆续营业，但可能因恶劣天气或店主身体不适而休业。所以呀，如果旅行途中看到屋台，是真的不能错过~

//大分县 地狱蒸工房//

作为日本第一的温泉大国，大分县的美食自然是与温泉有关。

各种新鲜海鲜用温泉的热量蒸熟直接实用，就是这里最特色的美食。

据说这样还能够摄取到温泉的营养成分呢！当然我相信大家的内心OS都是：好吃就完事了！

//佐贺县 佐贺牛//

究竟是什么样的美食，可以让一个地区引以为傲到直接冠名？

A4，A5级别和牛！在佐贺成长！霜降级别在No7以上！才能被评为佐贺牛！

入口即化那都是基本操作，关键是肥瘦均匀纹理漂亮，远远的闻到这香味就知道是极品。

//长崎县 佐世保美食//

佐世保的美食我已经不是第一次提了，这里真的要给大家敲黑板，一定要吃，一定要吃，一定要吃！！

1950年左右，美国的“汉堡”饮食文化传入了佐世保。当时，食谱配方直接得到了美国海军相关人员的真传，开始制作汉堡，在美军基地外的外国人酒吧街等地开设了很多汉堡店。之后，改良为佐世保风味，已成为佐世保的一道美食~

柠檬牛排也是佐世保的著名小吃，虽是西方口味但融合了日本当地的口味改良。烧热的铁板上放上薄片牛排肉，烤之前淋上柠檬分为的酱油调味。

在佐世保九十九岛乘坐观光船除了可以饱览魅力海景以外，还可以吃到超级超级新鲜的牡蛎，超大个，淋上柠檬汁一口吞下，简直是鲜掉眉毛啦~

//熊本县 马肉//

即使是在日本，能够品尝到马肉的地方也是屈指可数的，不过马肉可是熊本的名产呢~

新鲜的马肉呈现粉色，油画细腻漂亮，因此也有个很好听的别称“樱肉”。

不只是名字好听而已，马肉低卡路里但高蛋白质的特性也令很多姑娘们超级痴迷，低热量吃肉，谁不喜欢？

//宫崎县 炭火烧土鸡//

宫崎县非常出名的美食就是这个“炭火烧土鸡”，那说是烧，其实是一种碳烤的做法，别看它外表黑黑的，但是“心里美”。

碳烤可以锁住食材的水分，鸡肉吃起来丝毫不柴，利用特别调制的鸡油烤制，油脂香气四溢，撒上一把椒盐简直美味上天。

//鹿儿岛 黑猪肉//

提到鹿儿岛，那必须是黑猪肉！这可是全日本第一的猪肉，光看这个切面就知道不是普通货色。

有句话是这么说的：“吃过鹿儿岛的黑猪肉，其他的肉都只是将就。”

可见，是真的厉害！

别说鹿儿岛当地人以黑猪肉为豪，就连很多很多东京、大阪等等大城市的著名人气餐厅，都会特地从鹿儿岛购买黑猪肉。

无论是青汤涮锅，还是炸成猪排，都是打耳光都不肯放的美食。相信我，吃过你就知道了！

***美食数不胜数

才不仅仅是这些而已

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我们已经为大家做好了全攻略！

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到此，以上就是小编对于美食书籍知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食书籍知识的2点解答对大家有用。