上海好吃的小笼包(上海好吃的小笼包品牌)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海好吃的小笼包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海好吃的小笼包的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海小笼包排名前十？
2. 上海小笼包介绍？
3. 上海的小笼包哪里最正宗？

上海小笼包排名前十？

第一名，成隆行蟹王府的蟹粉小笼第二名，老半斋的鲜肉小笼

第三名，万寿斋

第四名，绿波廊

第五名，麟笼坊

第六名，南翔馒头店

第七名，富春小笼

第八名，人和馆

第九名，鸿瑞兴

第十名，花悦小馆

上海小笼包介绍？

上海南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市的一道特色小吃，因其源自上海嘉定区南翔镇而得名；该菜品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。

上海南翔小笼包已有100多年的历史。南翔小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。***取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，这样会使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的时候手要向上拉，它的优势是皮薄，肉嫩，丰满。热腾腾的雾气直往上冒，小笼包蒸好了，此时的小笼包一个个雪白晶莹，如***一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，***的肉馅，诱人到极致。小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑， 皮薄馅多，且汤汁鲜美，一口一个，满口生津， 若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。南翔小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。

上海的小笼包哪里最正宗？

1.我年后如果一趟上，在哪里待两天，吃过一家上海小笼包，店里的招牌南翔小笼包，个人比较喜欢纯鲜肉小笼包。纯鲜肉汤包的皮真的很薄，汤汁也多。鲜嫩的肉和汤汁的味道混合在一起，相得益彰一屉有六个个，但是个不大，胃口大一点的可能会吃不饱，保险起见，可以点两份。

2.他家的小笼长得很有个性，顶部打褶的地方渐渐地，小笼的皮也非常的通透，可以隐约能看到里面的肉和汤汁，格外诱人。虾肉鲜肉小笼真的非常好吃，一口下去满满的都是汤汁，虾肉不粘不腻，口感非常Q弹。重点是非常便宜，就吃过一次，味道很不错，食材新鲜，每个人胃口不同。上海包子也是五花八门，每家都有不一样的口味。需要自己去体验去试吃才知道。

最正宗的小笼包是富春小笼。

非常老字号的一家小笼了，很多人来上海玩必打卡他家。小笼是现蒸现吃，所以肉馅和汤汁都鲜美极啦。

他家的小笼不油，皮薄，晶莹剔透！肉馅很好吃，有弹性，不是甜口的哟。吃多少也不会感觉到腻。

到此，以上就是小编对于上海好吃的小笼包的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海好吃的小笼包的3点解答对大家有用。