美味上海臭豆腐两吃(上海臭豆腐的做法大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美味上海臭豆腐两吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美味上海臭豆腐两吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 15元臭豆腐能吃饱吗？
2. 上海油炸臭豆腐做法？
3. 上海清蒸臭豆腐的家常做法？
4. 上海葱油蒸臭豆腐做法？

15元臭豆腐能吃饱吗？

要看是在哪个城市，如果是北京，上海，广州，深圳这样一线城市肯定不行。15元只能当点心吃。

但二三线城市可以，例如长沙。长沙臭豆腐非常有名。不同与其他地方***的臭豆腐，正宗的长沙臭豆腐，不仅外观看起来黑乎乎的，而且闻上去的味道不香，但只有吃过的朋友们才知道臭豆腐的美味，外皮焦脆，内里多汁，加上臭豆腐的价格便宜，10元就有一碗。可以吃饱。

能吃饱，现在的臭豆腐一般是一块五毛钱一片，你有十五块钱能买十片了，那也吃的饱了，就算不吃别的也够了，其实臭豆腐不宜吃的太多，毕竟都是油炸食品，而且口味重，一般人吃两到三片就足够了，吃太多反而不舒服，就算是煎十片白豆腐也够了，

上海油炸臭豆腐做法？

主料

臭豆腐10块

辅料

食用油半锅

香油1小勺

白砂糖1小勺

凉开水1大勺

辣椒酱1小勺

调料

辣椒酱适量

1，准备好材料

2. 锅中倒半锅油，加热到约170℃左右，下臭豆腐。

3. 炸到底面金黄后翻面，将另一面也炸到金黄，取出沥油。

4. 升高油温到200℃左右再复炸一次，这次炸得不要太久，外皮脆硬即可

5. 再调个蘸酱，辣椒酱、香油、糖、凉开水一起倒入小碗中拌匀即可。酱料根据自己口味更换调配

步骤1

臭豆腐

步骤2

打开后用清水漂洗沥干水分

步骤3

锅内倒油

步骤4

5分热下入臭豆腐

步骤5

炸至两面微黄捞起

步骤6

等油温升高后再一次入锅炸至金***捞起控油

步骤7

配上蘸料吃更美味

上海清蒸臭豆腐的家常做法？

主料

祖名臭豆腐1盒

辅料

葱2-3根，干辣椒2-3颗

配料

生抽2勺，芝麻油1勺，鸡精半勺，老干妈辣椒酱1勺

1. 准备好原料：祖名臭豆腐一盒，一般2个人吃差不多了。

2. 调味料：主要是生抽、鸡精、芝麻油、辣椒酱。

3. 清洗臭豆腐装盘：通常我都是一块一块拿起来，在水龙头下两面冲洗一下，再放入盘中。

4. 切小块：其实这个可以看大家喜欢，切不切影响不是很大。就是个人觉得切小块的话，比较容易入味，而且夹起来也方便。

5. 依次添加调料：2少生抽，淋在臭豆腐上，1勺鸡精，1勺芝麻油，1勺辣椒酱（如果没有现成的，也可以用干辣椒代替）。如果不喜欢辣，也可以不放。

6. 开始蒸：可以烧饭的时候放在电饭煲里，也可以在煤气灶上放蒸锅里。

主料：

臭豆腐适量

剁椒适量

虾米适量

辅料：

盐适量

香葱适量

做法：

1. 原料。

2. 臭豆腐切块。

3. 取一个盘子，放入臭豆腐。

4. 加蒸鱼豉油，少许盐。

5. 均匀的抹上剁椒，加少许虾米。

6. 上蒸锅蒸二十分钟。

7. 出锅前加适量香葱点缀

第1步、原料。



第2步、臭豆腐洗净，切块装盘。



第3步、取一个碗加辣椒酱，蒜末，蒸鱼豉油，蚝油调汁。



第4步、淋在臭豆腐上。



第5步、上锅蒸熟。



第6步、再切一点蒜末和香葱。



第7步、撒在蒸好的臭豆腐上。



第8步、淋上热油，香菜点缀一下即可。

上海葱油蒸臭豆腐做法？

食材：臭豆腐（300克）肉糜（100克）咸鱼（200克）辣椒（3勺）大蒜（3瓣）生抽（2勺）蚝油（1勺）食盐（适量）

步骤1、臭豆腐洗净切块。

步骤2、油温六成热，放入臭豆腐与咸鱼煎炸。

步骤3、锅中底油加热，蒜末炒香后倒入肉糜。

步骤4、加入炸好的臭干子与咸鱼，倒入清水。

步骤5、加入辣椒，生抽，老抽和食盐炖煮。

步骤6、十五分钟左右即可关火完成。

到此，以上就是小编对于美味上海臭豆腐两吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于美味上海臭豆腐两吃的4点解答对大家有用。