上海当地特色名小吃有哪些(上海必吃的十大美食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海当地特色名小吃有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海当地特色名小吃有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海十大特色早餐？
2. 上海当地名吃？

上海十大特色早餐？

上海的特色早餐种类繁多，以下是一些比较受欢迎的早餐：
生煎：也叫生煎馒头，是土生土长的上海点心，以其香脆的底部和鲜美的馅料而闻名。
咸豆浆：老上海人似乎更偏爱于咸豆浆，里面有油条片、榨菜末、虾皮、葱花，过去还有紫菜，加一小匙香油和辣油，喝起来豆香浓郁、味道鲜美。
葱油饼：上海地区的特色小吃，深受上海人的喜爱。主要用料为面粉和葱花，***用传统做法先煎后烘，外皮嘎嘣脆，内料松软咸香。
小笼馒头：也就是小笼包，是上海的传统风味名小吃，深受国内外游客的欢迎。现包现蒸出来的小笼，小巧精致，皮薄透亮，流动的金***汤汁隐隐可见，内里肉馅儿紧致饱满。
豆腐花：上海咸甜豆花都有，但是吃咸豆花的更多。比起甜豆花加白砂糖的普通，咸豆花要豪华的多，加上虾皮、紫菜、榨菜、葱花，再浇一勺子鲜酱油，滴几滴辣油，口感丰富，滋味十足。
锅贴：刚出锅的锅贴，油润饱满，香气扑鼻而来，咬一口，外皮焦香酥脆，肉馅鲜香爽滑，配上鲜咸的***酱或者米醋，格外美味。
软鸡蛋饼：不同于杂粮煎饼的香脆，软鸡蛋饼要软趴趴、黏哒哒的。将面糊摊上炉子，等饼皮稍稍凝固后，卷上油条、土豆丝、火腿肠等料，撒上葱花、香菜，再刷上超多的甜面酱和一点点辣椒，一口咬下，蛋皮软糯，层次丰富，颇有老上海的味道。
排骨年糕：猪排和年糕都是现炸的，排骨色泽金黄，表面酥脆、肉质鲜嫩；年糕片软糯有嚼劲，裹满了灵魂酱汁，入口糯中发香，略有甜辣味。
米饭饼：属于老上海的味道，现在已经不多见，能吃到都是惊喜和***。
除此之外，上海还有大饼、油条、豆浆、粢饭、汤圆、煎饺、上海馄饨汤、煎饼、鸡蛋灌饼等众多特色早餐。你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的早餐。

上海当地名吃？

1：生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“***生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。只需一口，就能让你感受到这座城市的魅力与包容。

2：小笼包，皮薄，肉嫩，汁多，味鲜，吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼，一个个雪白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔，轻轻咬一口，汤汁在舌尖萦绕，令人回味无穷。记住，吃小笼要遵循四大口诀，以免烫伤。“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”。

3：葱油饼，对于上海人来说，葱油饼绝对有着特殊的记忆，会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼，圆圆的，金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。正宗的上海葱油饼，撒满绿色的葱花，还夹杂着如同水晶的猪油，葱香味馥郁，轻轻咬一口，首先是满嘴的酥脆，其次是浓郁的葱香，只需一次你就会爱上它，且无法自拔。

4：蟹壳黄，这是上海本地的一种特色小吃，因为形状和蟹壳很像，所以被叫作蟹壳黄。正宗的蟹壳黄，是用油酥加面坯，制作成一个个圆形的小饼，然后上面再沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成的。烤好后形似蟹壳而得名。刚出锅的蟹壳黄，酥，软，松，香，是茶客们的最爱。外地人到了上海，一定要去尝尝，真的很不错。

水晶虾仁、上海红烧肉、八宝鸭、

上海白斩鸡、松江鲈鱼、八宝辣酱、

腌笃鲜、油爆河虾、芙蓉蟹斗、上海熏鱼、四喜烤麸、草头圈子、糖醋小排、扣三丝、清蒸大闸蟹、蟹壳黄、南翔小笼包、条头糕、素菜包、排骨年糕等等。

上海菜给人感觉就是：浓油赤酱，其实上海菜也有清淡味的，比如说水晶虾仁，清蒸大闸蟹，酒香草头等。但更多还是浓油赤酱多些，而且上海人喜欢吃甜，所以在烹饪菜时，都会放白糖来调味。

到此，以上就是小编对于上海当地特色名小吃有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海当地特色名小吃有哪些的2点解答对大家有用。