四川美食推荐大菜(四川美食推荐大菜有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食推荐大菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川美食推荐大菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川第一大菜是什么菜？
2. 情满四合院的川菜上菜顺序？
3. 四川“天府旅游美食名录”首发，100道美食你Pick哪道？
4. 到四川，一定要尝的美食有哪些？

四川第一大菜是什么菜？

川菜中最具代表菜——鱼香肉丝，是四川经典传统名菜。闻鱼香却不见鱼肉，没有鱼也好吃的鱼香肉丝，咸香酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁，简直就是米饭杀手。

蒜泥白肉在宜宾，蒜泥白肉是道传统美食，是当地最受欢迎的凉菜。老话说，吃肉不吃蒜香味少一半。将充满蒜香的酱料，淋在肥瘦相间的猪肉片上，清爽而不油腻，真的超级下饭。

四川第一菜:回锅肉

在四川要说第一菜，顶顶有名仔回锅肉算得上，俗话说“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”。

同样的，在四川其他菜也非常有名，如:宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。

情满四合院的川菜上菜顺序？

四川 冷盘→大菜→中盘→炒菜→汤菜→面点→水果。

第一道菜上冷盘。在开席前几分钟端上为宜。来宾入座开席后，走菜餐饮精英即通知厨房准备出菜。当来宾吃去2/3左右的冷盘时，就上第一道菜，把菜放在主宾前面，将没吃完的冷盘移向副主人一边。接下来的几道炒菜用同样方法依次端上，但需注意前一道菜还未动筷时，要通知厨房不要炒下一道菜。如果来宾进餐速度快，就须通知厨房快出菜，防止出现空盘空台的情况。

四川“天府旅游美食名录”首发，100道美食你Pick哪道？

食在中国，味在四川。今天，也就是2021年7月20日，四川省“天府旅游美食”名录在成都正式发布，全省21个地市州的809道美食参与pk，其中，成都市收录100道、乐山86道、宜宾61道，是入选天府旅游美食名录数量前三名的市州。

题主说的100道美食，应该是指成都市入选的100道美食，那我就来给大家分享一下我最pick的成都市美食吧！

我最喜欢的是：回锅肉、宫保鸡丁、咸烧白、红烧肉、糖醋排骨、夫妻肺片、双流老妈兔头、水煮牛肉、麻辣烤鱼、成都串串香、毛血旺、鱼香肉丝、成都肥肠粉、军屯锅盔等，以上仅代表个人喜好，不分大菜还是小吃，也不分国宴菜还是路边小吃，仅是个人喜欢的口味。

如果是官方评选出10道最推荐的成都美食，我推荐：

1.宫保鸡丁

口味：酸甜香辣

推荐理由：特色传统川菜，入选四川十大名菜，闻名中外，入选北京宫廷菜。

2.双流老妈兔头

口味：麻辣、五香

推荐理由：有一句玩笑话说“没有一只兔子能或者离开四川”，连明星也爱不释手的饕餮美食，戚薇、张靓颖、谢霆锋都是兔头狂热爱好者。

3.回锅肉

口味：咸鲜微辣，略带回甜

推荐理由：“中国菜”四川十大经典名菜之一，家常菜的代表，下饭神器。

4.夫妻肺片

口味：麻辣鲜香

推荐理由：开胃凉菜、价廉物美、闻名中外、“中国菜”四川十大经典名菜之一。

5.毛血旺

口味：麻辣鲜香

推荐理由：经典川菜、下饭神器

6.水煮牛肉

口味：麻辣

推荐理由：入选《中国菜谱》，麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。

7.麻婆豆腐

口味：麻辣嫩滑

推荐理由：经典川菜，闻名海外，“中国菜”四川十大经典名菜。

8.军屯锅盔

口味：椒盐酥脆

推荐理由：成都名小吃、深受全国人民的喜爱。

9.麻辣烤鱼

口味：麻辣

推荐理由：“天天向上”推荐，传统川菜名菜，在四川约饭，不吃火锅，就吃烤鱼。

10.成都肥肠粉

口味：麻辣鲜香

推荐理由：传统名小吃，成都地区早餐首选，地道老成都风味，不止四川人喜欢，外地朋友更喜欢。

以上美食，有没有你的最爱呢？

其实，不止成都，四川其他市州的美食也很有吸引力哦，一起来看看入选的各市州的美食吧。

到四川，一定要尝的美食有哪些？

说起四川美食，大家可能第一印象就是火锅了，咱们就从火锅开说。

火锅，小编我在成都呆了二十几年了，火锅吃太多了，所以现在只会一个月样子想吃那么一回，推荐“小龙坎”比较实惠，不会太辣，味道不错，反正每次去几乎都在排队，人均在60-80样子。

串串，很多人都分不清串串和火锅的区别，老实说小编也不懂具体啥区别，但是串串是有竹签签串着菜品，你们就这样区分吧，推荐“钢管厂五区小郡肝”、“康二姐串串”，人均在60左右。

干锅兔头，可能大家会说，兔兔这么可爱，怎么可以吃兔兔，不好意思！味道太好了，我点的大锅！可能大家有听过“双流老妈兔头”，不过说实在的，这个不符合我的口味，我给大家推荐的是“乔一乔”是做干锅的，一定记得点兔头和鸭头双拼的干锅，味道不摆了，人均也是60左右。

小编推荐的都是平价的美食，也是本地人常去吃的，不过客观说，都是味道比较重的，可能你吃一次，第二次就会想等一个月后去吃了，欢迎大家来四川哟

到此，以上就是小编对于四川美食推荐大菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐大菜的4点解答对大家有用。