上海上海特色美食小吃(上海特色美食小吃排名)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海上海特色美食小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海上海特色美食小吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海有什么小吃出名的？
2. 金山区十大特色小吃？

上海有什么小吃出名的？

上海名小吃很多，这里介绍10种：1.生煎包子，据说有上百年的历史。生煎用的是半发酵面粉包上鲜肉，一排排地放在平锅底里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。2.南翔小笼包。选用精白面粉擀成薄皮，又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，撒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。3.三鲜小馄饨。蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜加鲜肉，用薄面皮包裹，口感咸香爽滑。4.油豆腐线粉汤。锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的粉丝，好后倒入热油豆腐的碗内。5.开洋葱油面。以熬香的葱油与开洋、面条一起拌着吃，面劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。6.蟹壳黄。发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼，外撒芝麻，外观酷似煮熟的蟹壳得名。7.雷沙圆。糯米粉做出丸子，内包豆沙、鲜肉或芝麻等，煮熟后，外裹沙糖粉，其色粉红色，豆香浓郁，软糯爽口。8.排骨年糕。9.条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许薄荷粉，点缀一下红绿丝。10.海棠糕，外层是粉皮，内为豆沙馅。在模具中烘烤制成。如果您对回答满意，请在头条关注我，谢谢!

1.生煎馒头，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

2.南翔小笼，大肉馒头***取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。

3.三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。

4.油豆腐线粉汤，锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。

5.开洋葱油拌面，以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。

6.蟹壳黄，发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐***，吃起来酥、松、香。

7.擂沙圆，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。

8.排骨年糕，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。

9.条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。

10.海棠糕，它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。

金山区十大特色小吃？

上海金山区的特色小吃有栗子糕、上海阳春面、枫泾状元糕、吴越豆腐、枫泾丁蹄、八珍鱼头、马兰干烧肉。

1、上海阳春面

金山特色小吃

　　上海阳春面是上海金山区的传统特色小吃，其选料十分精细，选用高汤、猪油、面条为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的阳春面，所制作出来的阳春面营养丰富，汤鲜味美。

2、枫泾丁蹄

金山特色小吃

　　枫泾丁蹄是上海金山区的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于宋代。其选料考究，制作精细，选用猪后蹄为主料，佐以绍酒，冰糖，桂皮，丁香等辅料烹制而成。所制作出来的丁蹄，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。

3、枫泾状元糕

金山特色小吃

　　枫泾状元糕是上海金山区的名吃，有着非常悠久的历史，起源于明末清初时期，其制作工艺十分精细，选用优质粳米为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的状元糕片片薄如莲瓣，正、反、边三面均呈金黄，吃起来非常美味

到此，以上就是小编对于上海上海特色美食小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海上海特色美食小吃的2点解答对大家有用。