四川摆摊美食推荐(四川摆摊美食推荐图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川摆摊美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川摆摊美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川地摊卖什么最吸引人？
2. 成都人气最旺的地摊卤菜？
3. 四川凉面摆摊配方？

四川地摊卖什么最吸引人？

四川地摊要想吸引人，确实需要些独特而受欢迎的物品。在四川这个美食之地，首先，特色的辣味食品肯定是不二之选，如麻辣串串、辣条等，绝对能勾起大家的味蕾。

另外，考虑到四川的手工艺品和民间文化也很丰富，售卖一些精美的民族手工艺品或者与川剧文化相关的纪念品，也是个不错的选择。这些商品既展现了四川的魅力，又具备足够的吸引力，定能让顾客驻足欣赏、购买。

四川地摊最吸引人的是美食。四川以其独特的川菜而闻名，而地摊食品是当地特色的代表之一，价格亲民，味道地道，色香味俱佳。

从辣味十足的火锅、串串香到口感鲜美的小面、抄手、馄饨，再到大胆创新的网红美食，都能在四川的地摊上找到。在这里，您可以尝到各种美味佳肴，满足您的胃口，也让您感受这里的美食文化，一旦品尝就难以忘怀。

成都人气最旺的地摊卤菜？

成都有很多人气旺的地摊卤菜，比如“邹记老店鲜卤”“谭谈卤菜烤鸭”“王氏现捞”等。这些卤菜各具特色，有的主打新鲜，有的只卖下午，有的又麻又辣，你可以根据自己的口味进行选择。

四川凉面摆摊配方？

1、准备食材：碱水面适量、绿豆芽适量、大蒜、老姜、葱花适量、炸豌豆适量、油辣子、醋、生抽、白糖、鸡精适量、香油、花椒油适量、花椒粉适量。

2、蒸面。锅内加适量水，蒸格表面刷点油防止粘锅，再把面均匀平摊，不用盖盖子，大火烧开后蒸5分钟。中途可以适当的给碱水面翻翻身，蒸好后捞出备用。 【你会发现白色的碱水面，蒸制过后变得微黄了，通过蒸制会使面特别劲道】

3、汆豆芽和煮面。将就刚才锅内的水，再加些煮沸腾。豆芽下锅捞两秒，丢入冷水备用。再次煮沸水，下入刚才蒸过的碱水面煮1分20秒，快速捞出到菜沥子中。

4、捞面。面中加入适量菜籽油，一只手一根筷子，捞一撮面起来空中抖一下，目的是让面快速降温，一直捞到面条彻底变凉。 【这步最好是用风扇吹着，或者一只手捞一只手扇风】

5、摆盘和调味汁 凉面铺底，豆芽挤一下水放上面，再撒适量炸豌豆。 味汁:2勺油辣子、2勺【姜蒜水】，适量生抽、醋、白糖、鸡精、香油、花椒油，搅拌均匀。 【姜蒜水】:就是把姜蒜拍了切成蓉，加水。请不要直接加姜蒜到凉面中会导致口感变差。

6、上桌 将味汁倒在凉面上，撒点花椒粉，撒点葱花，上桌。

主料：鲜面条两人份，黄瓜一根，鸡胸肉一块，香菜适量，蒜适量，XO酱适量，芝麻油适量

辅料：颗粒花生酱一大勺，或芝麻酱，海鲜酱油两勺，香醋一勺，糖半勺，红油一勺，清水两勺（调汁用）

做法：

1.鸡肉用清水煮熟，晾凉。

2.将晾凉的鸡肉撕成鸡丝，加盖保鲜膜备用。

3.黄瓜切成细丝，加盖保鲜膜备用。

4.蒜切末，备用。

5.香菜切末备用。

6.将面条放入锅中煮熟（煮至没有生心即可，煮太软影响口感）

7.煮面时候将料汁材料：颗粒花生酱一大勺 海鲜酱油两勺 香醋一勺 糖半勺 红油一勺 清水两勺放入碗中拌匀。

8.将煮熟的面条捞出后过凉开水后控干水分

9.加入适量芝麻油拌匀。

10.盛适量面条放入碗中。

11.将黄瓜丝放在面条上，盖上鸡丝、蒜末、香菜，浇上料汁，在顶部放上一勺XO酱，拌匀后即可。

到此，以上就是小编对于四川摆摊美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川摆摊美食推荐的3点解答对大家有用。