西南美食中的地理知识(西南美食中的地理知识有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西南美食中的地理知识的问题，于是小编就整理了4个相关介绍西南美食中的地理知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 西南餐饮小吃？
2. 西南地区有哪些省份？
3. 簸箕粄和肠粉的起源？
4. 唐代时期我国西南地区的饮食文化是什么样子的？

西南餐饮小吃？

一、水煎包

水煎包是西南名吃当中比较有特色又非常常见的美食。水煎包的皮薄馅多，而且汁水多。在煎制的过程中，底部有一层微焦的脆皮，吃上去非常的好吃。很多当地人都把水煎包作为早餐或者是每天的下午点心，十分受欢迎。

二、糁汤

糁汤在西南当中属于特别的一道汤，也叫做肉汤。主要是用面粉、鸡蛋、肉糜等制作而成。会勾芡，吃起来有点类似于豆腐汤，在里面加入香菜更加好吃。一般这种汤在早上配饼特别的好吃。

三、烟熏麻辣花生香肠

这道名吃在西南才有，是用新鲜的猪肉、花生以及各种调味料制作成香肠，然后灌入肠衣进行熏制。这种香肠可以直接切片蒸着吃也可以炒菜吃，麻辣鲜香特别入味。

四、羊汤

一到天冷的时候都会想喝一些汤来暖身，而羊汤是在冬天最合适暖身和滋补的汤了。因此这也成为了西南当地特色的名吃。羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，吃上一碗非常惬意。因此我们非常推荐在冬天的时候来上一碗好喝的羊汤。

西南地区有哪些省份？

西南地区包括：四川省、云南省、贵州省、重庆市及***藏族自治区共三省一市一区。

西南地区，中国七大地理分区之一。指四川、重庆、云南、贵州、***等省区。

西南地区以山地为主、地形结构十分复杂，自然***丰富，其中四川盆地为最大的盆地，人口稠密、交通、经济相对发达。

自然区划概念下的西南地区，一般指中国南方地区（不含青藏高原）西部的广大腹地，主要包括四川盆地、秦巴山地、云贵高原等地形单元，大致包括四川省东部，重庆、陕西省南部、云南省大部、贵州省、湖北省西部、湖南省西部、广西西北部。

1 西南地区指中国大陆的四川、云南、贵州、***、重庆五个省市。

2 这些地区地理位置相对偏远，地形复杂，自然环境多样，文化底蕴深厚，是中国的一个文化和旅游胜地。3 西南地区的景点有很多，如峨眉山、九寨沟、稻城亚丁等，也有很多美食和特产，如火锅、腊肉、花椒等，是一个值得去探索的地方。

簸箕粄和肠粉的起源？

簸箕粄是著名客家小吃，属于粄的一种。发源于闽西客家地区武平县、长汀、上杭一带。因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名。存在于闽西、粤西、赣南一带，尤其是闽西的西南一带特为流行

肠粉的起源

肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。

唐代时期我国西南地区的饮食文化是什么样子的？

唐代中后期，云南及附近地区被南诏统治。南诏辖地的饮食文化，大致可分为以白蛮、乌蛮为代表腹地居民的饮食文化，与边远地区其他本地民族的饮食文化两个部分。在南诏腹地，通常以稻米、黍、稷、大麦、小麦和豆类为主食与辅食。居民将稻米、黍、稷等谷物脱粒后，装入木制甑子蒸熟。木制甑子上覆以稻草编成的锅盖，以免蒸饭时甑子漏汽，此即“云南十八怪”之“草帽当锅盖”的由来。

在西南一些僻远的地区，种植业虽然不那么发达，但畜养牛羊等大牲畜却十分普遍。据《蛮书》中有记载，再居铁桥一带滇西北地带的摩些蛮，“土多牛羊，一家即有羊群”，“男女皆披羊皮，俗好饮酒歌舞”。至于日常食用的肉类，贵族和百姓都嗜好“不待烹熟，皆半生而吃之”。南诏还制定管理盐井的法令，规定以岩盐制成颗盐，每颗重大约一二两，有交易当以颗数计之。还有人用盐块作为贸易中介物流通，使各地百姓获得食盐较容易，这是南诏的一项创造。

在唐代云贵地区酿酒更为普遍，根据《蛮书》中说：“蛮治山田，殊为精好。逢农忙时节，城镇蛮将差蛮官遍令监守催促耕作。如监守向农家乞讨酒饭，官府察之，必杖下捶死”。当时的人们还认为如果用稻米为曲酿酒，酒味必致酸败。不过这些酒多应为百姓用粮食酿造的酒，但酿造方法还不全面，所以误认为稻米不能做酒曲。除了粮食酒与果酒外，唐代时云贵诸族还知制作药酒。如丽水山谷出产的诺木，“大者粗如手臂，小者细若三指，割之色如黄蘗。男女若久患腰脚病，浸酒服之，立见效验。”

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到此，以上就是小编对于西南美食中的地理知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于西南美食中的地理知识的4点解答对大家有用。