南方地区的美食与地理知识(南方地区的美食与地理知识有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方地区的美食与地理知识的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南方地区的美食与地理知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 南方没有什么吃的？
2. 南方地区有哪些生活和文化方面的特点？
3. 涨知识：古代不同朝代餐桌上，到底应该有哪些食物？
4. 南方人喜欢吃卤肉还是酱肉？

南方没有什么吃的？

太多啦，八大菜系中南方就有七大菜系，有粤菜，川菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜

1.粤菜口味鲜香为主。选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。

2.川菜口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）。

3.苏菜口味清淡为主。用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁，口味平和。

4.闽菜口味鲜香为主。尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。

5.浙菜口味清淡为主。菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。

7.湘菜口味香辣为主，品种繁多。

8.徽菜口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。

南方没有炸油糕这道小吃，这道油炸类小吃，北京等地是非常受欢迎的江米面或者红薯面里面夹上红枣或者豆沙，吃起来口感外酥里嫩，皮酥香，陷甜美，是一道非常受欢迎的街边小吃，而且当年红军到陕北的时候。老百姓们就是用油糕来热情的款待红军战士的，而这道美食在南方有些城市的街道上根本见不到啊！

南方好吃的很多，比 如广东。酒楼喝早茶的点心多得不胜数，有虾饺，发糕，凤爪，香芋蒸排骨，牛百叶，烧乳鸽，牛肉丸，猪脚姜等等。每个地方都有不同的食物，汕头牛肉丸，海鲜比较出名。中山脆肉腕鱼，红烧乳鸽，烧鹅。顺德吃鱼出名，在广东吃的东西，好多都说不出来。更何况是整个南方

南方地区有哪些生活和文化方面的特点？

南方要看你说的是哪里的南方了，东南沿海一带暑热冬寒，冬天由于没有暖气又湿冷，很多北方人都受不了这里的气候，黄梅天物品很容易发霉，而夏天的酷暑又跟湿有关，闷热的很，夏天多台风季节。

饮食方面比较清淡，各有各的特色，江浙一带有偏甜口味的苏州无锡，偏辣的衢州江山。江浙一带比较休闲的地方可能要数杭州，节***日全家结伴而行喝茶聊天打牌看风景。

再往南就是福建广东了，这里的生活悠闲起来很悠闲，早茶，功夫茶，忙起来也很繁忙，深圳广州的工作压力也很大

涨知识：古代不同朝代餐桌上，到底应该有哪些食物？

唐朝： 唐朝人比较喜欢饼和米饭。 其中比较有代表性的就是胡饼、蒸饼、汤饼。 唐朝和西域联系更加紧密，所以胡饼在唐朝非常流行。 蒸饼就是蒸熟的面食，常见的包子馒头。 汤饼就是我们常说的面条和面片。 

南方人喜欢吃卤肉还是酱肉？

　　南方人喜欢吃酱肉　　北方人喜欢吃卤肉　　川味卤肉　　材料　　带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个，调味料：盐，料酒，老抽　　做法　　

1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄　　

2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀　　

3 加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味　　小诀窍　　放少量的油 火也不要太大，把肉煎的微微发黄，五花肉本身的油就会出来了，这样做肉就不会太腻了。　　五香酱肉　　材料　　五花肉三斤，老抽，生抽，黄酒，冰糖，姜1节，香叶3片，草果1粒，豆蔻1粒，干辣椒两粒，八角3粒，花椒10粒，白酒1汤匙　　做法　　1.将所有调料放在一起煮15分钟后关火待彻底凉透（两小时以上最好）。　　2.五花肉洗净后擦干水份，放进调料汤里，盖上保鲜膜放冰箱腌泡三天，其间每天翻一次 身以均匀入味。　　3.将腌入味的肉取出控干，秋冬季用绳子系着挂在阴凉通风处风干三天。春夏用筷子架空 在盘子上，不盖保鲜膜放冰箱风干四天以上。吃时用中火蒸40分钟后，切片即可。

到此，以上就是小编对于南方地区的美食与地理知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方地区的美食与地理知识的4点解答对大家有用。