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面粉芝士碎是一种非常基础的烘焙材料,可以有多种吃法,以下是几种常见的做法:
1. 做披萨馅料:将面粉芝士碎和其他馅料混合在一起,做成披萨饼底,再放在烤箱中烤熟。
2. 做面包配料:将面粉芝士碎作为面包的配料,加入面包中烤熟或者煎熟。
3. 做芝士蛋糕:将面粉芝士碎和鸡蛋、糖、牛奶等材料混合在一起,倒入模具中烤熟,或者用平底锅煎熟。
4. 做烘焙饼干:将面粉芝士碎和黄油、糖、面粉等材料混合在一起,做成小饼干,放入烤箱中烤熟。
5. 做芝士蛋饼:将打散的鸡蛋和面粉芝士碎混合在一起,倒入平底锅中煎熟,可以搭配米饭或面包食用。
6. 做芝士通心粉:将通心粉和面粉芝士碎混合在一起,放入烤箱中烤熟,可以搭配酸奶或沙拉酱食用。
以上只是面粉芝士碎的一些常见用法,你可以根据自己的喜好和口感创新出更多美味的做法。
芝士碎可以做成芝士肉沫焗土豆泥、芝士碎土豆饼、奶酪棒、咸香芝士碎饼干、蔬菜芝士碎煎饼等美食。
大多数芝士碎是不能生吃的,需加热才能食用,芝士碎加热会拉丝,可以制作吐司、披萨等食物。
芝士碎可以烘培、焗制各种美食,需密封冷藏保存,一般情况下可以保存一个星期左右。
1、芝士土豆泥
土豆削皮切片,放蒸锅里蒸熟,压成泥,加入玉米、牛奶、黑胡椒粉、盐调味,在最上面放上芝士片,盖上保鲜膜放蒸锅里蒸至芝士片融化即可。
2、芝士焗饭
先炒好番茄酱,将米饭压到碗底,放入蛋饼,再放入番茄酱并压平,在最上面撒上芝士碎,加点胡萝卜、青椒、玉米点缀,盖上保鲜膜放蒸锅里蒸至芝士碎融化即可。
3、芝士火腿三明治
电饼铛里刷油,放入两片吐司,放上火腿,再撒上芝士碎;用平底锅煎一个鸡蛋,趁热将鸡蛋盖到芝士上,加点青菜,待芝士融化后将两片吐司合起来对角切开即可。
4、手抓饼芝士披萨
将一张手抓饼放入平底锅中小火煎30秒,上面倒入鸡蛋火腿液,并放上芝士片;上面再盖上一张手抓饼,煎1分钟翻面,煎至两张手抓饼都金黄起酥,盛出来后切块就是好吃的芝士披萨啦。
5、芝士南瓜泥
南瓜去皮切块蒸熟,放入碗中压成泥(觉得南瓜泥太稀的话可以加少量糯米粉并搅拌均匀),上面撒上厚厚的芝士碎,盖上保鲜膜放蒸锅里蒸至芝士碎融化即可。
6、芝士焗红薯
红薯削皮切块,放蒸锅里蒸熟,倒入碗里加点牛奶拌均匀,加入芝士碎(多加点更好吃),盖上保鲜膜后蒸至芝士融化。
7、芝士蛋卷
鸡蛋打散,加点盐和胡椒粉调味;锅里烧热油,倒入蛋液,小火煎至凝固,加入快融化的芝士碎,从一边慢慢卷起,再小火煎一会,切开即可。
8、芝士玉米粒
将玉米粒平铺在一个较浅的容器(或盘子)中;撒2勺白糖和少量芝士碎,与玉米粒搅拌均匀;在玉米粒上面铺一层芝士碎,盖上保鲜膜蒸约10分钟即可。
9、芝士蒸鸡蛋
碗里放一点芝士碎,打入1个鸡蛋,加入温水将芝士和鸡蛋搅拌均匀(必须是温水),滤去浮沫,放入蒸锅里蒸熟即可。
10、芝士焗香蕉
将香蕉去皮放入碗中压成泥,在上面撒上厚厚的芝士碎,放入蒸锅蒸至芝士融化即可。
制作吐司、披萨、焗饭、焗土豆、焗虾等吃法。芝士碎焗虾需准备土豆、虾、盐、黑胡椒、芝士碎等,土豆需蒸熟、碾压成泥。最常见的芝士碎是马苏里拉芝士碎。
芝士碎的日常吃法
芝士碎可以做成芝士肉沫焗土豆泥、芝士碎土豆饼、奶酪棒、咸香芝士碎饼干、蔬菜芝士碎煎饼等美食。
大多数芝士碎是不能生吃的,需加热才能食用,芝士碎加热会拉丝,可以制作吐司、披萨等食物。
芝士碎可以烘培、焗制各种美食,需密封冷藏保存,一般情况下可以保存一个星期左右。
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