杭州美食有什么特色(杭州美食有什么特色吗)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食有什么特色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食有什么特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州美食特色？
2. 杭州市有什么特色？
3. 杭州特产美食？
4. 杭州特色小吃有哪些？

杭州美食特色？

杭州为浙江省省会，新一线城市，自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城。名胜古迹众多，当然美食也是不少。杭帮菜作为浙菜的主要组成部分，许多的美食都是出自杭州。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。舌尖上的中国好几期都有提到杭州的美食。杭州的特色美食有：西湖醋鱼，龙井虾仁，片儿川，定胜糕，葱包桧，猫耳朵，东坡肉，藕粉，糖桂花等等。

1、西湖醋鱼；2、葱包桧；3、知味小笼；4、定胜糕；5、猫耳朵；6、虾爆鳝面；7、宋嫂鱼羹；8、龙井虾仁；9、吴山酥油饼；10、油冬儿；11、酥油饼；12、西湖藕粉；13、片儿川；14、幸福双；15、南乳扣肉；16、西湖牛肉羹；17、蜜汁火方。



　　美食介绍

　　1、西湖醋鱼：又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。



　　2、西湖牛肉羹：是浙江省杭州市的一道传统名菜，源自宋室南渡时中原的胡辣汤，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，八百年来深受普通老百姓喜爱。南宋时杭州的北民，因地制宜得仅用少许肉末、鸡蛋和香菇，便做成价廉物美的羹汤，成为记忆中北方胡辣汤的替代品，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。

　　3、龙井虾仁，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。2018年9月10日，龙井虾仁被评为浙江省十大经典名菜之一。

杭州市有什么特色？

杭州风味美食：杭州菜属浙菜，特色是清爽别致。名菜是老鸭煲、冬坡肉、西湖醋鱼、西湖炖菜汤，油焖春笋等。

小吃的代表有虾爆鳝面、片儿川面、知味小笼、葱包烩。龙翔桥路有海鲜夜市一条街，高银街是著名的美食街。杭州购物特产：延安路和解放路是杭州最繁华的商业街，特色街道有：女人街、湖滨国际名牌街、吴山路夜市、南山路（艺术品）。杭州景点推荐：西湖名胜区、灵隐寺、岳飞庙、六和塔、天目山、普陀山、雁荡山、千岛湖、禹陵、兰亭。

杭州特产美食？

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的招牌菜之一。是用新鲜的活鱼，经过细心处理后，配上独特的杭州米醋，烹制出酸甜可口的鱼肉。

咸酥鸭

咸酥鸭是杭州的传统名菜之一。选用优质的鸭肉，经过腌制、油炸等工序，使鸭肉外酥内嫩，咸香可口。咸酥鸭表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁

吴山酥油饼。

吴山酥油饼是杭州的著名传统风味特产，因为产自杭州市区的吴山，因此而得名。吴山酥油饼是用面粉、花生油和凉水一起先揉成水油面团，然后用油炸制而成。刚出锅的酥油看起来饼色泽金黄，吃起来香脆爽口、甜而不腻。

杭州特色小吃有哪些？

杭州有很多著名的小吃，其中比较有代表性的有

西湖醋鱼：鲜嫩酸甜、清淡爽口，让人回味无穷1。

杭州小笼：皮薄滑韧，汁多香鲜，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼2。

杭州酱鸭：经过风干晾晒以后,表皮颜色呈深褐色,肉质呈枣红色,吃起来酱香浓郁,咸甜适口3。

猫耳朵：小巧玲珑，有许多种名贵的配料，如虾仁、香菇、火腿、鸡脯肉等食材，汤味道十分鲜美可口4。

葱包桧儿：外皮酥脆，内馅鲜美，是浙江杭州风味的传统小吃4。

此外，还有片儿川、定胜糕、藕粉、糖桂花等等。

到此，以上就是小编对于杭州美食有什么特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食有什么特色的4点解答对大家有用。