美食制作科普小知识图片-美食制作课程

本文目录一览：

• 1、丸子火锅怎么做好吃又简单的做法
• 2、海鲜篇鲍鱼科普|鲍鱼知识&营养价值
• 3、知识小科普,外国人是怎么吃粽子的?
• 4、牛排的做法怎么做好吃

丸子火锅怎么做好吃又简单的做法

待丸子慢慢浮起之后，稍微加大火，用勺子撇去浮沫 15/15 待肉丸完全煮熟后捞出即可。

（1）清洗好配菜。（2）花蛤多清洗几遍，去除表面泥沙。（3）牛肉可以提前放冷冻室冷冻半小时，切薄片比较容易点。（4）毛肚清洗干净切丝备用。（5）火锅里加入火锅底料与适量的清水。（6）一会功夫就煮开了，超级快的，加入豆腐、豆干、葱结先煮至豆腐变胖。再加入牛肉丸子，丸子要煮的久一点才好吃。

先把萝卜洗净，然后选2个圆白萝卜用切丝工具把萝卜切成丝备用。在把一个圆白萝卜和1根胡萝卜切滚刀块让碗里备用。起锅锅中烧开水，将萝卜丝放入水中，将萝卜煮20秒左右，捞出再次冲洗干净。然后把萝卜上的水挤干加盐调味，再加入一勺五香粉，再分成小份数次。

羊肉馅加入葱末、姜末、料酒、盐、淀粉等腌料，用筷子顺一个方向搅拌上劲。豆腐过油炸熟，粉丝温水泡发，香菇洗净切片，***切丝。

圆子火锅步骤1 圆子火锅的做法大全 猪肉馅不要五花肉，要精瘦肉8两，肥膘2两，反正就按照8：2的比例。

手工肉丸清汤火锅的做法 大蒜头、生姜、香葱洗净切好备用。请点击输入图片描述 ***洗净备用。请点击输入图片描述 新鲜香菇，一部分洗净切片备用。请点击输入图片描述 新鲜香菇，选择另三朵长得漂亮的洗净备用请点击输入图片描述 金针菇洗净备用。请点击输入图片描述 鸡蛋打散加一点点盐。

海鲜篇鲍鱼科普|鲍鱼知识&营养价值

1、鲍鱼，与鱼翅、鱼肚和海参并称为我国四大海味：我们日常吃的鲍鱼主要来自于人工养殖，鲍鱼对栖息环境要求很高，野生鲍鱼主要栖息水质清澈、海藻丰富的近海沿岸地带，鲍鱼的主要食物是海带和龙须菜，鲍鱼壳的颜色也会和进食的食物相关。

2、红鲍鱼：鲍鱼中最大的品种，壳表明呈现红色或暗红色，主要分布在美国加州海域。黑金鲍：新西兰网红鲍鱼，肉足表面有含有大量矿物质的黑膜。蓝边鲍：壳表明呈现精美的星空蓝，非常稀有且珍贵。黑唇鲍鱼&绿唇鲍：来自于澳洲，体形较大肉质厚实。

3、在美食界的殿堂中，鲍鱼以其尊贵的地位，被尊称为“餐桌上的软黄金”（鲍鱼位列“鲍参翅肚”四大海味之首，其珍贵程度可见一斑）。而民间谚语“山上鹧鸪獐，海里马鲛鲳”，更彰显了古人对鲅鱼（马鲛）的无比赞誉（其在海洋美食中的地位不容忽视）。

4、每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳***捕季节。 【营养】鲍鱼矿物质含量丰富，每百克含钙266毫克、含铁26毫克，是饮食补钙和补铁的好食物。另外，鲍鱼钠含量十分突出，每百克含2017毫克，不适合高血压等患者食用。

5、在美食的世界里，贝类家族犹如瑰宝，如“海中牛奶”之称的牡蛎，被誉为“天下第一鲜”的文蛤，以及尊贵的“餐桌上的软黄金”鲍鱼，它们的美味引人向往。然而，这美食背后隐藏着潜在的威胁——贝类毒素，一种微小而强大的海洋毒素力量。

知识小科普,外国人是怎么吃粽子的?

1、外国人的粽子习俗 日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形状与中国不同，普遍将粽子包成锤子形状。缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅，这样做成的粽子酥软、甜滋滋的，吃时香味扑鼻，令人欢无穷。

2、他们吃的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。缅甸人爱吃粽子 他们爱吃粽子，但不是和端午节联系在一起的。粽子是有糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻，令人陶醉。

3、Sekou解释说：“竹叶看上去好像是可以吃的，所以一开始我还以为只要把线绳解开，就可以直接从竹叶下口了呢。显然这是完全不对的，所以（你要知道粽子的正确吃法，）不要让大家嘲笑无知的美国人。正确的吃法是把线绳解开，然后剥开竹叶、吃里面的东西。

4、除了韩国人以外，日本人也吃的。只不过他们是把糯米打成粉后再包馅，形状比较小，适合一口一个的。

5、越南：吃粽子求五谷丰登越南也是在阴历五月初五过端午节，他们过端午的主要内容是吃粽子、端午驱虫。父母会给孩子们准备很多水果、身上戴五彩线编织的吉祥符，大人们会饮雄黄酒，并在小孩身上涂雄黄酒驱虫。而且，越南人认为，吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。

牛排的做法怎么做好吃

1、食材：西冷牛排 200g、橄榄油 1勺、黑胡椒 10克(个人口味酌情增减)、海盐2g-5g、黄油 20g、大蒜 1头、红酒 50克、生粉 1勺、柠檬 10克(个人口味酌情增减)。 做法： 牛排用厨房纸巾吸干表面的水分。 洒盐，黑胡椒，正反都要涂抹均匀，盖上保鲜膜腌渍二十分钟到三十分钟。 蒜切块。

2、做法：牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，***一下，松弛30分钟；烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；翻面再烤8分钟，就八成熟了。

3、大希地的牛排怎么做才好吃？下面和大家分享一下经验吧！ 煎牛排建议用铸铁锅、厚底不锈钢锅，不建议使用不粘锅，因为高温容易烧坏涂层。 准备食材：大希地牛排1块，橄榄油20克，胡萝卜1根，盐2克，西兰花半颗，黑椒汁30克。 做法： 大希地牛排提前一天在冰箱冷藏层解冻。解冻后不要用水冲洗，用厨房纸擦干就行。

4、牛排的做法 食材准备 西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。方法步骤 将牛肉放在保鲜膜中捶打断筋，双面均匀涂抹黄油备用。放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）。

5、做黄膘牛排需要的食材： 黄膘牛排5斤、土豆5个、胡萝卜2根、白洋葱1个。 黄膘牛排的做法： 把牛排常温解冻。 把牛排切块。 牛排泡水半小时。 冷水下锅。 第一锅水完全倒掉不要，重新加满开水。 小火慢煮3～4小时，直到筷子可以轻松扎透肉。

6、做法 将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。