四川美食做法早餐食谱减脂-四川 早餐

本文目录一览：

• 1、四川有哪些特色早餐?
• 2、四川名菜食谱?
• 3、四川特色小吃做法
• 4、减脂餐食谱做法大全

四川有哪些特色早餐?

四川火锅底料是四川最具代表性的早餐之一，也是四川人民最钟爱的早餐之一。火锅底料是配以各种香料和食材熬制而成的，口感麻辣鲜香，非常适合早餐食用。在早上，人们可以在街头巷尾的小店里找到美味的火锅底料，配上面条、豆皮、油条等食材，真是一份满足又美味的早餐。

红油抄手。红油抄手是川渝地区的特色小吃，属于川菜系 。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，但是它比馄饨还要小一点 。它的做法也不复杂，猪肉碎末放入盆中后加清汤、鸡蛋液、味精等搅拌均匀，形成馅心，然后用抄手皮包起馅心，让它呈现菱角的形状。

红油抄手是四川著名的特色小吃，属于川菜系。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，个头比馄饨略小。制作红油抄手不复杂，将猪肉碎放入盆中，加入清汤、鸡蛋液、味精等调料搅拌均匀作为馅心，再用抄手皮包起来，形成菱角状。这道美食在四川极受欢迎，是许多四川人早餐的首选。

四川名菜食谱?

，回锅肉 回锅肉（Twice-cooked pork slices），是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。2，夫妻肺片 夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。

川菜，又称四川菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、辣、酸等特点著称。川菜的烹饪技法多样，包括炒、炸、烧、烤、蒸、拌等，善于运用辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，创造出色香味俱全的美食。以下是一些非常出名的川菜菜谱：麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香、软嫩适口而闻名。

东坡墨鱼 东坡墨鱼，又名糖醋东坡墨鱼，是四川乐山地区传统名菜，用新鲜墨鱼为主料制作而成...清蒸江团 清蒸江团，是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。制作时用江团鱼和火腿等为原料...跷脚牛肉 跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。

正宗川菜菜谱包含：香辣虾、水煮肉片等。香辣虾 材料准备：虾、土豆、黄瓜、红椒、姜、油、锅、蒜、豆瓣、剁椒、姜、料酒、糖、高汤、盐、鸡精等。虾择洗干净开背去泥肠。土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用。

麻婆豆腐可谓是除了火锅之外享誉全球的中国菜了。其实麻婆的麻并不是大家理解的味觉上的麻，而是麻婆豆腐的创始人脸上麻子（四川话中将脸上的雀斑、痣等皮肤现象称做麻子，也喜欢以此为人起错号，例如张麻子，王麻子之类）比较多，遂称其为麻婆。

四川自贡菜很多，常见的自贡菜菜谱如下：水煮牛肉、自贡冷吃兔、自贡火边子牛肉、鲜锅兔、小煎鸡。水煮牛肉 自贡水煮牛肉是四川省自贡市的特色美食。自贡水煮牛肉属于盐工菜。古时一无所有的盐工们，只能将牛肉在清水中加盐煮食。为了减少腥膻味，他们加入了辣椒、花椒等调料，既经济又可口。

四川特色小吃做法

麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。 用料 牛奶(2人份的量) 300克 水(2人份的量) 400克 葱姜蒜 适量 郫县豆瓣酱 1勺 火锅底料 一块 芝麻酱 1勺 素菜 加各种自己喜欢的 荤菜 加各种自己喜欢的 主食 面 麻辣烫的做法步骤 准备自己喜欢的食材，清洗干净备用。

据说起源于云、贵地区，后传入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火，倍受大家喜欢。

叶儿粑。用糯米作原料，几经浸泡，再用石磨磨成粉制作包皮；包心分盐、糖两种：盐包心用肥瘦适度的新鲜猪肉，剁成细细的末，再加上芽菜、盐、花椒、味精、葱花等香料炒熟；糖包心取含苞待放的玫瑰、芙蓉瓣、加上冰糖、白糖等制成蜜饯，拌上芝麻、核桃仁、生猪油等配制成馅。

蛋烘糕，又称蛋黄酥，是四川地区的一种传统名小吃，以其酥脆的外皮和香浓的蛋黄馅而闻名。

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

具体的做法：第一步，首先将鸭腿清洗干净后，再放入适量的盐和高度白酒，还有十三香揉匀，每一个地方都要抹上腌料。接着覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏腌制12个小时以上。接着再将香葱打结，把生姜拍扁以及各种香料的准备。第二步，接着我们在锅中倒入清水。

减脂餐食谱做法大全

1、||| 宿舍省钱减脂餐食谱 紫薯燕麦粥 水热倒入燕麦煮熟之后关火倒入牛奶焖一会儿，紫薯切块煮熟捞出倒入牛奶捣成泥。 玉米胡萝卜粒炒鸡胸肉 先把玉米粒萝卜粒煮熟捞出，少油煎鸡胸肉后加入玉米胡萝卜粒，加一点盐酱油。

2、减脂餐食谱有菌菇豆腐汤、豆芽炒鸡胸肉、孜然金针菇、番茄龙利鱼、杂炒蔬菜鸡胸肉粒、西兰花炒鸡胸肉等。菌菇豆腐汤 材料准备：嫩豆腐，海鲜菇，鸡蛋，大蒜末，火腿肠，小葱等。酱蒜爆香，放入海鲜菇翻炒，加入一大碗清水，中火煮2分钟。再放入火腿粒和豆腐块，中火煮沸，再加一勺盐。

3、做法1：沙拉酱汁自调：（橄榄油80ml，香醋10ml，红酒醋30ml，酱油15ml，蜂蜜：15ml，蒜末20g，芥末4g，柠檬汁15ml，盐：适量，可以放少许百里香）。烤鸡蛋吐司 食材：黑麦土司：一片，鸡蛋：一个瑞士多孔芝士：一片，番茄（小）：半个 洋葱：少许。