上海必吃的特色美食(上海必吃的特色美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海必吃的特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海必吃的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海特色美食 民俗风情？
2. 上海代表性的东西？
3. 如果评一个上海十大小吃，你觉得哪些小吃能够入选？

上海特色美食 民俗风情？

上海俗称“魔都”，是一座充满着魅力的都市，也是全国GDP位居第一位的城市。上海的特色小吃，品种繁多，兼具南北风味，选料严谨，制作精细，应节适令，非常好吃。

1、生煎包

生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬一口满嘴汤汁，带有芝麻及葱香味，非常好吃。



2、排骨年糕

排骨年糕是上海地区一种独具风味的传统小吃，已有50多年历史。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口，非常好吃。



3、上海锅贴

上海锅贴是上海市的一道特色小吃，属于沪菜-本帮菜。锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴形似饺子，香脆可口，营养丰富，深受上海人喜爱。



4、南翔小笼包

南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇的传统名小吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。外观小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。小笼包正确的吃法是，先小咬一口，咬出个小洞，就着吸吮，把汤汁美美地吸咂品味了，再吃包子的皮和馅儿。



上海代表性的东西？

外滩，东方明珠，金茂大厦，南京路和黄浦江，还有上海的各种名特小吃荟萃的地方，它的口味既不同于港澳地区的纯甜味，也有别于四川重庆麻辣味，而是以清淡鲜美可口座城上海小吃有蒸煮，炸各种品种，最为消费者，最喜爱的魔鬼是汤包，百叶，油，面筋，这是人们最青睐的山竹，见上海著名土特食品，还有棉花糖偶鹅蛋，原子金瓜酱包，瓜格牌龙虾片，松江4鳃鲈，大碗深蓝味食品等，上海梨膏糖是中华老字号产品，也是上海著名的特产之一，这是有14种，国产良药材两制而成。

如果评一个上海十大小吃，你觉得哪些小吃能够入选？

上海的十大美食我倒是真的不是很清楚，但是上海的十大小吃倒是可以给大家说一说。在上海呆过不短的时间，差不多有多半年的样子，上海比较有名气的小吃基本都尝了个遍，所以说到上海的小吃能给大家聊聊，下面就给大家分享一下我印象中上海的十大著名小吃。

1、生煎馒头

生煎馒头绝对算是上海及周边江浙不少地区的传统特色小吃，深受本地人及来沪人员的喜爱。所谓的生煎馒头其实就是一种生煎包子，在上海，把包子称为馒头，素馒头是指素包子，肉馒头就是指肉包子，而生煎馒头就是指生煎包子。生煎馒头的馅通常会拌入肉皮冻，高温煎熟后，皮冻化了，吃的时候一咬下去，满嘴香，好吃极了。上海的十大美食我倒是真的不是很清楚，但是上海的十大小吃倒是可以给大家说一说。在上海呆过不短的时间，差不多有多半年的样子，上海比较有名气的小吃基本都尝了个遍，所以说到上海的小吃能给大家聊聊，下面就给大家分享一下我印象中上海的十大著名小吃。

2、开洋葱油拌面

葱油拌面是上海面食的经典佳作，一碗简单的葱油拌面透出老上海人惬意又不失品质的生活。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香，组合在一起后的味道立马升华了。

3、南翔小笼包

南翔小笼包是上海的传统名点，以其皮薄馅多，汤汁鲜嫩而闻名全国，是到了上海必尝的地方小吃之一。南翔小笼这道小吃最核心关键部分就是包子的肉馅，是由夹心猪腿肉做成肉酱，撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。咬一口包子，不由自主地吸吮着鲜美的汤汁，让你立马有一种满足感。

4、蟹壳黄

蟹壳黄其实是烧饼的一种，因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为蟹壳黄。它***用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。

5、排骨年糕

排骨年糕是上海的传统小吃，也是上海人的心头好，酥脆色泽金黄的排骨浓香，雪白年糕软糯，再淋上甜甜的酱汁，吃过一次后那种味道就难以忘掉。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。

6、三鲜小馄饨

上海的三鲜小馄饨和其它地方三鲜小馄饨是有区别的，这里的三鲜并不是说馅料是三鲜的，而是***的，三鲜是指汤里面含有蛋丝、虾皮、紫菜。三鲜小馄饨皮薄馅足，汤鲜味美，是一道非常不错的早点。

7、海棠糕

海棠糕是上海市传统的地方名点，用特制的模具灌浆烘烤制作。这种用糖水浇灌出炉的海棠糕虽然其貌不扬，但是其焦黄的外表，松软的面饼，以及里面细腻的豆沙，都让人很有食欲。

8、汤团

汤团其实就是我们常说的汤圆，上海不少地方叫团子，不仅是元宵节必吃的节日糕点，也是各大饮食店里面的当家点心。特别是在寒冷的冬天里，来上一碗热气腾腾的汤圆，是多么幸福的一件事情啊！

9、锅贴

锅贴也是上海的一种传统小吃，很多上海人把锅贴当成一种早点，配上一个简单的汤或者粥就是一顿完美的早点。上海的锅贴底脆、皮薄、多汁，咬上一口，焦香酥脆，汁水鲜甜，很是美味！

10、油墩

对于很多上海人来说，油墩是一种小时候零食的记忆，差不多每一个上海人小时候都吃过油墩吧，那弄堂中卖油墩的老奶奶是不是还像就在昨天？椭圆形的生铁勺里，先倒入薄薄一层调好的面糊，再堆上调好的馅料，放进油锅里炸透，金黄焦脆的油墩子就出锅了，这绝对是冬日里的小美味呀！

以上10道上海小吃是我心中最好吃的上海小吃，当然，这只是我个人的看法，每个人的看法肯定是不一样的，欢迎大家留言，把你心中上海最好吃的十大小吃告给大家。

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到此，以上就是小编对于上海必吃的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海必吃的特色美食的3点解答对大家有用。