尚食美食科普知识(尚食美食科普知识大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尚食美食科普知识的问题，于是小编就整理了1个相关介绍尚食美食科普知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 尚食都是真菜吗？

尚食都是真菜吗？

《尚食》里面的菜都是真的。

作为《尚食》美食指导，冯伟特别强调： “我们做的不是道具菜，所有的菜都是真的，真做，也真吃。”剧中有菜名的菜品约200道，整部剧的菜品超过1000道。桃花泛、极蟹羹，听上去就很好吃；还有一些菜品延续至今，比如“不落夹”，其实就是粽叶包糯米团。

最难的恐怕是《辋川图》冷盘，六七个雕刻师傅，每天十几个小时，花了整整7天，才终于将这幅画作，以食雕的形式呈现。最复杂的则是宫宴，如上元夜宴，重阳晚宴，除夕夜宴，犒军宴……每一次的规格都不一样。上元夜宴，冯伟团队做了不下8种螃蟹的菜；犒军宴更是大规模，用直径1.2米的大锅炖肉。

冯伟说：“现在很平常的玉米，番茄，土豆，红薯，荷兰豆，彩椒等很容易搭配颜色的蔬菜，在当年都是没有的。我不得不用当年有的蔬菜，去合理搭配菜品，既要好吃又要好看，还要符合史实。”

而最近开播的《尚食》里的菜都是真的，由大厨现场配菜切菜洗菜做菜，美食全是真的。不是道具菜，所有的菜都是真的，真做真吃。”

《尚食》以食带戏，用美食来串联起这些故事，也以这些故事为载体，弘扬中华美剧中有菜名的菜品约200道，整部剧的菜品超过1000道。

到此，以上就是小编对于尚食美食科普知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于尚食美食科普知识的1点解答对大家有用。