四川本店美食推荐(四川本店美食推荐图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川本店美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川本店美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗川菜馆子哪家好吃？
2. 成都风味面馆面条配方？

正宗川菜馆子哪家好吃？

1、老屋川菜

　　

　　纯正的辛香滋味，很地道的川菜，水煮鱼超级好吃，环境服务都很不错。在北京来说这里的价格也很实惠，吃得很开心，喜欢辣的会更喜欢这家店的，推荐宫保鸡丁、梅菜扣肉等。

　　

　　人均：68

　　地址：朝阳北路常营地铁龙湖长楹天街4楼东区(常营地铁站)

　　2、盐府逸栈

　　

　　走进店里给人的感觉就是古香古色的大宅门感觉，给人一种很气派的感觉，酸汤肥牛青椒鲈鱼虾酱焖笋等都是量足且美味，环境和服务也让人感觉很舒服。推荐一些经典菜，白吃不厌哦！

　　

　　人均：99元

　　地址：阜成路16号航天科技大厦1楼(航天桥东南角)

　　3、川军本色

　　

　　本色江河鲢鱼，川军镇店菜，麻辣鲜香，爽！川军本色店真材实料给消费者做好吃的菜，为了体现“本色”在重庆建立了自己的生产基地，辣椒、花椒等都是直供北京的，绝对保证食物的本色。

　　

　　人均：80

　　地址：农光里117号 劲松大厦底商(劲松桥东南角)

　　4、一麻一辣麻辣香锅

　　

　　酱香锅本店的特色，虽然店面不怎么大，但是味道绝对的爽翻。麻辣锅也很香，就看你自己的喜好了！环境也很好，味道不用多说，翅中、五花肉、虾滑等一类的，是很多肉食动物者非常喜欢的美味哦~

　　

　　人均：69元

　　地址：朝阳北路101号朝阳大悦城6楼15号铺(青年路口)

　　5、李老爹香辣蟹

　　

　　李老爹香辣蟹坚持“新品质、新口味、新创造”的经营理念，秉承百年川菜传统品格，味道始终如一的好，周全的服务，让顾客是高兴而来，满意而归。在北京的亲，你一定要来试试哦，秋季正是吃蟹肉的季节，很鲜嫩，你一定不要错过了！

成都风味面馆面条配方？

1. 炒花生：1斤花生半斤盐，先放盐下锅然后放花生小火炒,炒制金***起锅把皮弄掉把花生打碎。

2. 油炸花生：冷锅下油然后下花生（油要淹没花生）不停翻炒，炸至花生皮微微泛黄时关火捞出。（本店使用的是炒花生，没有用油炸的 原因是油炸的不能研磨成粉状，炒花生可以打既有粉又有颗粒状的，这样加入面食或其他需要加入花生调味的菜品里时 菜里能粘上花生粉末会更有香味）

3. 炒芝麻：小火干炒，吵到变金黄，口感酥脆

4. 炒芽菜：清洗芽菜，洗到不咸，拎干水。500g芽菜用油80g，冷锅下油烧热后转小火下芽菜，炒出香味（水分炒干）即可。

5. 炒辣椒：选择3种辣椒：二荆条 灯笼椒（或***头辣椒）重庆朝天椒1:1:1下入用油润过锅里小火炒一会 炒到表皮变脆 颜色红亮（注意：别炒糊了）

红油：大豆油1000g 牛油15g 洋葱50g 大葱50g 老姜40g 大蒜40g 花椒8g（冷水泡10分钟）；草果10g 山奈8g 良姜5g 桂皮5g 香叶6g 白豆蔻4g 小茴香5g 八角15g 香果8g 砂仁2g灵草2g紫草12g（白酒15g温水泡香料30分钟，紫草不泡且最后放，不放也行但颜色没有放了好看）。冷油下锅一起炸。 混合辣椒粉150g 炒花生碎40g 炒芝麻40g 白糖4g 混合后加入180度熬好的油（注意看锅边油刚刚起烟的时候温度就可以:)。辣椒油做好后马上盖上盖子密闭24小时才能做出最香的辣椒油 如果需要追求味道极致那么把大豆油换成纯菜籽油（生榨菜籽油，但是需要注意如果你当地人不喜欢菜籽

到此，以上就是小编对于四川本店美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川本店美食推荐的2点解答对大家有用。