美食知识图谱图片-美食的相关知识

本文目录一览：

• 1、厦门特色美食小吃有哪些图片
• 2、高山族饮食图片

厦门特色美食小吃有哪些图片

1、鼎边糊是厦门的特色风味小吃，其一般会与海蛎饼、虾酥、芋粿等一起配着食用，是当地的早点佳品。其是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾米、花蛤、香菇等作料，烧开起锅后就是一盆滚烫的“锅边糊”了。

2、提起厦门小吃代表，沙茶面毫无争议登上第一。相比起土笋冻、薄饼（很多泉州的小伙伴会说起源于泉州），它是最具代表的厦门美食。来了厦门旅游，如果没吃上一碗沙茶面，就等于白来了。去过东南亚国家的小伙伴就会觉得沙茶面的味道跟马来西亚一代的叻沙非常接近，而沙茶面的缘由也跟此有关。

3、最值得推荐的厦门街边地道、特色美食阿杰五香 位于厦门八市的小巷内。老板阿杰，正宗漳州龙海石码镇人，当地的炸五香是闽南地区最上等的。做法简单，肉馅用五香粉拌过，包豆腐皮再炸，但好与坏之间，天壤之别。一般下点荸荠调剂口感，阿杰独辟蹊径地用洋葱代替，效果甚佳。

4、沙茶面：沙茶面是厦门非常有名的一道小吃，它的独特之处在于沙茶酱。这种由多种海鲜、肉类和花生等磨成的酱料，味道鲜美，带有一丝辣味，与面条搭配在一起，既滑爽又开胃。海蛎煎（蚵仔煎）：这是一道用新鲜海蛎、地瓜粉、鸡蛋等材料制成的小吃。

5、来看一下厦门小吃美食大全~1 沙茶面 花生酱与蒜蓉熬煮的浓汤，来一碗一定会口舌留香，大呼过瘾！2 虾面 虾面入口柔韧爽弹，汤鲜味美！每一口都让人流连忘返啊！请点击输入图片描述 3 薄饼 薄饼皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。

6、厦门的美食如下：沙茶里脊串每串里脊都打得特别的薄，都是现炸的，每天晚上八点都会卖光的。提前就腌制好的里脊肉入口很嫩，很入味，越嚼越香。超级推荐！_芋包王祖传手工的芋包，配上酸萝卜、香菜和甜辣酱，不要看它外表普通，其实里面很丰富，有鲍鱼、虾仁和板栗。性价比很高。

高山族饮食图片

长年菜、薯类、杂粮、野菜、百草膏、芋头、小米和鱼。台湾高山族青春饮食风俗。长年菜即芥菜，因其茎、叶较长得名。吃长年菜以祈长寿，将长长的粉丝加到长年菜里，则有长生不老之意。高山族的饮食以谷类和根茎类为主，一般以粟、稻、薯、芋为常吃食物，配以杂粮、野菜、猎物。

高山族的饮食文化丰富多彩，受到地理位置和气候的影响，主要以谷类和根茎类为主食，***所得的禽兽和***集的野菜为副食，自家养的家畜也是食用的来源之一。调味品主要有葱、姜、辣椒、盐和蜂蜜。粮食方面，主要有粟、稻米、芋、薯、五黍和豆类，其中稻米有旱稻、水稻、糯稻等种类。

高山族以稻米为日常主食，辅以薯类和杂粮。在主食的制作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成饭，或将糯米、玉米面蒸成糕与糍粑。 高山族蔬菜来源比较广泛，大部分靠种植，少量依靠***集。常见的有南瓜、韭菜、萝卜、***、土豆、豆类、辣椒、姜和各种山笋野菜。

中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。