苏州美食地理知识(苏州美食地理知识大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏州美食地理知识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍苏州美食地理知识的解答，让我们一起看看吧。

1. 苏州的饮食的特点是什么？
2. 苏州文化讲解？

苏州的饮食的特点是什么？

苏州小吃的特点

一、苏式月饼口味多样

南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。

二、汤面类型丰富

鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化;面汤鲜滑，酒香醇厚。

红油爆鱼面，白汤卤鸭面，尝过奥灶面的人，多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。胥城大厦的国家级餐饮***潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺，让正宗奥灶面落户苏州，且不断改进配方和口味，汤水更精致，滋味更丰厚，浇头除爆鱼、卤鸭外，还添了焖肉和野生虾仁。

三、鸡头米吃法讲究

苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好;二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道;三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了.

四、蟹壳黄美味独特

蟹壳黄，形如蟹壳，色如蟹黄。苏州人嗜茶，旧时茶馆里，点单率最高的两种茶点之一，即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代，极偶尔的，能把蟹壳黄当作早点心，那种齿颊留香的感觉，注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中，椒盐味的袜底酥也是一道。小小酥饼，做工考究，一层层薄如蝉翼，真正见功夫。

五、鱼味春卷独具一格

苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心，鱼味浓郁，"鱼米之乡"的地方特色鲜明。

六、小馄饨皮薄馅香

小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的肉馅，盛在最常见的白瓷汤碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝，又或再添少许紫菜和虾皮，汤鲜味美，意犹未尽。

七、糖粥甜、香、糯

“笃笃笃，卖糖粥”的儿时童谣深入人心，糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。苏州的糖粥是颇有名气的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一层红色豆沙，有红云盖白雪之美。吃时拌匀，入口热、甜、香、糯。

苏州文化讲解？

苏州文化，又称吴文化，是中国历史文化名城——苏州地区的地域文化。其丰富的文化底蕴主要包括吴越时期的古代文化、秦汉以来的中西部地区文化与海派文化。作为世界遗产名城，苏州文化具有很高的影响力和代表性。

苏州文化的主要特点如下：

1. 地理位置优越：苏州地处长江下游，京杭大运河贯穿南北，是江南水乡典型代表。苏州自古以来便是水陆交通要道，提供了丰富的物资、人才和文化***，孕育了独具特色的江南水乡文化。

2. 城市历史悠久：苏州是吴国的发祥地，有着超过四千年历史，是南宋时被列为历史文化名城的四个城市之一。其悠久的文明历史和数不尽的名胜古迹使苏州文化深厚独具特色。

3. 底蕴深厚的文化艺术：苏州文化独具魅力，赵孟頫、文徵明、唐寅等一大批文人墨客学识渊博、艺高人胆的千古名将，成为吴中大地的永恒精神文明。同时，苏州文化还包括许多有名的民间艺术，如苏州评弹、昆曲、太湖画派等，以及建筑艺术、园林艺术、丝绸、刺绣等。

4. 独特的风俗民情：苏州民间传统文化丰富多彩，以吴越语系和吴音话语为主导，闽南方言、湖南方言、闽中方言等为补充，既有吴越文化传统的影响，又汲取了其他地域成分；日常生活中重视礼仪、遵守纪律，爱干净利索，知书达礼，母族风情浓重等特点表现淋漓尽致。

苏州文化既传承了中华民族的优良传统，又结合地域特色形成了独具特色的水乡文化体系。它包含了中华文明发展的重要成果，为世界文化宝库提供了丰富的物资、精神财富，是中国悠久历史、灿烂文化的一个重要象征。

到此，以上就是小编对于苏州美食地理知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏州美食地理知识的2点解答对大家有用。