丹阳四川美食推荐(丹阳 美食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丹阳四川美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍丹阳四川美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 丹阳最有名的10道菜？
2. 丹阳大众小吃？

丹阳最有名的10道菜？

1、延陵鸭饺

鸭饺，亦堪称丹阳一绝。鸭饺并非是我们通常意义用鸭肉包的饺子，而是用一种特殊方法制作的美味鸭肴。延陵鸭饺创制于清代康熙年间，已有数百年的历史。它的制作过程非常讲究，要保证色、香、味俱全，几道工序非得一丝不苟。首先精心选择原料，***用以专门配制的素食饲料供养一年以上的雄鸭，宰杀过程中既要保证鸭子出血干净，又要掌握好烫鸭的水温和时间，不能碰破鸭皮；退毛开膛要确保做到鸭身雪白光滑；取出内脏后，要反复清洗干净，不能留一丁点污秽。口感清淡细腻，不肥不腻；肉质松软，香气诱人；滋补养胃，口口留香。

2、陵口肴肉面

在丹阳，肴肉面必须配一碟生姜丝，再加一碗丹阳人的最爱——大麦粥，就一点陵口镇的特产萝卜干，那是标配。当然，姜丝必须配镇江香醋，有些老饕还要在面条里滴几滴香醋，那才“功德圆满”。

3、丹阳大麦粥

绝对是丹阳的一大特色。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯，特别是夏天，来两碗冷大麦粥，比喝其他饮料不知要强多少倍，这绝不是吹牛。

4、吕城猪油团子

在吕城，猪油团子也叫猪油糖团，糖团的精华部分在于馅，馅主要由生猪油、桂花、白糖和花生米组成，不过现在都不包桂花了。

5、吕城烤饼

烤饼，也是江苏丹阳吕城镇特色，韭菜猪肉馅，用面团包好后，压成薄圆形，约0.5厘米厚，放油锅煎制而成。味道鲜美，入口滑腻。

6、丹阳面塑

丹阳面塑为江苏省镇江市的特色民间技术，历史悠久。丹阳东南乡一带，早在清代就有面塑艺人活动。农民过年过节迎亲做寿，就要请他们来做面塑料糕团，人称“堆花团”，即用糯米或面粉做原料，配以各色颜料，然而用手捏塑成人物、花卉、飞禽走兽，使仪器具有吉祥如意的民俗观赏价值。

7、陵口萝卜干

素有“萝卜之乡”的美誉，其独特的沙质土壤所培育的白萝卜甘甜脆嫩，营养丰富，具有止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、行气通肠之功能，坊间有“萝卜上市，医生无事”的说法。陵口萝卜干是丹阳盛名远扬的土特产品，其制作工艺被认定为地方非物质文化遗产，它咸淡适宜，爽甜脆嫩，醇香扑鼻，久贮不坏，常食能促进胃肠蠕动、增进食欲，顺气助消化，是稀饭佐菜之佳品。

8、赤豆粥

赤豆粥是丹阳人的大爱小吃，很多人都喜欢，豪华版的赤豆粥里面加了红枣、酒酿和桂花，喝起来又稠又甜，味道很好。

1、白岁干锅鱼（挑选新鲜的活鱼片成片，肉质非常嫩，进嘴就融化的感觉，口感很好）

2、大麦粥（丹阳大麦粥具有平胃止渴，消渴除热的功效）

3、肴肉（羊肉犹如水晶，香味浓郁，食味醇厚）

一是冰糖扒蹄，用带皮猪蹄膀肉，***火蒸烂，以冰糖和其他调料制成，烹制完美的冰糖扒蹄，色泽红亮，汤汁稠润，香糯诱人，酥烂入味，口感甜蜜，肥而不腻。

二是张埝盐水鹅，选取一百天到一百二十天的草鹅，洗净腌制之后，放入三十年秘方老汤中卤制而成，其鹅色泽金黄，肉质鲜嫩，风味独特

丹阳大众小吃？

丹阳是江苏省的一个县级市，位于镇江市东南部，地处长江三角洲、上海经济圈走廊，是一座具有悠久历史的文化古城。丹阳的美食文化源远流长，其中大众小吃更是深受当地居民和游客的喜爱。以下是一些丹阳的大众小吃：

1. 丹阳肴肉面：丹阳肴肉面是丹阳的传统美食之一，以面条、肴肉、葱花、酱油等为主要原料，口感鲜美，营养丰富。

2. 丹阳正则包子：正则包子是丹阳的特色小吃之一，以猪肉、虾仁、香菇、笋等为主要原料，口感鲜美，营养丰富。

3. 丹阳豆腐脑：丹阳豆腐脑是丹阳的传统小吃之一，以豆腐、豆浆、葱花、酱油等为主要原料，口感细腻，营养丰富。

4. 丹阳油饼：丹阳油饼是丹阳的传统小吃之一，以面粉、油、糖等为主要原料，口感酥脆，香甜可口。

5. 丹阳麻饼：丹阳麻饼是丹阳的传统小吃之一，以面粉、芝麻、糖等为主要原料，口感酥脆，香甜可口。
以上是一些丹阳的大众小吃，希望对你有所帮助。

到此，以上就是小编对于丹阳四川美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于丹阳四川美食推荐的2点解答对大家有用。