大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于上海市有哪些美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍上海市有哪些美食的解答,让我们一起看看吧。
不得不提的必须是上海的生煎馒头,曾经无数次出现在***剧中的生煎馒头已经有百多年的历史了,最初主要是新鲜猪肉做馅,随着时代发展,蟹黄和虾仁也丰富了生煎的内容。
其次就是不得不提的白斩鸡,在上海本地人的观念里,白斩鸡还是小绍兴的最好,它以三黄鸡为食材,做好之后外皮金黄,肉质***,吃起来沾上特调的酱料更是异常肥美,是很多外地食客必尝的美味。
小笼馒头也是让人难忘的美食之一,南翔的小龙馒头皮薄汁多,咬下去满口留香。
例如排骨年糕
排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的传统小吃,已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。
大壶春生煎,南翔小笼,城隍庙五香豆,阿大葱油饼,七宝白切羊肉,小绍兴三黄鸡,小金陵盐水鸭,崇明大闸蟹,三林肉皮,朱家角阿婆粽子,小杨生煎,葱烤大排,召稼楼咸肉,南汇水***,马陆葡萄,青浦草莓,庄行羊肉,金山西瓜,黄家沙蟹壳黄,燕云楼烤鸭,老饭店四喜烤麸,一只鼎黄泥螺,沈大成糕点。
生煎
上海的生煎包绝对是土生土长的上海小吃,生煎也被称为“生煎馒头”,外皮酥脆,汁香味浓,肉馅儿丰富,外形精巧,夹杂着肉香、油香和葱香,美味无比,上海生煎已经有上百年的历史,上海的飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎等最有名。
葱油饼
葱油饼是很多人都知道的传统小吃,看似简单,其实工艺复杂,想要做好并不容易,葱油饼面团加上油酥,然后摊开,抹上板油,撒上葱花和粗盐卷起来,摊平,放在炉火板上烤一烤,一边烤一边刷油,直到面饼呈现出金***为止。
上海有很多小吃。
1.生煎:也叫生煎馒头,是阿拉土生土长的上海点心。
2.小笼:皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的上海小笼,嗲到哭。
3.锅贴:焦香脆的锅贴,上海人的最爱!
4.春卷:一口咬下去,外皮香脆,里面馅料冒着热气。
5.烧卖,简单到只是一张面皮、里面一团米饭的美食,但却精致到“内有乾坤”。
6鲜奶小方:要吃红宝石的!口味香醇、浓郁,一个下去,超满足。
7.米饭饼:清甜软糯的米饭饼,底面金黄,略甜中带点酸。
8.葱油饼:在上海,葱油饼名气特别大。
还有:羌饼, 油条,蟹壳黄,双瓤团,条头糕,海棠糕,梅花糕等
葱油饼
对于上海人来说,葱油饼绝对有着特殊的记忆,会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼,圆圆的,金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。正宗的上海葱油饼,撒满绿色的葱花,还夹杂着如同水晶的猪油,葱香味馥郁,轻轻咬一口,首先是满嘴的酥脆,其次是浓郁的葱香,只需一次你就会爱上它,且无法自拔。
到此,以上就是小编对于上海市有哪些美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于上海市有哪些美食的3点解答对大家有用。
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