杭州美食小吃肉(杭州美食小吃肉店推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食小吃肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食小吃肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 吴山烤禽详细介绍？
2. 杭州美食特色？
3. 关于肉的奇葩菜名？

吴山烤禽详细介绍？

吴山烤禽是江苏南京的一道传统美食，选用优质的鸡肉、鸭肉或火腿肉，经过特制的调料腌制后，用传统的木炭烤制方式烤至酥香。烤制的过程中，烤禽表面会呈现出深锈色，皮脆肉嫩，香味浓郁，别具风味。吴山烤禽的调料口感独特，肉质鲜嫩多汁，有着很高的营养价值，是不可多得的美食佳品。

吴山烤禽是浙江杭州地道美食，选用当地土鸡，***用特有烤法，火候独特精湛，肉质软嫩有嚼劲，香味极浓，加上特制辣酱，口感十分美妙。吴山烤鸭更是备受推崇，脆皮上酥下嫩，香味浓郁诱人，一点不油腻，是杭州不可错过的美味之一。

杭州美食特色？

杭州为浙江省省会，新一线城市，自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城。名胜古迹众多，当然美食也是不少。杭帮菜作为浙菜的主要组成部分，许多的美食都是出自杭州。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。舌尖上的中国好几期都有提到杭州的美食。杭州的特色美食有：西湖醋鱼，龙井虾仁，片儿川，定胜糕，葱包桧，猫耳朵，东坡肉，藕粉，糖桂花等等。

1、西湖醋鱼；2、葱包桧；3、知味小笼；4、定胜糕；5、猫耳朵；6、虾爆鳝面；7、宋嫂鱼羹；8、龙井虾仁；9、吴山酥油饼；10、油冬儿；11、酥油饼；12、西湖藕粉；13、片儿川；14、幸福双；15、南乳扣肉；16、西湖牛肉羹；17、蜜汁火方。



　　美食介绍

　　1、西湖醋鱼：又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。



　　2、西湖牛肉羹：是浙江省杭州市的一道传统名菜，源自宋室南渡时中原的胡辣汤，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，八百年来深受普通老百姓喜爱。南宋时杭州的北民，因地制宜得仅用少许肉末、鸡蛋和香菇，便做成价廉物美的羹汤，成为记忆中北方胡辣汤的替代品，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。

　　3、龙井虾仁，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。2018年9月10日，龙井虾仁被评为浙江省十大经典名菜之一。

关于肉的奇葩菜名？

1.夫妻肺片

大部分朋友都吃过这道美食，它是由牛心、牛肚、牛百叶等材料制作而成，吃起来麻辣爽口，非常下饭。

2.降龙十八掌

从这个菜名掌里面，可以大概猜出一二来。它就是卤鸭爪。

3.佛山无影脚

从降龙十八掌就可以猜出来，这个佛山无影脚应该是蹄类的，没错，就是一道酱猪蹄。

4.霸王别姬

是徐州地区的一道传统名菜，它是用鸡和鳖两种主要食材炖煮而成的，鸡、鳖肉质鲜嫩，汤浓味醇。据说是为了纪念项羽和虞姬这一男一女为国战斗的民族英雄，特意将这道菜取名为富有诗意的“霸王别姬”。

5.佛跳墙

这是闽菜中最经典的，也是一道极尽奢华的菜，所用到的食材主要有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等，***用高汤文火慢煨，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香。传说中一位文人闻到了这道菜与众不同的香味，即兴赋诗两句，“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，由此这道富有诗意的佛跳墙就一直传承到现在。

到此，以上就是小编对于杭州美食小吃肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食小吃肉的3点解答对大家有用。