杭州自制春季美食(杭州自制春季美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州自制春季美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州自制春季美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州西湖的春天是个美丽的地方？
2. 杭州春天吃什么菜？
3. 香椿火了你们知道吗，除了香椿炒鸡蛋还有什么好吃的做法？

杭州西湖的春天是个美丽的地方？

西湖春天美丽的地方可多了去了！但是要说最美丽的地方，那应该是西湖边断桥一带，也就是六桥，因为春天4月初到4月底正是西湖边桃红柳绿的季节，西湖边有一株杨柳一株桃的传说。而且这个时间杭州的气温在25度左右，是一年只中最适合旅游的季节！

杭州春天吃什么菜？

你好，很高兴回答你的问题。

春季的杭州你可以尝尝春笋哦，这个季节才有的口感最鲜嫩。做法很多，炒的、焖的、炖的任何一种做法都好吃。

炒的可以试试春笋炒肉片。把瘦肉切片加少许生抽料酒腌制15分钟左右，春笋切片，焯水控干，热锅冷油下入肉片翻炒断生盛出，锅中留底油，放适量大蒜小片，下入春笋翻炒片刻加入肉片一起炒，加适量的盐、生抽等，按自己喜欢的口味调味，炒熟出锅。

焖的可以试试油焖春笋，春笋滚刀切块，起锅烧油油稍微多一点下入春笋多煸炒一会儿，加适量白糖、生抽、老抽翻炒出香味，加跟春笋持平的水，焖到汤汁收好，出锅。

炖的可以试试咸肉炖春笋，咸肉和春笋切小块，往锅里一放，加少许料酒，加水炖就行了，如果比例合适的话，盐都不用放的，越炖越鲜。

希望我的回答对你有所帮助。

杭州春天适合吃的菜 ：

1. 野艾。艾叶可以抗菌、抗***，有平喘、镇咳及祛痰作用，也可止血及抗凝血，人们***酒，艾叶茶，艾叶粥。

2. 冬笋。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素和及丰富的纤维素。虽然好吃，却不能多吃哦，毕竟是笋。

3. 松鼠鳜鱼。万物生长的春天，就是一年中江鲜最好吃的季节，又岂止只有鳜鱼一种！老时光里，江南人都有一张“吃鱼时间表”：正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼。

4. 蚕豆 。开春的时候，吃点嫩蚕豆是再好不过了。

5.紫苏 。紫苏是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的名药。嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。

6.马兰头。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。

7.水芹菜。水芹叶清香，水分多，生长在岸边水中，根茎有胡萝卜的味道。

8.荠菜。 要吃到鲜嫩的荠菜，应该在谷雨之前，荠菜总是单株贴地生长。一棵一棵地躲在草丛里、田埂边，野生荠菜一般叶片较小，黄叶子较多。 9. 香椿芽 。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，有点像玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜。

10.苦菜。苦菜，别名天香菜，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌，对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，有较好的作用，还有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

杭州春天必吃的几道春天菜品，我主推杭州特色菜:西湖龙井茶尖炒鸡蛋，清明前的新鲜嫩绿龙井茶尖在茶园里现折，用农家鸡蛋调和，放入锅里炒，西湖龙井茶尖炒鸡蛋春天必吃菜品。其二推荐菜品春笋炒淹青菜，这道杭州小菜中的一道菜，特别下饭

上有天堂下有苏杭，杭州美食我感觉不分初夏秋冬，下面为您推荐杭州的传统名菜：

首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

其次“杭州酱鸭”选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。鸭子先腌后酱，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜，富有回去味，是杭州传统的风味名菜。

再有“干炸响铃”它系用优质豆腐皮裹入里脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入笋末、香菇末及马铃薯泥，则成为素食者喜爱的“素响铃”。

“东坡肉”以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州传统名菜。

下面的是杭州特色小吃：

·小鸡酥 ·榴莲酥

·雀巢鸟窝 ·麻球王

·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕

·豆沙包 ·天下第一包

·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面

·香炸雪梨 ·片儿川面

·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕

·陈生记过桥米线 ·腊味煲仔饭

·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花

·奶黄雪梨果 ·金牌胡萝卜

·蟹黄小汤包 ·核桃冻

·葱包桧 ·餐包

·三丝面疙瘩 ·水晶翡翠饺

·杭式榴莲酥 ·脆皮马蹄糕

·豆香麻糍 ·空心南瓜饼

·刘家玉米香油茶 ·九姓团圆

·杏仁薄脆 ·香菠血糯饭

·明良生煎包 ·大华酥饼

·太子麦蕉 ·贵妃松花饼

·新丰小吃 ·红烧牛肉面等等，杭州实在是有太多美食好多想不起来了。。。

我是正在认证中美食领域创作者一个飘逸的胖子，如果您觉得我的回答对您有帮助还希望能给这个回答一个优质回答的肯定谢谢。

你好，我是馋嘴毛毛雨，很高兴能回答你的问题。

我觉得适合春天吃的菜。
你可以试一下香干马兰头。
准备材料马兰头250克。豆腐干三块。

制作香干马兰头的方法特别简单。
第一步。准备好一些新鲜的马兰头。洗干净。
第二步。烧一锅开水。把马兰头烫一下，颜色变绿就可以了。
第三步。把豆腐干也烫一下。
第四步。烫的马兰头把水分捏干之后，直接切碎，切得越细越好。
第五步。把豆腐干也切碎和马兰头一样，尽量切的碎一些，
第六步。准备一个盘子。把切好的马兰头和豆腐干放入盘子内。倒入调味料。糖，盐，鸡精，麻油。也可以加入少许生抽。搅拌均匀。完成

总结：马兰头稍微捏干一些。豆腐干和马兰头尽量切碎，这样口感会非常细腻。更加香。

下面的***是我自己的制作方法。你可以参考一下。希望我的回答可以帮助到你，谢谢！

香椿火了你们知道吗，除了香椿炒鸡蛋还有什么好吃的做法？

香椿两种常用的做法，一：炸香椿，二：香椿芽炒鸡蛋。北方还会用盐腌过切碎当夏季凉面。现在介绍第一种，做出来又酥又香

准备香椿一把，可以准备红香椿，做出来比较香。面粉适量，盐和水适量，生抽两勺。

先将香椿洗净备用，将面粉装入碗里，逐步加入适量的水，不要一次放太多，搅成面糊状加入盐和生抽调味。

锅内多倒油，油热后将香椿一根一根放入锅内正反两面炸，炸至金黄出锅即可。

摆盘后趁热吃又酥又香，根本停不下来。

说起香椿，勾起我嘴馋的欲望。香椿在我们这里也叫椿芽，刚开始有卖的时候也就七八块钱一斤。

香椿做什么菜，首先想到的就是椿芽炒鸡蛋，这道菜已经成为家喻户晓的菜了。但香椿还可以和其他菜合炒，大家就不知道了。

香椿炒胡豆，要嫩胡豆，在我们这里也是很好吃的。这道菜需要把香椿切成末，把胡豆炒得快翻沙时，放入香椿末，翻炒几下起锅。佐酒下饭的佳品。这道菜只放盐调味，喜欢吃辣的朋友也可以来点辣椒，糊辣壳，辣椒面均可。

香椿炒腊肉，腊肉炒至稍稍卷曲后，放上椿芽，蒜苗段。成菜集烟熏味和香椿味为一体，能吃两大碗饭。

香椿的吃法很多，除了香椿炒鸡蛋外还有很多美味的吃法，下面介绍一款我也非常喜欢吃的”香椿芽拌豆腐”，做出来色香味俱全，是非常好吃又营养的家常菜，以下是详细步骤，希望可以帮助到您，做法如下：

准备食材：香椿芽，豆腐，辣椒油，食盐，味精，熟黑芝麻

1.将准备好的豆腐切成小块，装盘

2.香椿芽洗净。

3.起锅烧水至水开

4.将切好的豆腐块倒入锅中焯水1分钟，然后捞出备用

5.将香椿芽用漏勺放入开水中烫至变色

6.将香椿芽切末备用

7.将香椿芽洒在备用的豆腐块上

8.加入食盐和味精

9.最后淋入少许辣椒油，{根据个人口味，也可以多方}

10.撒上黑芝麻，搅拌均匀，装盘即可

您的关注和转发是我最大的动力，我是爱做家常菜的山东老黄，谢谢支持

香椿很好吃，除了香椿炒鸡蛋还有很多种吃法你知道吗?

一，凉拌香椿:把新鲜的香椿洗干净，锅里加水烧开，放入香椿焯水后捞起，然后放入冷水中浸泡变凉，沥干水后切丁，切段都可以，也可以不切，切不切根据自己的喜好，最后，加入生抽，芝麻油，大蒜，红辣椒，一起拌均匀装盘就可以吃了。

二，香椿煎鸡蛋:准备三个鸡蛋和一把洗干净的香椿，将香椿切成小段后，打入三个鸡蛋，加入盐，搅拌均匀，锅热加入食用油，油热加入搅拌均匀的香椿鸡蛋液，煎至两面金***，最后盛入盘中就可以了。

三，香椿拌豆腐:新鲜香椿洗干净，锅里加水烧开，放入香椿焯水后捞起，然后放入冷水中浸泡放凉，沥干水分备用。然后准备一块新鲜豆腐，切成小方块状，放入盘中。将沥干水分的香椿切成小段，放入切好的豆腐一起，加盐，鸡精，生抽，芝麻油一起凉拌后就可以吃了。

到此，以上就是小编对于杭州自制春季美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州自制春季美食的3点解答对大家有用。